Набор # 3 для Итальянской Салями - на 3 кг сырья

В набор входит всё необходимое для приготовления Итальянской Салями в домашних условиях.
Набор рассчитан на 3 кг мясного сырья (это 6 больших или 10 средних батонов).
Набор # 3 включает в себя:
* Нитритную соль - 100 гр;
* Смесь специй и полисахаров для Итальянской Салями - 30 гр;
* Стартовые культуры для сыровяленых колбас Biostart Plus - 3 гр;
* Шпагат колбасный 800 текс - 5 м/п;
* Коллагеновую оболочку Ø 45 мм - 2,5 м/п;
* Рецепт приготовления Итальянской Салями.
Обратите, пожалуйста, внимание на то, что стартовые культуры (пакетик 3) - это живые культуры, которые хорошо переносят кратковременное повышение температуры (5-7 дней) до 20-25°С, благодаря чему хорошо переносят доставку почтовыми перевозчиками. После получения их рекомендуется убрать в холодильник до полного использования.