Кулинарная энциклопедия. Том 5. В - Г. Венский шницель - Гамбо

В 5 томе энциклопедии вы сможете узнать:
- как сделать домашнюю ветчину и домашнее вино;
- чем отличается французский винегрет от русского;
- рецепты венского шницеля и вепрева колена;
- как итальянцы готовят "тунцовую телятину";
- что такое верещака, вергуны и вертута;
- всё о витаминах, вишне и вермишели;
- какой сок считается самым полезным;
- секреты готовки на водяной бане;
- как выбрать лучшую вырезку;
- что приготовить в воке;
- какие бывают вилки и многое другое.
Составители: Бондаренко Н., Шинкарева Н.