Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов
Описание
Копчености… Не многие слова обладают сильной властью, способной вызвать чувство голода. Только представьте себе аппетитные продукты: ветчину, бекон, грудинку. Все они имеют неповторимый вкус и характерные особенности приготовления. Эта книга — полный пошаговый гид по освоению искусства и ремесла копчения — от мяса и морепродуктов до коктейлей и десертов.
Вы узнаете:
- Как коптить «классические» для этой темы продукты, а также чизкейки, мороженое, майонез, сливочное масло и лед!
- Как выбрать правильную коптильню или превратить ваш гриль в эффективную коптильную машину.
- Научитесь разбираться в различных приспособлениях для копчения, видах топлива и древесине.
- Освоите все основные техники: горячее копчение, холодное копчение, копчение на вертеле и даже копчение на чае и сене.
Так что разжигайте ваши коптильни. Мы начинаем!
Вы узнаете:
- Как коптить «классические» для этой темы продукты, а также чизкейки, мороженое, майонез, сливочное масло и лед!
- Как выбрать правильную коптильню или превратить ваш гриль в эффективную коптильную машину.
- Научитесь разбираться в различных приспособлениях для копчения, видах топлива и древесине.
- Освоите все основные техники: горячее копчение, холодное копчение, копчение на вертеле и даже копчение на чае и сене.
Так что разжигайте ваши коптильни. Мы начинаем!
Характеристики
| author: | Райхлин Стивен |
| binding: | 84x108/16 |
| ISBN: | 978-5-04-166251-6 |
| page_extent: | 288 |
| publisher: | Эксмо |
| series: | мясо. секреты, правила, рецепты |
| Type: | book |
| year: | 2022 |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
198,228.89 руб.
32 channels IP QAM Modulator Max 1024 IP input Mux- scrambling DVB C digital modulator
aliexpress.com
140.06 руб.
4 Pcs Water Grass Rack Small Aquarium Decor Plant Pot Hooks Breathable Holes Easy Install Fish Tank Accessories Dark Grey Pore
aliexpress.com
67.62 руб.
Tap Taper Drill Bits High Speed Steel Hand Screw Thread Tap Tapers Power Tool Part
aliexpress.com
5,300.00 руб.
Амортизатор (Стойка) Передний Левый Масляный Для А/М Lada Granta 2190, 2191 PEKAR 21902905
goods.ru
180.31 руб.
Женские женские стринги, нижнее белье, стринги, трусики, брифы с бантом, нижнее белье без промежности
aliexpress.ru
302.66 руб.
Marvel Comics Phone Cases For Samsung M11 M12 M10 M20 M22 M30 Carcasa Unisex Smartphone Coque Luxury Ultra Back Cover
aliexpress.ru
2,383.44 руб.
23445327 315 МГц датчик давления в шинах для Buick Envision Cadillac Ct6 Xt6 Chevrolet Cruze Malibu Spark GMC Sierra Yukon
aliexpress.ru
1,200.17 руб.
Art Supplies for Kids Craft Art Kit for Boys Girls School Supplies Arts Christmas Portable 3 Layered Great Gift
aliexpress.com
255.97 руб.
240PCS Candle Wick Stickers Heat Resistance Double-Sided Stickers with The Little ‘‘Tail’’ Adhere Steady in Hot Wax Wick Sticker
aliexpress.com
9,691.53 руб.
1x5 Woodworking Multi-Function Abrasive Disc Sanding Belt Machine, Double Table Grinding And Rust Removal Polishing Machine
aliexpress.com
2,784.16 руб.
basic casual dresses long sleeve wrap party long dresses ruched split cocktail wedding evening gown dress bridesmaid cocktail bodycon dress, Black;gray
dhgate.com
327.97 руб.
new braces single metal tooth grillz gold silver color dental grillz bottom hiphop teeth caps body jewelry for women men fashi5078182, Black
dhgate.com
3,241.51 руб.
C70 Европейская и американская мода осень-зима толстые мартинсы износостойкие заклепки трубки ремня на щиколотке пряжка на толстом каблуке ...
aliexpress.ru
6,896.77 руб.
Современный стул Ins Nordic для маникюра, простое кресло для спальни, золотые стулья для кафе, художественный скандинавский обеденный стул с зол...
aliexpress.ru
2,524.22 руб.
luxurys designers women bucket hat bonnet mens flat beanie gorro denim wide, Blue;gray
dhgate.com
8,388.02 руб.
fashion women dress shoe pumps luxury designer high heeled shoes s chick pointed toe with 35-432318, Black
dhgate.com
1,012.62 руб.
Туфли мужские кожаные, итальянские лоферы, дышащие Нескользящие, плоская подошва, повседневная мягкая обувь для вождения, Мокасины, черные
aliexpress.ru
251.95 руб.
Wall Art Canvas Painting Mother Baby Giraffe Family Nordic Posters And Prints Wall Pictures For Living Room Kids Room Home Decor
aliexpress.ru
1,163.95 руб.
Новинка, страшное платье для косплея на Хэллоуин для взрослых, женское платье для американской карнавальной вечеринки, представлений, дьяв...
aliexpress.ru
579.56 руб.
Aluminum Alloy Bike Fork Stem Riser Extender Bicycle Cycling Bike Stem Head Up Raiser Handlebar Riser Adaptor Extender Accessory
aliexpress.ru
802.53 руб.
1 шт. уличная антенна 433 МГц для ворот гаража усилитель радиосигнала Беспроводной ретранслятор 2 м кабель RG174 433,92 МГц максимум 200 м
aliexpress.ru
4,554.38 руб.
Мечи ручной работы Tachi, настоящая сталь, полностью острые готовые мечи Tang-металлические мечи-41 дюйм Φ-японские Tachi Katanas-украшение
aliexpress.com
1,068.97 руб.
Hand sanitizer bottle, press type, creative retro texture glass bottle, shower gel, shampoo, lotion, empty bottle
aliexpress.com
