Организация произв. на предпр. общ. питания: уч. пос. /Е.Б. Мрыхина. -ФОРУМ: ИНФРА-М, 2007. - 176 с.
Опис
В учебном пособии изложены основные принципы организационно-торговой деятельности предприятий общественного питания. Показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание организации работы их цехов и подразделений.
В отдельных главах рассмотрены вопросы организации снабжения и складского хозяйства, оперативного планирования и нормирования труда работников.
В конце каждого раздела приведены вопросы для самоконтроля, позволяющие усвоить и закрепить учебный материал.
Учебное пособие предназначено для учащихся и студентов колледжей и техникумов.
В отдельных главах рассмотрены вопросы организации снабжения и складского хозяйства, оперативного планирования и нормирования труда работников.
В конце каждого раздела приведены вопросы для самоконтроля, позволяющие усвоить и закрепить учебный материал.
Учебное пособие предназначено для учащихся и студентов колледжей и техникумов.
Характеристики
| author: | Елена Борисовна Мрыхина |
| cbid: | 0 |
| ISBN: | 978-5-8199-0306-3, 978-5-8199-0858-7 |
| nodiscount: | yes |
| publisher: | Форум |
| Type: | book |
| year: | 2007 |
Графік зміни ціни & курс обміну валют
Користувачі також переглядали
4,273.24 руб.
Стол складной для отдыха на открытом воздухе, портативный складной деревянный стол для кемпинга и пикника, с регулируемой высотой, для самостоятельного вождения
aliexpress.ru
5,794.22 руб.
Красочная вышивка кружевной шарф Мантилья треугольная кружевная вуаль католическая вуаль
aliexpress.ru
6,396.98 руб.
Видеорегистратор-зеркало заднего вида LAMJAD S11Stream, 12 дюймов, IPS, 2K
aliexpress.ru
4,135.63 руб.
Для ASUS VivoBook Flip 14 TP412UA TP412FA TP412U TP412F TP412FAC Full HD Дисплей сенсорный дигитайзер B140HAN04.0 1920X1080 IPS
aliexpress.ru
11,829.06 руб.
Парик с кудрявым Hd кружевом, передний, al, предварительно выщипанный, 13x6, парик из человеческих волос на сетке, прозрачный, на сетке, бразильские волосы Remy, парик на сетке без клея
aliexpress.ru
3,440.32 руб.
Оригинальный 2 контактный разъем 7282-6458-40 высокий ток автомобильный разъем
aliexpress.ru
9,166.14 руб.
15*150*150 мм титановый сплав лист UNS Gr5 TC4 BT6 TAP6400 Титан Ti пластина Промышленности или DIY Материал Бесплатная доставка
aliexpress.ru
9,850.18 руб.
Оригинальный акриловый боковой столик Aseveral, журнальные столики ins wind transparent, несколько мобильных тележек с колесами
aliexpress.ru
4,606.41 руб.
Затемняющие простые золотые черные новые светодиодный ные светодиодные люстры, Светильники для гостиной, столовой, спальни на плоской подошве, искусственная подвеска, внутреннее освещение
aliexpress.ru
24,142.59 руб.
P6 наружный светодиодный дисплей панель видео настенный светодиодный экран P6 576*576 мм Наружная Светодиодный ная панель
aliexpress.ru
794.29 руб.
Девочки DIY сборка ручной работы миниатюрная 2-напольная кукла, дом, светодиодный, модель стола, декоративные детские игрушки, подарок
aliexpress.ru
1,143.55 руб.
Поясная сумка для мужчин и женщин для бега, мужской ремень, чехол, карманная Сумка для кемпинга, походов, спорта, Женская нагрудная сумка, водонепроницаемая многофункциональная сумка для чайника
aliexpress.ru
31,385.36 руб.
Новый оригинальный 12,1 дюймов промышленная сенсорная панель ПК Intel-1037U 1,80 ГГц ЦП 2 Гб ОЗУ 32 Гб SSD LAN RS232 800X600 промышленный планшет
aliexpress.ru
62,810.96 руб.
Экскаватор ЖК-экран монитор 7824-70-2102 для Komatsu PC100-5 Бесплатная доставка
aliexpress.ru
151,293.55 руб.
Электромагнитная портативная ударно-волновая терапия для диабетических ног/устройство физиотерапии/SWT с CE
aliexpress.ru
265.57 руб.
Необычная рамка, высечки для открыток, сделай сам, рамка для открыток, штампы для скрапбукинга, металлические высекальные штампы, новинка 2019
aliexpress.ru
