Орегано сушеный 50 г

Орегано (род ORIGANUM VULGARE) - однолетнее кустистое растение. Другое название – душица обыкновенная, многолетнее травянистое растение высотой 50-70 см семейства Яснотковые. Орегано сушеный можно охарактеризовать по вкусу как приятный, тонкий, но горьковатый, напоминающий майоран (родственное растение).
В химический состав сушеного орегано входят эфирные масла, дубильные вещества, фенолы,органические кислоты (калоризатор). А также в нём присутствуют витамины:группы В, витамин, А, С, Е, К. Минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк,селен, медь, марганец, железо, фосфор и натрий.
Растение входит в состав пряных смесей для паштетов, начинок из ливера или мяса,домашних колбас. Его кладут в пиццу,пасту, он замечательно сочетается с помидорами, сыром и грибами. Подходит к горячим бутербродам, супам (особенно томатным), блюдам из курицы, фасоли, яиц. Как отдельную приправу орегано применяют для консервации и маринадов, горячих напитков. Однако чаще всего орегано используется в комбинации с другими приправами, например, в составе итальянских трав.
Форма: высушенные кусочки листьев с примесью цветков, соцветий и стеблей
Метод сушки: естественный (полевой)
Размер реза: 3 – 5 мм
Цвет: зеленовато–коричневый с фиолетовыми вкраплениями
Вкус: горьковато–пряный, слегка вяжущий
Запах: тонкий, насыщенный
Категории качества: высший сорт (до2% стеблей) / первый сорт (до 35% стеблей)
Содержание эфирных масел: мин. 0,5%
Содержание желтых и коричневых листьев: макс. 5%
Страна происхождения: Египет