Основи фізіології та гігієни харчування. Підручник.

Основи фізіології та гігієни харчування. Підручник.
АСТ,Астрель
артикул: 4187797
232.00 грн.
Доставка из: Украина
   Описание
У підручнику розкрито фізіолого-гігієнічний вплив їжі та її компонентів на функціонування основних фізіологічних систем організму, що дозволяє критично підійти до вибору харчових продуктів, технологічного процесу виробництва кулінарної продукції та складання раціонів харчування. Підручник призначений для студентів, які навчаються за напрямом 0917 Харчова інженерія професійного спрямування 091711 Технологія харчування варіативної компоненти 091711.01 Технологія харчування, ресторанна справа та сервіс.
   Характеристики
author: Зубар Н.М.
binding: 145мм х 200мм
ISBN: 978-611-01-0994-9
language: Украинский
page_extent: 336
publisher: АСТ,Астрель
year: 2019
Автор: Зубар Н.М.
Вес: 0.36 кг.
Год издания: 2019
Дата обновления позиции: 30-57-2020
Доставка/Оплата: Товар под заказ. До 5 рабочих дней
Издательство: АСТ,Астрель
Код товара: 4244576
Количество страниц: 336
Переплет: Мягкий
Тип: book
Формат: 145мм х 200мм
Язык произведения: Украинский
   График изменения цены & курс обмена валют

Пользователи также просматривали