Компактный духовой шкаф с паром Kuppersbusch CBD 6550.0 W1 Stainless steel

Компактный духовой шкаф с паром
Особенности:
Катализатор Okoterm очищает воздух во время приготовления, таким образом стенки духового шкафа всегда абсолютно чистые
В отличие от энергоёмкой технологии пиролиза (разрушение частиц грязи путём дожигания) при температуре около 500С,okothermне требует дополнительного времени и дополнительных затрат электроэнергии.
Функция MiltiSteam
Духовые шкафы Kuppersbusch с режимом приготовления на пару позволяют выбрать, использовать только пар (100 пара) - идеально для рыбы, овощей и риса - или пар в сочетании с обдувом горячим воздухом. Таким образом, Вы можете подобрать оптимальные настройки для каждого блюда. Жаркое, бланманже или суфле получаются просто великолепно с помощью режима Комбинированное приготовление на пару (50 пара и 50 воздуха). В то время как режим Приготовление с частичным (25 пара и 75 горячего воздуха) идеально подходит для выпечки хлеба и приготовления блюд из мяса и птицы
Функция MultiTherm
Кольцевой нагревательный элемент, установленный в задней стенке духового шкафа вокруг вентилятора, гарантирует отличный результат при приготовлении разных блюд на нескольких уровнях без смешивания вкусов и запахов
Функция Sous-vide
Готовьте как профессионал: метод Sous-vide предполагает разогрев и поддержание постоянной температуры только с помощью пара. Это позволяет готовить блюда исключительно деликатно или разогревать уже готовые блюда, помещенные в вакуумную упаковку. Идеально для использования вместе с вакууматором Kuppersbusch
Функция ouml;koTherm
Во время выпекания и жарения образуется жир, запах и взвешенные частицы, которые осаждаются на поверхностях рабочей камеры. Воздух, загрязненный жиром, запахами и взвешенными частицами, втягивается вентилятором и пропускается через катализатор. На выходе все это полностью превращается в воду и углекислый газ. Таким образом, рабочая камера остается значительно более чистой, и из нее выходит воздух без запахов и загрязнений
Приготовление на пару 30-100С
При приготовлении на пару можно задать температуру в диапазоне от 30С до 100С, что позволяет готовить любые продукты максимально деликатным и мягким способом. Рыба, приготовленная при температуре около 70С, получается настолько мягкой, что это просто необходимо попробовать Крем-карамель и другие изысканные блюда готовятся также легко благодаря постоянному поддержанию температуры
Функция ouml;koEmail
Как и противни для выпечки, внутренние поверхности рабочей имеют антипригарное покрытие ouml;ko-эмаль плюс. Абсолютно гладкая, не имеющая пор поверхность, предотвращает пригорание к ней жира и остатков пищи. Трудоемкий процесс очистки и применение агрессивных чистящих средств, наносящих вред окружающей среде, остались в прошлом. Благодаря ouml;ko-эмалии катализаторуouml;kotherm, достаточно протереть рабочую камеру влажной тканевой салфеткой это практически все, что требуется, чтобы внутренняя часть духового шкафа вновь выглядела как новая.
Термозонд
Степень готовности, особенно большого куска мяса, не так просто определить по его внешнему виду. Поэтому, специалисты высокого класса и любители используют температурный зонд, который предоставляет точную информацию о температуре в центре продукта и, следовательно, о степени его готовности. Это означает, что Вы можете приготовить мясо так, как Вам нравится: с кровью, средней или полной прожарки - и при абсолютно точной температуре
Общие данные:
Габариты: 45.5x59.5x55.9 см
Габариты ниши для встраивания: 45x56x55 см
Объем: 43 л
Гриль: есть
Конвекция: есть
Таймер: есть
Подсветка духовки: галогенная
Количество режимов работы: 14 режимов
Самоочистка: традиционная
Принадлежности: эмалированный универсальный противень/поддон для жира, решетка для жарки, противень для приготовления на пару неперфорированный глубокий, 2 противня для приготовления на пару перфорированные
Режимы работы:
Верхний и нижний нагрев
Обдув горячим воздухом с Ouml;kotherm
Верхний и нижний нагрев с обдувом горячим воздухом
Режим пицца с Ouml;kotherm
Нижний нагрев
Верхний нагрев
ECO
Интенсивный обдув горячим воздухом с Ouml;kotherm
Гриль нижний нагрев
Гриль большой площади
Гриль
Гриль обдув горячим воздухом
Гриль большой площади обдув горячим воздухом
Гриль с обдувом горячим воздухом нижний нагрев
Специальные режимы:
Размораживание
Приготовление при низких температурах
Поддержание в горячем состоянии
Оттаивание
Au gratin
Консервирование
Засушивание фруктов
Выпечка хлеба
Приготовление йогурта
Режимы приготовления на пару:
Sous vide
Комбинированное приготовление на пару
Приготовление на пару
Приготовление с частичным паром Vario
Регенерация (разогревание)
Размораживание с паром
Стерилизация посуды для маленьких детей
Автоматическая подача пара
Дезинфекция
Подогрев влажных полотенец
Управление и функции:
TFT-дисплей шириной 3,9 с текстовым и графическим полями
8 специальных режимов
6 режимов приготовления на пару
9 специальных режимов приготовления на пару
Более 40 автоматических программ
20 избранных программ для сохранения индивидуальных настроек
Электронная система управления с сенсорными кнопками
Отображение фактической температуры и рекомендуемой
Электронный таймер (продолжительность программы, окончание, таймер обратного отсчета) с белыми индикаторами
Быстрый разогрев
Экономичный режим
Демо-режим
Режим ожидания
Контактный дверной выключатель
Электронная система парообразования
Функция MiltiSteam
Функция MultiTherm
Функция ouml;koTherm
Функция ouml;koEmail
Термозонд
Безопасность:
Четырехслойное остекление дверцы
Защита от детей
Дополнительная информация:
Съемная дверца с полностью стеклянной внутренней поверхностью
Емкость для свежей воды
Плавное открытие и закрытие дверцы
Потребляемая мощность: 3.4 кВт