Организация обслуживания на предприятиях общественного питания 4-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
Опис
В курсе изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Большое внимание уделено описанию технологии кулинарной обработки пищевых продуктов и используемых в этом процессе современных материально-технических средств. Рассмотрены особенности организации трудовых процессов, а также специфика назначения предприятий питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по экономическим и техническим специальностям.
Характеристики
| age: | 0 |
| author: | Галина Сергеевна Сологубова |
| genres_list: | 5289,5797,6351 |
| ISBN: | 9785534156492 |
| lang: | ru |
| litres_isbn: | 978-5-04-450954-2 |
| publisher: | ЮРАЙТ |
| series: | Профессиональное образование |
| Type: | book |
| year: | 2022 |
| Форматы: |
Графік зміни ціни & курс обміну валют
Користувачі також переглядали
82,108.09 руб.
TONGFA 2020 DLD Motorhome RV Car Caravan Camper Trailer Door Lock Hot Sale Professional And High Quality Teardrop Trailer Door
aliexpress.com
637.71 руб.
Drámpa - Cute Dragon Baseball Cap Designer Hat sun caps party Hat Sports Cap Woman Hats Men's
aliexpress.com
1,955.76 руб.
385720500 датчик температуры воды 349-0721 для 403C-15 404C-22 404C-22T 402D-05 403D-07 403D-11 403D-15 403D-15T
aliexpress.ru
1,592.27 руб.
Зеркало заднего вида для мотоцикла 8 10 мм, боковое зеркало из АБС-пластика, универсальное для Ducati Monster 821 600 620 797 Scrambler Diavel
aliexpress.ru
2,603.93 руб.
Пуловер с капюшоном Harry Plopper, мужская одежда, спортивный костюм, мужская одежда в стиле аниме, новые толстовки и кофты
aliexpress.ru
2,164.84 руб.
Полка для демонстрации торта, тарелка для дегустации хлеба, бытовой десерт, акриловое стекло, поднос для вечеринки, подставка с фруктовым покрытием, принадлежности
aliexpress.ru
2,374.74 руб.
Черная задняя решетка вентиляционного отверстия рамка в сборе подходит для VW Golf вариант 4 Motion 2013-2016 5GG 864 298 A/F
aliexpress.ru
2,432.64 руб.
Регулятор температуры для двигателя Vol-vo 460/480/500 D13, аксессуары для экскаватора, высокое качество
aliexpress.ru
48.25 руб.
Многоцветные однобуквенные бусины 4х7мм 50шт белые плоские круглые акриловые бусины для ювелирных изделий делая DIY ювелирные украшения имя ребенка аксессуары
aliexpress.com
418.98 руб.
3-цветная подводка для глаз, пудра для бровей двойного назначения, карандаш для бровей, прочный водонепроницаемый, против пота, красота, косметика для глаз, корейский макияж
aliexpress.com
8,685.11 руб.
Таймер BS316 (KG316T), умный микрокомпьютер, программируемый электронный таймер, релейный контроллер, выбор напряжения
aliexpress.ru
866.90 руб.
20 штук высокой мощности Светодиодный керамические лампы 3W 3535 660nm светодиодный светильник бусины темно-красный рост растений светильник светодиодный чип светильник источник
aliexpress.ru
3,761.94 руб.
Японский оранжевый Свободный комбинезон, мужской комбинезон на шнуровке, уличная одежда в стиле хип-хоп, комбинезон, Молодежные повседневн...
aliexpress.ru
2,466.41 руб.
12 шт., оптовая продажа, модная мусульманская женская шапка-тюрбан, шапочка, Золотая Бархатная шапочка, горячая прочная индийская шапочка для женщин
aliexpress.ru
85,242.77 руб.
Декоративная картина для гостиной, резная картина фу, трехмерная рельефная картина, современные минималистичные картины
aliexpress.ru
4,954.54 руб.
Камуфляжные мужские куртки и пальто в стиле хип-хоп, свободная хлопковая уличная одежда в стиле Харадзюку в стиле милитари, верхняя одежда с капюшоном
aliexpress.ru
24,459.05 руб.
5-строчный сенсорный экран Fuchang сенсорный экран Сенсорная панель Beckhoff сенсорный экран стеклянный внешний экран 359*210
aliexpress.ru
2,213.10 руб.
Artudatech новый топливный насос для Yamaha XF50 C3 2007-2010 XP500 T-MAX 2004-2012 YZF R125 2014-2017 3B3-13907-00 5D7-E3907-40 двигатель
aliexpress.ru
2,755.11 руб.
Спереди и сзади брызговик для Porsche Macan Boxter 2014 ~ 2019 автомобильные щитки, брызговики брызговик ЛОСКУТ аксессуары для брызговиков 2015 2016 2017 2018
aliexpress.ru
562.12 руб.
Free shipping women Hair makeup combination hair accessories Hairpins girl's cute hairgrip BB girl Hair Side Clips
aliexpress.com
14,635.22 руб.
Face AI H.265 8CH 5MP HD POE NVR Kit CCTV Security System Two Way Audio AI IP Camera Outdoor P2P Video Surveillance Set 2TB HDD
aliexpress.com
355.00 руб.
Чехол-накладка Krutoff Soft Case Женственность для Samsung Galaxy A51 (A515) черный
goods.ru
633.69 руб.
Однотонные самоклеящиеся обои «сделай сам», наклейки из ПВХ для гостиной, кухни, кабинета, мебели, водонепроницаемая мраморная контактная б...
aliexpress.ru
1,635.70 руб.
Светодиодная гирлянсветильник с солнечной панелью и шлангом, 8 режимов, водонепроницаемая, IP65, для украшения рождественской вечеринки, свад...
aliexpress.ru
3,527.92 руб.
304 stainless steel lunch box for home use, multi-color student divided bento box, sealed convenient lunch box for office worker
aliexpress.com
8,508.19 руб.
Мотоциклетный Неокрашенный передний верхний обтекатель для капота для Kawasaki ZZR400 ZZR 400 1993-2007 95
aliexpress.ru
2,277.43 руб.
Смарт-часы мужские и женские, IP68, водонепроницаемые, для Android, Huawei, IOS, iPhone 2021
aliexpress.ru
3,842.36 руб.
3s 3 basketball shoes man woman blue cement cool grey court purple fragment knicks laser orange midnight pine green red cement seoul size 36
dhgate.com
5,048.62 руб.
Новинка 2021, кожаный чехол, сменная пластина для игровой консоли PS5 с защитой от царапин
aliexpress.ru
1,036.58 руб.
dog collars & leashes chest and back traction belt harnesses leads double strap for dogs medium harness small collar leash set neck pet
dhgate.com
10,980.23 руб.
floodlights led flood light 50w100w150w200w tunnel outdoor signboard waterproof stadium billboard floodlight
dhgate.com
2,833.12 руб.
Куртка мужская Светоотражающая на молнии, модная ветрозащитная куртка с капюшоном, Корейская одежда для ночного отдыха, весна-осень
aliexpress.ru
10,524.93 руб.
2020 autumn and winter new trendy brand reflective striped sports pants men's trendy loose straight drawstring trousers casual pants
fordeal.com
3,221.16 руб.
women's, large high neck knitted drs, elegant long sved sweater, casual, light color, autumn and winter clothing, Black;gray
dhgate.com
1,044.63 руб.
Ремешок для часов CHIMAERA для Fitbit Versa, сменный быстросъемный кожаный ремешок, коричневые аксессуары для часов, ремешки на ремне
aliexpress.ru
3,021.61 руб.
gucci's latest double g flower ring brass material female jewelry is elegant trendy all-match light luxury hot sale
fordeal.com
1,326.09 руб.
Irish Bath Curtain Waterproof Shower Curtains 4 Leaf Shamrock Clover Flowers with Dotted Dashed Lines Curtain for Bathroom
aliexpress.com
1,182.14 руб.
Japanese-Style Retro Tea Cups Coffee Cups Handmade Stoneware Household Water Cup Mug Black Pull Flower Latte Teacup
aliexpress.com
