Кованый многофункциональный нож шеф Киритсуке 17.3 см с рукоятью из дерева Венге (KFCKLS-03)

[html]ОБЩАЯ ДЛИНА: 29.5 смДлина лезвия: 17.3 смШирина лезвия возле рукояти: 5.1 смТолщина лезвия: 2.5 ммСталь: Молибден-ванадиевая нержавеющая сталь 5Cr15MoVТвердость стали: 58 ± 2 HRCЗаточка лезвия: Двусторонняя, V-образная, угол 15°Длина рукояти: 12 смВес ножа: 212 грМатериал рукояти: Африканское, натуральное, прочное и нескользящее дерево Венге; интегрированный стальной хвостовик; крепление медными антикоррозийными заклепками. Рукоять обработана высокотемпературным уплотнительным воском для улучшения цвета и долговечности.Особенности кованого лезвия. Применяется чистый ручной процесс высокотемпературной ковки. В местах ковки могут проявиться коричневые точки/пятна. Это не ржавчина, это следы от цвета побежалости которые возникают во время закалки металла. Не нужно волноваться – нормальное явление. В остальной части лезвия используется ручная технология тонкой шлифовки и полировки, поверхность очень гладкая, и обладает хорошим антикоррозийным эффектом. После каждого использования нож нужно поддерживать в чистоте и сухости. Ничего сложного – просто, после использования, промойте нож чистой водой и протрите насухо! Если нож не используется долгое время на него можно нанести немного растительного масла.Универсальный нож Киритсуке (Kiritsuke) в традиционном японском стиле. Это настоящие многофункциональные ножи, классифицированные и разработанные как универсальные ножи для профессионального применения, подходящие для измельчения и ультратонкой нарезки любых продуктов с минимальными усилиями. Для рыбы, мяса, овощей, фруктов и для приготовления суши. Удовлетворяя ваши кулинарные потребности, вы получите незабываемые впечатления! Это один из самых универсальных и необходимых ножей, который может иметь повар.Геометрически совершенная и устрашающая острота. Невероятно острое лезвие, с использованием традиционного метода заточки V-образной формы, под углом 15 градусов, отшлифованное до зеркального блеска сохраняет свою остроту в течение длительного времени.Крепление лезвия и рукояти Фултанг (Full Tang). Лезвие и хвостовик (часть металлического клинка, располагающаяся в рукоятке) составляют одно целое, без соединений, чтобы выдерживать суровые ежедневные нагрузки, не жертвуя при этом удобством использования, прочностью, долговечностью и сбалансированной производительностью.Технология ручной ковки. Этот нож выполнен мастерами с более чем 30-летним опытом и затачиваются вручную с применением натуральных шлифовальных камней. По сравнению с ножами, изготовленными механическим способом, срок службы таких ножей больше. Благодаря мастерству закалки, выполненным опытными мастерами и уникальным технологиям формовки с различными методами нагрева гарантирует, что баланс между прочностью и вязкостью стали таких ножей делает их более прочными по сравнению с другими ножами в этом классе.Эргономичная рукоять из прочного и нескользящего африканского дерева Венге. Форма рукояти имеет расширение к задней части и обеспечивает комфортное удержание ножа в ладони. Опытные повара утверждают, что такая форма рукояти отличается идеальной эргономикой и безопасностью при работе (не выскальзывает из рук). Удобная и простая в использовании.Кухонный подарок. Самый лучший подарок – Нож. Кованый многофункциональный нож Киритсуке, потрясающее ощущение с оптимальным весом и дизайном. Он отвечает всем требованиям шеф-повара к ножу. Вы можете продемонстрировать свою любовь к семье и жизни. Идеальный подарок для любого домашнего и профессионального повара.Правила использования и уход за ножами. Перед использованием первый раз ополосните нож теплой водой. Не оставляйте нож надолго погруженным в воду, например в раковине – это вредит не только материалу, но и остроте ножа. После каждого использования нож нужно поддерживать в чистоте и сухости. Ничего сложного – просто, после использования, промойте нож чистой водой и протрите насухо! Мойте ножи вручную с помощью неабразивных средств и сразу вытирайте насухо (не мойте в посудомоечной машине). На нож из кованой или углеродистой стали можно нанести немного растительного масла, если он не используется долгое время. Используйте кухонные ножи только на разделочной доске из дерева, пластика или полипропилена (стеклянные доски способны затупить любую сталь). Берегите нож от агрессивных веществ, таких как кислоты/щелочи и открытого огня. После использования в течении определенного времени, заточите нож в соответствии с правильным методом заточки, чтобы он оставался острым. Будьте осторожны и аккуратны, чтобы не порезаться во время использования, особенно при нарезке продуктов с костями (мясо, курица и т.п.). Храните ножи в специальном блоке, ящике для ножей, подставке и т.п. в недоступном месте для детей. Следите, чтобы лезвия ножей не соприкасались с другими металлическими предметами. Если за ножом разумно ухаживать, он прослужит вам долгий срок.[/html]