Котлеты Вкусное дело, Котлеты из красной чечевицы с чесноком

Чечевица была очень популярна на Руси блюда из этой бобовой культуры были на столе у всех слоев населения. В тоже время история употребления чечевицы в пищу насчитывает несколько тысячелетий первые упоминания относятся к Древнему Египту. Чечевичные котлеты вегетарианские являются чистой пищей. Дело в том, что чечевица не абсорбирует в себе радионуклиды, нитраты и тяжелые металлы. При этом чечевичные котлеты вегетарианские являются очень калорийным блюдом, что способствует быстрому насыщению малым количеством пищи, а следовательно позволяет снижать и контролировать вес. Клетчатка чечевицы отлично очищает желудочно-кишечный тракт от шлаков и токсинов. При этой чистке происходит стимулирование развития нормальной микрофлоры органов пищеварения. Содержание изофлавона, который не разрушается при термической обработке, позволяет считать чечевичные котлеты профилактикой онкологических заболеваний. Помимо этого чечевица улучшает качество крови и стимулирует работу сердечно-сосудистой системы.