Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для СПО
Description
В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к основным технологическим операциям, механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением, соединением, формованием, проведения тепло- и массообменных процессов, электрофизической обработки, финишных операций и обнаружения инородных тел в пищевых продуктах. Выделены нормативно-законодательные основы безопасной эксплуатации оборудования перерабатывающих производств.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Издание предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья».
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Издание предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья».
Technical Details
| author: | Орлова Татьяна Владимировна, Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич |
| ISBN: | 978-5-507-46126-4, 978-5-507-47374-8 |
| series: | Технология продукции общественного питания |
| year: | 2023 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
23%
1,883.65 руб.
1500x100x3mm пвх белая пищевая передачи ленточный конвейер промышленный пояс
dhgate.com
12%
~ 835.00 руб.
Пищевая промышленность вечерние мясо Реалистичная печатная модель мужских шорт/женские шорты в уличном стиле с карманами летние пляжные з...
aliexpress.com
9%
~ 4,450.00 руб.
Nordic бытовой глазури творческий цвет высокой добавленной стоимостью одного человека, пищевая промышленность керамическая чаша, ложка, пало...
aliexpress.com
6%
~ 990.00 руб.
Пищевая промышленность Класс силиконовый вакуумной детской Формочки зимняя нескользящая обувь для детей обеденная тарелка, столовая посу...
aliexpress.com
+1%
3%
~ 1,010.00 руб.
3 в 1 механический Шестерни луч технические строительные блоки стволовых инженерно-физический науки мс комплект Развивающие детские игрушки кирпич мс
aliexpress.com
2%
~ 945.00 руб.
Бутылочка для новорожденных герметичная пищевая промышленность 150 мл сока овсянка детская бутылка ложка пищевая добавка рисовой лапши бут...
aliexpress.com
+1%
1%
~ 940.00 руб.
Для мужчин, пищевая промышленность, официант, дышащая рабочая одежда для кейтеринга, Женское пальто для бара, кафе, официантки, одежда для канцелярских принадлежностей, повар, паб, куртка для готовки
aliexpress.com
1%
1,885.96 руб.
неопудренная одноразовые латексные перчатки синий пищевая промышленность водонепроницаемые кислотоупорный одноразовые латексные перчатки 50
dhgate.com
1%
~ 3,900.00 руб.
Человеческие технические элементы для изучения нейронауки с этикетками, модель анатомии 2 раза в натуральный размер для изучения науки
aliexpress.com
1%
~ 1,760.00 руб.
100 шт./лот 12 стиль мультфильм животных Ziplock мешки конфеты печенье пищевая промышленность, серьги, ювелирное изделие, вечерние подарочная упа...
aliexpress.com
-2%
1%
~ 3,050.00 руб.
Женские технические джинсы, новинка 2023, Осенние Эластичные Обтягивающие черные джинсовые брюки-карандаш, тяжелая промышленность, горячие обтягивающие джинсовые брюки
aliexpress.com
+1%
1%
~ 2,560.00 руб.
Тяжелая промышленность, нерегулярные прямые трубки, повседневные широкие свободные напольные тянущиеся джинсы, женские 2023 новые технические джинсы, женские звезды
aliexpress.com
1%
~ 3,230.00 руб.
304 нержавеющая сталь со шлицами технические скиммеры удобная ручка прочная пищевая фильтрующая ложка 15 дюймов
aliexpress.com
1%
~ 1,080.00 руб.
Stronge ПВХ подарочные коробки конфеты Packagigng прозрачная коробка одежда для свадьбы, дня рождения украшения инструмент/Пищевая промышленность/...
aliexpress.com
1%
~ 3,510.00 руб.
Человеческие технические элементы для изучения нейронауки с этикетками, модель анатомии 2 раза в натуральный размер для изучения науки
aliexpress.com
1%
~ 790.00 руб.
24-50 см чайная чашка молока плюшевая игрушка подушка с пузырьками кукла дети девушка прекрасный подарок Kawaii подушки пищевая промышленность ...
aliexpress.com
1%
~ 4,630.00 руб.
Человеческие технические элементы для изучения нейронауки с этикетками, модель анатомии 2 раза в натуральный размер для изучения науки
aliexpress.com
1%
~ 790.00 руб.
24-50 см чайная чашка молока плюшевая игрушка подушка с пузырьками кукла дети девушка прекрасный подарок Kawaii подушки пищевая промышленность ...
aliexpress.com
1%
~ 1,900.00 руб.
Строительные блоки MOC De Tomaso P72 для мальчиков, красные строительные блоки для спортивных автомобилей, технические науки, рождественские подарки
aliexpress.com
1%
~ 1,210.00 руб.
50 шт./лот замка застежка-молнии крафт-бумага стоьте вверх мешок с эллиптический окна дой-Пак конфеты снэк чай Пищевая промышленность в зерна...
aliexpress.com
1%
~ 2,420.00 руб.
Одноразовые Бытовой Утепленные перчатки пищевая промышленность по дому чистый порошок латексные перчатки
aliexpress.com
1%
920.00 руб.
Белый Глянцевый Алюминиевая Фольга Мешок 100 шт. / Лот Массовая Пищевая Запах Доказ
dhgate.com
+1%
1%
~ 1,070.00 руб.
Периодическая таблица со всеми 118 наименованиями элементов, Холщовый Рюкзак, модная сумка для книг для школы, колледжа, науки, технические характеристики
aliexpress.com
1%
~ 925.00 руб.
Новинка 2020, технические очки, поляризованные очки для мужчин и женщин, мужские солнцезащитные очки, очки для кемпинга, походов, вождения, спо...
aliexpress.com
1%
2,288.74 руб.
50 шт. / Лот Красный пенопласт конверт мешок различные технические характеристики
dhgate.com
+27%
1%
~ 4,790.00 руб.
Технические детали 9686, детали MOC, Обучающий робот «сделай сам», строительные блоки, набор электротехники для науки и технологии, игрушки для детей 9686
aliexpress.com
1%
~ 1,860.00 руб.
Мужские технические оборки, мужской костюм для косплея средневекового возрождения в стиле стимпанк, викторианские топы для мужчин
aliexpress.com
1%
~ 945.00 руб.
Одноразовая пищевая упаковка, эластичная пластиковая пленка для хранения фруктов и овощей
aliexpress.com
1%
~ 1,090.00 руб.
Огонь! Забавные фейерверки, майки, жилеты без рукавов, огненные забавные фейерверки
aliexpress.com
1%
~ 8,170.00 руб.
X99 D4 Motherboard +Switch Cable+SATA Cable+Baffle LGA 2011 PCI-E16X Support 8XDDR4 Dual CPU Slot For ALEO Miner Mining
aliexpress.com
1%
~ 2,650.00 руб.
Женские свободные джинсы-карго в стиле Харадзюку, уличная одежда в стиле хип-хоп, повседневные винтажные брюки из джинсовой ткани оверсайз с широкими штанинами, свободные штаны, Y2k, осень-весна
aliexpress.ru
