Лапша гречневая JS Soba 500 г.

Лапша гречневая JS Soba 500 г.
Soba – азиатская лапша, приготовленная из гречневой воды и муки. После отваривания приобретает насыщенный коричневый цвет и ароматные ореховые нотки.
Готовая лапша обладает нежной и мягкой текстурой.
Лапшу Soba используют как в холодных, так и в горячих блюдах. Ее могут подавать с бульоном или добавлять в салаты. Часто отварную лапшу Soba смешивают с поджаренными в разнообразных соусах кусочками мяса или овощами.
Состав: мука пшеничная, мука гречневая, вода питьевая, соль пищевая, сода пищевая.
В гречневой лапше соба много витаминов В1 и В2, есть рутин и холин, поэтому ее можно считать очень полезной для здоровья пищей.
Рутин, в частности, помогает предотвратить повышение кровяного давления и таким образом снижает риск сердечных заболеваний.
Холин необходим для производства ацетилхолина, использующегося в мозгу человека и влияющего на память и интеллект.
Некоторые питательные вещества растворяются в воде, но не пропадают, если следовать японскому обычаю завершать трапезу, смешивая воду, в которой готовилась лапша, с соусом для макания и запивая съеденное этой смесью.
Этот напиток и на вкус хорош, и питателен.
Лапша соба содержит в 10 раз больше незаменимых аминокислот, чем макароны или хлеб, а также флавоноиды, кверцетин, тиамин, рибофлавин и многие другие полезные вещества.
Кстати, тиамина, имеющего важное значение для углеводного обмена и функционирования нервной системы, в собе в два раза больше, чем в полированном рисе.
Рибофлавин в свою очередь имеет важное значение для энергетического обмена и обмена жиров. Также в собе содержится гемицеллюлоза, считающаяся эффективной в борьбе с внутренним холестерином.