Организация произв. на предпр. общ. питания: уч. пос. /Е.Б. Мрыхина. -ФОРУМ: ИНФРА-М, 2007. - 176 с.
Description
В учебном пособии изложены основные принципы организационно-торговой деятельности предприятий общественного питания. Показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание организации работы их цехов и подразделений.
В отдельных главах рассмотрены вопросы организации снабжения и складского хозяйства, оперативного планирования и нормирования труда работников.
В конце каждого раздела приведены вопросы для самоконтроля, позволяющие усвоить и закрепить учебный материал.
Учебное пособие предназначено для учащихся и студентов колледжей и техникумов.
В отдельных главах рассмотрены вопросы организации снабжения и складского хозяйства, оперативного планирования и нормирования труда работников.
В конце каждого раздела приведены вопросы для самоконтроля, позволяющие усвоить и закрепить учебный материал.
Учебное пособие предназначено для учащихся и студентов колледжей и техникумов.
Technical Details
| author: | Елена Борисовна Мрыхина |
| cbid: | 0 |
| ISBN: | 978-5-8199-0306-3, 978-5-8199-0858-7 |
| nodiscount: | yes |
| publisher: | Форум |
| Type: | book |
| year: | 2007 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
20,371.00 руб.
Кеды унисекс Nike Blazer '77 Sketch Pack белые 41 EU, Белый, Blazer '77 Sketch Pack
goods.ru
380.83 руб.
2024 new men's white shirt new lapel long sleeved spring and autumn men's solid color shirt
aliexpress.ru
9.66 руб.
Magnetic Holder Screwdriver Bit Hexagonal Repairing Tools Screw Tips Carbon Steel Extended Sleeve Extension Bar
aliexpress.ru
16,022.22 руб.
Натуральная дубленка из натуральной натуральной овчины, весенне-осенняя женская повседневная стильная блистерная рубашка с заниженными плечами, модная и роскошная
aliexpress.ru
2,817.17 руб.
C32-N750 11.1V 6260mAh/69WH Laptop battery For ASUS N750 N750J N750JK N750JV N750Y47JK-SL N750Y47JV-SL
aliexpress.com
7,263.94 руб.
For Bosch 36V 6.0AH Li-ion Replacement Battery for Bosch 2607336003 2607336108 BAT810 BAT840 D-70771 Power Tool Battery
aliexpress.com
797.09 руб.
Walkie Talkie Bag MSC-20B Nylon Meterial Sheath Suit for UV-5R UV-82 UV-10R UV-16 UV-17 UV-20 UV-22 K5PLUS BF888S UV9R A68 GT-5
aliexpress.com
258.45 руб.
4 Pack Car Cup Holder Coaster, Non- Universal Insert Coaster, for Most Car Interior, Car Accessory
aliexpress.com
147,340.02 руб.
Автомобильный диффузор для заднего бампера из углеродного волокна, подходит для 2016-2018 911 991,2 Turbo & Turbo S Ocean Design, задний диффузор
aliexpress.ru
772.13 руб.
10 г белый сплав Желтый Красный Серебряный сплав для изготовления ювелирных изделий
aliexpress.ru
2,491.90 руб.
2021 пуховик с подкладкой Женская Корейская версия свободная зимняя куртка длинная выше колена новая зимняя стеганая куртка утепленная
aliexpress.ru
1,527.34 руб.
Плюшевое одеяло для мальчиков и девочек, покрывало для кровати с дизайном Минни и Микки, из мультфильма Disney, одинарное двойное постельное белье
aliexpress.ru
1,608.66 руб.
315 мм/325 мм главные лезвия из углеродного волокна для женского ремня 001469 Esky-CP V2 CX CPX x 32x мм
aliexpress.ru
1,130.41 руб.
Модная блузка с 3D-принтом бабочки, рубашка, Женская Повседневная Толстовка с круглым вырезом, Женские топы с длинным рукавом, Женская винтажная рубашка оверсайз
aliexpress.ru
229.46 руб.
Искусственный цветок Meldel, искусственный шелк, 10 цветов розы, цветок лотоса, букет подружки невесты, Цветочная композиция, домашний Свадебный букет ручной работы
aliexpress.ru
634.45 руб.
Лидер продаж 2024, футболка для женщин, футболка с принтом короны рождена в ноябре, женская футболка с надписью на день рождения, женская футболка
aliexpress.ru
1,124.00 руб.
Тормозной диск Shimano SM-RT56, 6 болтов, только для пластиковых колодок, 31012036, Серебристый
vamvelosiped.ru
4,749.00 руб.
Шторы под лён JoyArty "Выход в зиму", серия Oxford DeLux, 340х265 см, Выход в зиму
goods.ru
20,862.54 руб.
Автокресло Cybex Sirona Z i-Size Plus Deep Black black 520001041 ТМ: Cybex, Черный, 520001041
antoshka.ua
1,768.08 руб.
Деревянный Адвент-календарь Ид Рамадан Мубарак Мусульманский Исламский Ид Украшения Орнамент Праздничные Атрибуты
aliexpress.ru
1,505.61 руб.
Вентилятор процессора и радиатор для Lenovo V460 LA46 31043249 УМА ДФС 450805 MB0T F92D Новый
aliexpress.ru
970.19 руб.
Cotton Linen Long Pants Sets Lady 2024 Spring Autumn Fashion Loose Women's Lapel Solid Pocket Shirt Wide Leg Pants Two Piece Set
aliexpress.ru
88.02 руб.
S50948 #10/13/15/17 см Индивидуальная ПВХ наклейка с гербом СССР СССР с гербом Водонепроницаемая Автомобильная наклейка на мотоцикл ноутбук декоративная
aliexpress.ru
