Куркума SMAK_VIP молотая натуральная (турмерик порошок) 360 г, Специя

Куркума (турмерик) травянистое растение Curcuma longa семейства имбирных. Его оранжевый или желтый корень обладает острым горьким вкусом и сильным мускусным запахом, в котором угадываются ароматы кориандра, укропа, петрушки, корицы и гвоздики. Порошок куркумы молотой имеет теплый горьковатый вкус черного перца и землистый аромат горчицы. Состав нашей куркумы настоящей - Куркума молотая 100 %Индийская куркума (турмерик) популярная приправа, используемая в разных кухнях мира. Из-за своей легкой горчинки куркума часто используется в кулинарии в сочетании с деликатными подсластителями, например, медом.Если хотите получить насыщенный цвет выпечки, добавляйте щепотку куркумы в тесто печенья или хлеба.Куркума служит более дешевым заменителем шафрана (пряность часто даже называют «индийским шафраном»), например, в блюдах из риса, хотя искушенные азиатские повара часто используют обе пряности вместе.Куркума это и натуральный краситель для пасхальных яиц.Куркуму связывают с согревающим и стимулирующим действием на организм. Как и имбирь, она особенно полезна в холодное время года или для тех, кто чувствует себя немного ослабленным. Пряное молоко с куркумой («золотое молоко») на ночь поможет пищеварению и согреет организм перед сном. А Вода с куркумой натощак с утра способна устранить многие воспалительные процессы в организме.Куркума содержит куркумин, химическое соединение с мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Она также содержит жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые помогают снизить уровень повышенного холестерина, поэтому куркуму диетологи рекомендуют как приправу к мясу, чтобы сбалансировать его воздействие на организм. Эта специя является отличным косметическим продуктом. Женщины ее используют и для приготовления домашних масок для лица, чтобы осветлить кожу.В кулинарии пряность применяется для улучшения вкуса пищи, для смягчения резких ароматов, для выпечки, салатов, маринадов, в изготовлении ликеров и настоек. Она хороша с рисом, картофелем и цветной капустой, в супах и соусах, из нее даже производят знаменитую американскую желтую горчицу. Турмерик хорошо сочетается с молоком, кефиром, чаем, кофе, латте, фруктовыми смузи, салатами.Благодаря удобной герметичной упаковке, смесь легко хранить и сохранять в ней свои полезные свойства. Продукт также дополнительно упакован в прозрачный пакет, что позволяет обеспечить ему еще большую надежную защиту.