Набор XXL "ЧЕТЫРЕ СЕЗОНА" для сыровяленых/ сырокопченых колбас на 40 кг сырья

У Вас большая семья и Вы не можете определиться: какой набор для сыровяления выбрать? Тогда набор XXL "ЧЕТЫРЕ СЕЗОНА" именно для Вас :)
В набор входит всё необходимое для приготовления четырех видов колбас в домашних условиях:
* домашняя сыровяленая;
* брауншвейгская;
* итальянская салями;
* московская.
Набор рассчитан на 40 кг мясного сырья (по 10 кг на каждый вид колбасы).
Набор XXL "ЧЕТЫРЕ СЕЗОНА" включает в себя:
* Нитритную соль - 1,1 кг;
* Стартовые культуры для сыровяленых колбас Редстарт - 30 гр;
* Специи для домашней сыровяленой колбасы - 50 гр;
* Кристаллют (полисахара для стартовых культур) - 50 гр;
* Смесь специй и полисахаров для брауншвейгской колбасы - 100 гр;
* Смесь специй и полисахаров для итальянской салями - 100 гр;
* Смесь специй и полисахаров для московской колбасы - 100 гр;
* Шпагат колбасный 800 текс - 100 м/п;
* Коллагеновую оболочку Ø 50 мм - 40 м/п;
* Рецепты приготовления четырех видов сыровяленых колбас.
Обратите, пожалуйста, внимание на то, что стартовые культуры - это живые культуры, которые хорошо переносят кратковременное повышение температуры (5-7 дней) до 20-25 °С, благодаря чему хорошо переносят доставку почтовыми перевозчиками. После получения их рекомендуется убрать в холодильник до полного использования.