Коллагеновая оболочка, калибр 55 мм (Fabios), 100 м

Коллагеновая оболочка, калибр 55 мм (Fabios), 10 м. Используется для приготовления в домашних условиях сервелата, салями, сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, вареных колбас.
Коллагеновая оболочка для колбас диаметром 55 мм, польской фабрики Фабиос, пользуется большой популярностью на предприятиях колбасной промышленности и в частном секторе. Это обусловленно высоким качеством структуры оболочки, высокой бактериальной чистотой и стабильным размером. Белковая оболочка Фабиос применяется для всех видов колбасных изделий: сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых и вареных колбас, продукции из мяса птицы, сырных изделий, продуктов специального ассортимента с обсыпками, белой плесенью и т.д, Отлично зарекомендовала себя и при производстве колбасы в домашних условиях.
Применение
Перед набивкой коллагеновую оболочку поместите в теплую подсоленную воду на 15 - 20 минут. Этого времени достаточно, чтобы она стала эластичной и мягкой во время наполнения фаршем.
Срок хранения: 12 месяцев при температуре от 15 до 20C° в герметичной упаковке, исключая попадание прямых солнечных лучей.