Организация произв. на предпр. общ. питания: уч. пос. /Е.Б. Мрыхина. -ФОРУМ: ИНФРА-М, 2007. - 176 с.
Опис
В учебном пособии изложены основные принципы организационно-торговой деятельности предприятий общественного питания. Показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание организации работы их цехов и подразделений.
В отдельных главах рассмотрены вопросы организации снабжения и складского хозяйства, оперативного планирования и нормирования труда работников.
В конце каждого раздела приведены вопросы для самоконтроля, позволяющие усвоить и закрепить учебный материал.
Учебное пособие предназначено для учащихся и студентов колледжей и техникумов.
В отдельных главах рассмотрены вопросы организации снабжения и складского хозяйства, оперативного планирования и нормирования труда работников.
В конце каждого раздела приведены вопросы для самоконтроля, позволяющие усвоить и закрепить учебный материал.
Учебное пособие предназначено для учащихся и студентов колледжей и техникумов.
Характеристики
| author: | Елена Борисовна Мрыхина |
| cbid: | 0 |
| ISBN: | 978-5-8199-0306-3, 978-5-8199-0858-7 |
| nodiscount: | yes |
| publisher: | Форум |
| Type: | book |
| year: | 2007 |
Графік зміни ціни & курс обміну валют
Користувачі також переглядали
1,059.05 руб.
Тюремное одеяло mike, двойное плюшевое одеяло, твидовое одеяло, индивидуальный подарок, пушистое одеяло
aliexpress.com
1,608.70 руб.
9801# 2023 Summer Fashion Maternity Vest Long Dress Black Sleeveless A Line Clothes for Pregnant Women Plus Size 3XL 4 Pregnancy
aliexpress.com
9,861.44 руб.
Mifuny Rolling Luggage Boarding Cabin Universal Wheel 26 Pull Rod Travel Trolley Male Password Suitcase Carry on Luggage 2023
aliexpress.com
38,543.64 руб.
New LED Chandelier For Dining Room Kitchen Bar Living Bedroom Ceiling Lamp Modern Nordic Gold Brass G9 Copper Pendant Light
aliexpress.com
2,227.56 руб.
Модные Роскошные брендовые ювелирные изделия из стерлингового серебра 925 пробы, серьги в стиле панк с бантом для женщин, изысканные высокок...
aliexpress.com
2,422.31 руб.
2018 new women transparent shoulder bag clear handbag tote shoulder bag crossbody fashion women's flap 4 colors 806056
dhgate.com
12,591.97 руб.
tanjun new running for men women sport london olympic black white fashion woman mens trainers sneakers zapatos outdoor shoes
dhgate.com
3,316.39 руб.
simplee embroidery white women summer dress v neck spaghetti strap pearl buttons cotton dresses evening party long vestidos, Black;gray
dhgate.com
1,365.67 руб.
banulin 2019 new-coming autumn turtleneck pullovers sweaters primer shirt long sleeve button short korean slim-fit sweater, White;black
dhgate.com
2,052.12 руб.
1pc christmas apple gift bag with snowman santa claus bear deer candy bag cute christmas decoration eve
dhgate.com
2,089.14 руб.
women bags designer classic travel school college men women backpack lapshoulder bags school
dhgate.com
1,643.31 руб.
plus size 4xl women's down jacket casual cotton women's winter jacket hoodie long parka women fur collar warm female coat, Black
dhgate.com
2,783.64 руб.
etosell cute women pajamas set 2018 lovely cartoon printed sleepwear long sleeve household clothing sets soft loose home clothes, Blue;gray
dhgate.com
973.75 руб.
Floor Tiles Stickers Decals Adhesivetile Peel Stickwallpaper Decorative Decal Kitchen Flooring Backsplash Wall Office Grain
aliexpress.ru
3,078.98 руб.
11pcs resistance bands set yoga exercise fitness band rubber loop tube gym pilates stripes
dhgate.com
2,221.92 руб.
fishing reel full metal mini150 spinning for carp lure no gap configuration wheel baitcasting reels
dhgate.com
4,687.69 руб.
Wireless Digital Barbecue Thermometer With Temperature Probe LCD Display Fast And Accurate Food Thermometer Connect mobile phone
aliexpress.com
28,166.35 руб.
2020 hot deal tempered glass smart body scales Household electronic human body weight scale support custom
aliexpress.com
17,041.45 руб.
9 Inch Wifi Video Door Phone Doorbell Intercom Press Wired Fingerprint RFID AHD 1080P Door Access Control System US Plug
aliexpress.com
345.24 руб.
Printed Flower Blank Cards Diy Multi-Function Note Message Card Gift Postcards Word Card For Sketch Small Fresh Cute Blank Cards
dhgate.com
1,834.03 руб.
3 ft. X 8 ft. Metallic Foil Fringe Door Window Tinsel Curtains Party Decoration 7 Colors For Choose
dhgate.com
392.72 руб.
FCCEXIO Peacock Feather 3D Printed Sporting Leggings Women Breathable Fitness Trouser High Elastic Women Pants New Workout Pants
aliexpress.com
