Пищевая химия. Добавки 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Description
Оптимальным путем улучшения системы питания населения является применение пищевых добавок. Целью данного учебного пособия является формирование системного представления о пищевых добавках как обязательных компонентах современных пищевых продуктов. В нем изложены качественные характеристики основных пищевых и технологических добавок, применяемых в производстве продуктов питания. Особое внимание обращено на основы безопасности и технологии применения пищевых добавок в России и мире. Представлены предельно допустимые дозы использования пищевых добавок в различных пищевых продуктах. Изучив пособие, студенты будут знать классификацию, критерии безопасности, физико-химические свойства основных пищевых добавок, овладеют технологическими приемами внесения добавок, методиками определения органолептических характеристик наиболее распространенных пищевых добавок.
Technical Details
| age: | 0 |
| author: | Наталья Викторовна Сокол |
| genres_list: | 6351 |
| ISBN: | 9785534071108 |
| lang: | ru |
| litres_isbn: | 978-5-04-110176-3 |
| publisher: | ЮРАЙТ |
| series: | Профессиональное образование |
| Type: | book |
| year: | 2018 |
| Форматы: |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
1,908.69 руб.
Living Room Carpet Christmas Decor Machine Washable Foldable Bedroom Bedside Rug Christmas Gift Long Corridor Mat Ковер Tapis 러그
aliexpress.com
2,139.00 руб.
80 см гигантская милая плюшевая игрушка черепаха кавайные куклы животные мягкая подушка морская черепаха подарки на день рождения для мальчиков и девочек 35cm
joom.ru
189.82 руб.
Fine Big Punk Girl Patches Sew On Beads luxurious Elephant Appliues Sequins Butterfly Love Wings Clothes Jackets Decor
aliexpress.com
224.55 руб.
4D Silk Fiber Eyelash Mascara Waterproof Rimel 3d Mascara For Eyelash Extension Black Thick Lengthening 4d Rimel Makeup
aliexpress.com
19,708.85 руб.
Fit For Ford Ranger T6 2012 2013 2014 Grille Racing Grills Front Bumper Mask
aliexpress.com
3,244.69 руб.
Cardigan Mujer Sweater V-neck Korean Fashion Traf Long Sleeve Top Cardigan Women My Orders Vintage Tops Women 2022 Streetwear
aliexpress.com
306.94 руб.
Simulated Silicone Pratice Finger Model with Flexiable Joints Fake Finger Practice Tool DIY Fake Nails Training Accessories #T12
aliexpress.com
4,329.49 руб.
IN STOCK Miyake fold long sleeve T-shirt stand collar print Tofu pleats T-shirt HOT SELLING
aliexpress.com
3,651.79 руб.
European Style Simplicity Ceramic Five-piece Bathroom Wash Set Portable Home Hotel Bathroom Supplies Ornaments Accessories
aliexpress.com
2,315.79 руб.
Work Clothing Unisex Uniform Long Sleeve Coveralls Protective Cloth for Worker Repairman Machine Auto Repair Welding DYF026
aliexpress.com
18,351.85 руб.
38044034 CA07670-E713 600GB 10K 2.5inch SAS DXS3 Ensure New in original box. Promised to send in 24 hoursv
aliexpress.com
1,446.66 руб.
С функцией блокировки RFID кошелек EDC для Для мужчин минималистичный кошелек из алюминия для кредитных карт Винтаж Тонкий чехол из натурально...
aliexpress.ru
3,288.31 руб.
Уличные зимние мужские толстые теплые флисовые походные брюки мягкие брюки водонепроницаемые ветрозащитные термостойкие брюки для кемпин...
aliexpress.ru
339.25 руб.
Набор для маникюра и педикюра TOUCHBeauty 5 в 1, беспроводная дрель для ногтей светодиодный светильник кой, пилка для ногтей, инструмент для полиро...
aliexpress.ru
662.35 руб.
Lectures Voice Amplifier Condenser Teaching Hand Free Portable Guide Detachable Wired Dual Hook Microphone Headset Loudspeaker
aliexpress.ru
2,006.43 руб.
Microwave Double Layer Lunch Box 1400ml Wooden Cover Bento Box Portable Container Box for Workers Student New
aliexpress.ru
6,407.80 руб.
2016 Yr TAE чай 7752 зрелый Pur Er китайский чай, пакетик 1601 Shu Pur Er, китайский чай 357 г, Прямая поставка, чайный горшок
aliexpress.ru
89.66 руб.
New Fan-shaped Leather Placemats Waterproof Non-slip Heat-Resistant Dining Table Mats Coaster For Home Kitchen
aliexpress.ru
2,756.01 руб.
Charger Case for Powerbeats Pro Bluetooth-compatible Earphone Fast Charging Headset Stand Pad Portable Charger Box
aliexpress.ru
1,070.26 руб.
For Xbox Series X/S/Xbox One S/X Wireless Controller 1400mAh Polymer Battery For Xbox One Controle
aliexpress.ru
5,650.95 руб.
Новинка 2018, брендовый черный деловой мужской костюм, приталенный нежный блейзер для жениха на свадьбу, деловой костюм в стиле смокинга для в...
aliexpress.ru
1,500.78 руб.
2 шт., детская зимняя хлопковая шапка и шарф с помпоном из натурального меха лисы
aliexpress.ru
264.94 руб.
Women's Fashion Golden Geometric Chain Twist Earrings Bohemian Simple Style Jewelry Stud Earrings Party Hip Hop Rock Jewelry
aliexpress.ru
649.42 руб.
Kawaii Minnie Mouse Print Disney Hoodies Girls Casual Autumn Long Sleeve Pullover Fashion Cartoon Kids Clothes White Sweatshirts
aliexpress.ru
363.48 руб.
ERLOOD My Way Highway Vintage Retro Metal Tin Sign Decor Art Garage Shop Bar Living Room Wall Sticker 8 x 12
aliexpress.ru
1,302.88 руб.
Fried Egg Burger Pan Fried Pan Stove Cooker Breakfast Pots For Kitchen Cooking Pot Tool Household Egg Cooker Gas Pans
aliexpress.ru
4,145.32 руб.
Кимоно мужское в традиционном Корейском стиле, повседневные брюки с широкими штанинами, укороченные штаны с принтом, летняя уличная одежда,...
aliexpress.ru
1,356.20 руб.
Женский кашемировый шарф, однотонный плотный, теплый, зимний, размера плюс
aliexpress.ru
1,559.75 руб.
Women Winter Slippers Pu Waterproof Furry Warm Home Slippers For Lady Indoor Non-slip Comfort Couple Shoes Bedroom Footwear 2021
aliexpress.ru
645.38 руб.
10 Plates Strong Wind Shield Deflector Folding Windscreen Guard Outdoor Camping Barbecue Picnic Stove Burner Furnace Protection
aliexpress.ru
1,156.67 руб.
Комплект-двойка Pingvik 87517 размер 74 рост 68-74 см цвет- оранжевый + синий
rozetka.com.ua
361.18 руб.
didi cat 4d mascara didi cat lashes eyelash extenisions with fiber ddk mascara 72lots dhl ing
dhgate.com
1,837.43 руб.
exercise training straps set hanging sport home fitness equipments yoga circle resistance bands
dhgate.com
2,337.16 руб.
fashion kemei electric hair trimmer km-526 electric hair clipper 5 in 1 electric shaver razor barber guards a multi-purpose
dhgate.com
