Основы рационального питания. Учебное пособие для вузов

Основы рационального питания. Учебное пособие для вузов
Лань
sku: 799299
915.00 руб.-15%
778.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро- и микроэлементов; рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании.
Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения».
2-е издание, стереотипное.
   Technical Details
author: Сычева Ольга Владимировна, Шлыков Сергей Николаевич, Омаров Руслан Сафербегович
ISBN: 978-5-507-44068-9, 978-5-8114-7037-2
series: Пищевые производства
year: 2022
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed