Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для СПО

Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для СПО
sku: 67422791
1,559.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавших совершенствованию и развитию технологии их производства. Показано, что знание истории технологии пищевых продуктов позволяет лучше понять значимость разработок и открытий в пищевой промышленности для развития человеческой цивилизации и совершенствования общественного питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по естественнонаучным направлениям, аспирантов, преподавателей, специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК, а также для тех, кто интересуется историей России.
   Technical Details
age: 0
author: Людмила Владимировна Донченко
genres_list: 5797,6351
ISBN: 9785534155716
lang: ru
litres_isbn: 978-5-04-430918-0
publisher: ЮРАЙТ
series: Профессиональное образование
Type: book
year: 2022
Форматы: PDF

Customers also viewed