Нож для нарезки GOU 180 мм Yaxell (37007)

БрендYaxell Страна производстваЯпония СерияGou Артикул37007 Тип товаракухонные ножи Тип ножаевропейского типа Назначениедля тонкой нарезки Длина лезвия, мм.180 Общая длина, мм.315 Вес, гр.174 Материал клинкадамасская сталь Марка материала клинкаSG2 Micro-carbide Твердость, HRc (среднее значение)63 Материал рукояткиканва микарта Цвет рукоятичерный Материал приборов (больстера, тыльника)нержавеющая сталь 18-10 Покрытие клинкабез покрытия Тип режущей кромкировная Форма заточкисимметричная Заточка клинкаShark Нож кухонный для тонкой нарезки, 180 мм, Yaxell "Gou" (37007) Нож с длинным тонким и узким лезвием очень удобен для нарезки больших кусков ветчины, рыбного филе, колбас и других продуктов. Центральный слой - это ультра-твердая порошковая сталь SG2, которая обеспечивает ножу безупречные режущие свойства: длительную остроту и отличный, агрессивный рез. 100 слоев обкладок из мягкой стали дополнительно защищают нож от коррозии, придают клинку большую прочность, упругость и великолепный внешний вид. Рукоять ножа, выполненная из микарты, удобно лежит в руке, не впитывает запахи и воду, устойчива к агрессивным средам. Благодаря наличию второго больстера из медицинской стали 18-10 на пятке ножа, ножи идеально сбалансированы, чем достигается максимальный комфорт при работе. Нож Yaxell из серии Gou станет истинным украшением на любой кухне. Лезвие ножа имеет экстремально острый край. Оно изготовлено из Японской SG2 Micro Carbide порошковой стали, которая обкладывается 50 слоями с каждой стороны попеременно мягкой и твердой сталью. Эта порошковая сталь содержит высокое содержание Карбона и поэтому она очень твердая – примерно 63 единицы по шкале Роквелла. Рукоять изготовлена из материала Канва-Микарта Плюс. Этот материал не имеет запаха и чрезвычайно прочный, изготовлен из смолы и льна. Тканевый материал (лен) окрашивают в черный цвет и гладко полируют. Это материал последних десятилетий. Ручка очень плотно прилегает к металлической части и закреплена тремя заклепками.