Набор "Суп Том Ям" от Asia Foods

В переводе "том" - значит "варить", "ям" - "острый салат", это безусловно самый популярный азиатский суп и его разновидностей множество. Классический Том Ям имеет специфический острый вкус с кисловатым оттенком и приятным ароматом. Наш рецепт максимально приближен к оригиналу , ведь тайская кухня основывается в первую очередь на импровизации. Чтобы приготовить простейшую версию Том Яму достаточно 20 минут. Главную роль в этом супе играют специи и травы. Главное здесь - не забыть положить листья кафир лайма, корень галангала и стебель лемонграсса, ведь именно эти составляющие ответственные за классический и насыщенный вкус. Кроме этого, чрезвычайно важна том ям паста и острый перец чили. Если вы хотите сделать вкус более нежным и мягким - добавьте немного кокосового молока. Ним испортить тайские блюда невозможно! :)
Преимущественно в Таиланде любят свежие продукты с минимальной термической обработкой, поэтому в Том Яме используют креветки или курицу, ведь они готовятся считанные минуты.