Паштет Paterria из перепела с мускатным орехом и сливками

Нежное мясо перепела, взбитое со сливками, создают невесомую, тающую текстуру. Лук и чеснок добавляют пикантность, а душистый перец, корица и мускатный орех — сложный пряный букет, напоминающий старинный французский террин. Молоко смягчает вкус, делая его утончённо-сливочным.Послевкусие: Долгое, с тёплыми нотками муската и лёгкой сладостью корицы.