Макарони LA MOLISANA Penne Rigate №20

La Molisana — це не просто паста, це історія родини, яка впродовж чотирьох поколінь і понад сто років ретельно відбирає й подрібнює тільки найкращі сорти пшениці. Історія землі, яка, завдяки своїм безперечно чудовим ексклюзивним характеристикам, є ідеальним місцем для створення унікальної, вишуканої пасти. Контролюється весь життєвий цикл пасти, працюючи на трьох виробничих майданчиках: бункерах, млині та макаронному заводі. Справжній культ пшениці сорту дурум, яку ретельно відбирають у лабораторіях і зберігають у бункерах, гарантуючи, що вона завжди така чиста та здорова, якою й має бути. Відмітною особливістю є кам'яне оброблення зерна (stone debranning), яке гарантує, що оригінальні властивості кожного зернятка збережуться абсолютно недоторканими, позаяк очищені дуже м'яко. Найчистіша вода, взята із серця Matese, з низьким вмістом натрію, низьким фіксованим залишком і низьким вмістом нітратів, визнана Molise Region Quality Water Chart як місцевий чудовий продукт високої якості. Ось чому паста La Molisana така гарна — високий вміст якісної клейковини, чудовий вміст білка — щоб зберегти форму та структуру макаронних виробів і, нарешті, чималий індекс жовтизни, щоб зробити пасту ще ситнішою і смачнішою з вигляду. Абразивна текстура пасти, яка виготовлена за технологією "Bronze die", надає пасті потрібної шорсткості й сприяє кращому просоченню соусом.
Чудова класика! Деякі стверджують, що смугаста версія дуже популярна на півдні Італії, де люди, здебільшого, віддають перевагу щільнішому об'єму та смужечкам, які здатні ідеально вбирати соус.
Час приготування: 11 хвилин
Склад: борошно з твердих сортів пшениці, вода питна
Може містити яєчні сліди. Містить глютен!
Енергетична цінність: 1489 кДж / 351 ккал
харчова цінність: жири 1 г (з яких насичені жирні кислоти: 0.3 г), вуглеводи 70 г, білки 14 г, харчові волокна 3 г, сіль 0.02 г
Термін зберігання: 36 місяців