Организация обслуживания на предприятиях общественного питания 4-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
Опис
В курсе изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Большое внимание уделено описанию технологии кулинарной обработки пищевых продуктов и используемых в этом процессе современных материально-технических средств. Рассмотрены особенности организации трудовых процессов, а также специфика назначения предприятий питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по экономическим и техническим специальностям.
Характеристики
| age: | 0 |
| author: | Галина Сергеевна Сологубова |
| genres_list: | 5289,5797,6351 |
| ISBN: | 9785534156492 |
| lang: | ru |
| litres_isbn: | 978-5-04-450954-2 |
| publisher: | ЮРАЙТ |
| series: | Профессиональное образование |
| Type: | book |
| year: | 2022 |
| Форматы: |
Графік зміни ціни & курс обміну валют
Користувачі також переглядали
1,049.00 руб.
Вертикальное фотопанно на стену JoyArty Девочка и мальчик 100x150 см, Девочка и мальчик
goods.ru
6,213.88 руб.
Eightale Elegant Prom Dresses 2023 Off the Shoulder Side Slit Satin Black Mermaid Evening Party Gown vestidos de graduación
aliexpress.com
342.58 руб.
2 Pcs Lady Shoe Clip Wedding Women Bride High Heel Charm Buckle Clamp Shiny Rhinestone Decorative Clips
aliexpress.com
10,279.65 руб.
LED-зеркало 80x90см, с сенсором и увеличительной линзой без подсветки, модель Lucia. (lucia77)
rozetka.com.ua
299.00 руб.
Одежда для куклы Mary Poppins "Карамель" Футболка и штанишки, 38-45 см, Розовый, Одежда для куклы Mary Poppins "Карамель" Футболка и штанишки, 38-45 см
mytoys.ru
688.00 руб.
Чехол MyPads красивая-любительница-шампанского женский для Oukitel WP18, Прозрачный, Tocco
goods.ru
694.00 руб.
Aunt And Nephew Print Tee Shirt, Tees For Men, Casual Short Sleeve T-shirt For Summer
temu.com
3,445.90 руб.
Модные 100% 925 стерлингового серебра 1 карат настоящий Муассанит бриллиантами драгоценный камень Обручальные Кольца Творческий кольцо для же...
aliexpress.ru
667.47 руб.
Классическая футболка с анимацией манга, цельная футболка унисекс с цифровым принтом для подростков
aliexpress.ru
3,184.54 руб.
One Pair ATAUDIO HIFI Silver-plated Speaker Cable Hi-end 6N OCC Speaker Wire For Hi-fi Systems
aliexpress.com
1,056.69 руб.
Ластики, Ластики для детей, стационарные большие ароматизированные японские ластики, для студентов, рисование чернилами, Ластики для белой ...
aliexpress.ru
250.10 руб.
Сменные круглые фильтры для пылесоса, моющиеся элементы из хлопковой сетки высокой плотности для бытовой техники
aliexpress.ru
795.33 руб.
Винтажные клетчатые сумки через плечо для женщин, модные дамские сумочки на цепочке, кожаные клатчи через плечо
aliexpress.ru
4,659.40 руб.
Пастырской Цветочные клубника пододеяльник Queen Nordic постельные принадлежности сердце комплекты Стёганое одеяло крышка профессиональный ко...
aliexpress.ru
3,287.48 руб.
Беспроводной Электрический спринклер с дистанционным управлением, пожарная машина, игрушечный автомобиль, детская игрушка для мальчиков, ...
aliexpress.ru
1,873.73 руб.
Аккумуляторная батарея для электроинструментов Makita, 18 в, 2021 мАч, 18000 Ач
aliexpress.ru
5,457.15 руб.
Парик с глубокой волной P4/27, прозрачный, из натуральных волос 13X4X1 T, 180%
aliexpress.ru
3,749.88 руб.
Мужские парусиновые ботинки, коричневые повседневные ботильоны с высоким берцем, обувь на плоской подошве в стиле милитари, весна-осень 2019
aliexpress.ru
119.02 руб.
77HD кольцо летучая мышь детские игрушки на Рождество/Хэллоуин аксессуары для девочек Забавные подарки креативные подарки на Хэллоуин для де...
aliexpress.com
4,096.48 руб.
Ice silk pajamas men's 2022 spring and summer thin breathable Lapel cardigan long sleeved trousers home clothes two-piece set
aliexpress.com
133.49 руб.
Knotted Ladies Belt Extra Long Braided Waist Cord Pure Color Simple All-match Ultra-thin Waist Chain Dress Decorative Belt
aliexpress.com
2,411.73 руб.
Цвет и краска для Vauxhall автомобильная краска для подкрашивания-рождена звезда-GWB-ремонт краски от царапин, точное соответствие
aliexpress.com
187.37 руб.
Практичный подарок, металлический креативный шлем, аксессуары для автомобиля
aliexpress.ru
2,889.41 руб.
Плюшевые игрушки, осьминог, мягкие плюшевые игрушки для детей, день рождения, Рождество, детские подарки, милые куклы, подарки на вечерние ри...
aliexpress.ru
160.03 руб.
Скребок для стеклоочистителя маленького размера, Т-образная форма, для удаления запотевания, чистящее средство для ванной комнаты
aliexpress.ru
5,804.55 руб.
Регулятор нагревателя, автомобильный Кондиционер для 99-02 BUICK CENTURY BUICK REGAL A/C, нагреватель, контроль температуры и климата 10308120
aliexpress.ru
3,692.78 руб.
Женское платье, осенне-весеннее Новое модное светоотражающее шелковое Плиссированное Платье-рубашка с галстуком, вечерние платья больших ...
aliexpress.ru
891.03 руб.
Aromatherapy Furnace Bamboo Incense Burner Home Decor Romantic Essential Oil Burner Candle Holder Bedroom Oil Lamp Aroma Burner
aliexpress.ru
1,125.04 руб.
2022 30ml 1pcs Pet Milk Bottle Silicone Nipple Small Animal Feeding Hamster Cat Dogs Puppy
aliexpress.ru
4,701.22 руб.
Car Accessories for BMW F30 F35 328I 335I 2012-2016 Original Size Front Kidney Grille Grills Matte Black
aliexpress.com
689.98 руб.
Silicone Bottle Brush with Handle,15 inch Silicone Cleaning Brush for Water Bottle, Baby Bottles, Hydroflasks, Vacuum Sports Bot
aliexpress.com
