Основы технологии продукции общественного питания. Учебное пособие - 2 изд.
Description
336 ст.Рассмотрены физиологические основы рационального питания, технологические принципы производства продукции общественного питания, основы технологии производства полуфабрикатов и блюд, контроля качества сырья и готовых изделий. Содержит вопросы для самоконтроля, а также типовые задачи по основным группам продукции общественного питания. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям, связанным с общественным питанием.ISBN:978-5-85971-827-6
Technical Details
| author: | Артемова Е.Н. |
| ISBN: | 978-5-85971-827-6 |
| language: | Русский |
| publisher: | КноРус |
| Type: | book |
| Weight: | 0.4 кг. |
| year: | 2008 |
| Автор: | Артемова Е.Н. |
| Год издания: | 2008 |
| Дата обновления позиции: | 19-20-2018 |
| Доставка/Оплата: | 24 часа |
| Издательство: | КноРус |
| Код товара: | 162096 |
| Переплет: | Твердый |
| Язык произведения: | Русский |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
+6%
18%
~ 59.50 грн.
2 шт., кольцо для гольфа с отверстием для гольфа, кольцо для гольфа с зеленым отверстием, учебное пособие, белые кольца для с
aliexpress.com
+3%
11%
~ 76.00 грн.
Набор для ветра, учебное пособие по вопросам науки погоды, с бутылкой
aliexpress.com
+2%
9%
~ 78.00 грн.
Фигурки животных с циклом роста лягушки, игрушки для детей от 3 до 6 лет, учебное пособие, Реалистичная фигурка с циклом роста животных для дошкольного возраста
aliexpress.com
+5%
8%
~ 43.00 грн.
Робот с доставкой еды, модель сборного научного эксперимента для детей, креативный подарок, вспомогательное учебное пособие, развивающая игрушка
aliexpress.com
+6%
7%
~ 43.40 грн.
Арабская головоломка, обучающая игрушка, учебное пособие, координация рук и глаз
aliexpress.com
6%
~ 45.90 грн.
100 см доски Выдвижная стрелка в форме руки селфи палка для ведущий учебное пособие 8 мм/10 мм/12 мм войлочная головка
aliexpress.com
+5%
4%
~ 58.00 грн.
Модель динозавра, офисная настольная витрина, бутик, учебное пособие для дошкольников, Прямая поставка
aliexpress.com
3%
~ 23.10 грн.
Демонстрационное оборудование для эксперимента maglevu, головоломка «сделай сам», веселая Магнитная игрушка, учебное пособие для учащихся нач...
aliexpress.com
+6%
1%
~ 59.00 грн.
Учебное пособие, игрушка-насекомое, Имитация животных, Детская Шутка, игрушки, реальная модель, жуки, игрушки, имитация жука
aliexpress.com
1%
~ 75.00 грн.
Сборные игрушки «сделай сам», модель человеческого органа, экспериментальное учебное пособие, научное обучающее оборудование, игрушки для ...
aliexpress.com
+6%
1%
~ 29.60 грн.
Линейка с цифровым разрешением, арифметическое учебное пособие, математическое обучение, разложение математики, линейка для детей и девоче...
aliexpress.com
1%
~ 89.50 грн.
Монтессори карты счетчик учебное пособие школьные математические Homeschool учебная игрушка
aliexpress.com
1%
~ 59.50 грн.
Новинка, для возраста от 9 шт. Малыш U/бар/кольцо физики научный эксперимент магнит учебное пособие раннего образования познавательные игруш...
aliexpress.com
+3%
1%
~ 32.90 грн.
4XBD раннее образовательное завязывание, учебное пособие, сделай сам, поделки для обуви для центра деятельности, нетканый для
aliexpress.com
+2%
1%
~ 77.00 грн.
1шт сенсорное учебное пособие Tearproof Animal 3D тканевая книга для развития мозга
aliexpress.com
+5%
1%
~ 26.80 грн.
Детали тела, Обучающие пособия, Детская анатомия, человеческие органы, научное, домашнее и школьное учебное пособие, обучающие игрушки
aliexpress.com
1%
~ 87.50 грн.
Обучения детского сада ручной DIY ткань детские развивающие Игрушки для раннего обучения Монтессори учебное пособие, математические игрушк...
aliexpress.com
+6%
1%
~ 78.00 грн.
Волшебные фокусы резиновые поддельные фрукты Магия волшебные фокусы реквизит магические фокусы съемные иллюзии подвески + учебное пособие
aliexpress.com
+6%
1%
~ 45.90 грн.
Одна деталь пена колобашка Поплавок Доска для плавания для детей и взрослых бассейн Безопасность учебное пособие доска-поплавок 22*11,5*11 см
aliexpress.com
1%
~ 75.00 грн.
Робот ест монеты DIY изобретение школа физика учебное пособие для детей интеллект развитие физика эксперименты игрушка
aliexpress.com
1%
~ 79.50 грн.
Собака Tranining кликер собака Tranining поставить новые собака кликер учебное пособие ремешок Смарт Кинологический аксессуар
aliexpress.com
+5%
1%
~ 22.30 грн.
Детские U-образные изотропные ферритовые магнитные игрушки, детское научное обучение, учебное пособие, кольцо в форме подковы
aliexpress.com
+6%
1%
~ 29.60 грн.
Учебное пособие для детского сада рукоделие ткачество ткань для беременных Детские Ранние Обучающие Развивающие игрушки Монтессори игрушки для математики BX0D
aliexpress.com
1%
~ 48.70 грн.
Учебное пособие для обучения математике с помощью подсчета пальцев для обучения математике практические материалы
aliexpress.com
+5%
1%
~ 12.20 грн.
Часы секундные познавательные цветные игрушки для детей раннее Дошкольное учебное пособие детские деревянные часы монтессори игрушка
aliexpress.com
+2%
1%
~ 70.00 грн.
Stem Наука Наборы инновации Дошкольное обучение деревянное ремесло для подростков детей развивающая игрушка учебное пособие креативный подарок
aliexpress.com
+5%
1%
~ 436.00 грн.
Namaste (2) Circular hamper,Storage Basket Waterproof living rooms books
aliexpress.com
+5%
1%
~ 299.00 грн.
Клейкие стеллажи для шляп, 10 шт., настенные минималистичные бейсбольные крючки, органайзер, дизайнерский держатель для кепок, настенное крепление для шкафа/двери
aliexpress.ru
-2%
1%
~ 2,560.00 грн.
Фигурки героев мультфильма Hasbro Marvel Legends X-Men 97, 6 дюймов, F6551
aliexpress.ru
+6%
1%
~ 4,280.00 грн.
Latest Luxury Elegant 2022 African Embroidery Beaded Tube Lace Fabric Nigerian Sequins Lace Fabric For Wedding Party Dress
aliexpress.com
