Капуста Романеско

Капуста романеско виглядає дуже чудернацьки. Таке враження, ніби вона була привезена на Землю анунаками із планети Нібіру. Лише погляньте на її кислотно-зелені, спіральні суцвіття, що формують маленькі пірамідки. Ну, точно – інопланетянка!
Насправді, цей сорт було виведено людьми, і цьому є документальні підтвердження. Капуста романеско – це гібрид цвітної капусти та броколі, тому має смакові якості обох сортів. Її вивели селекціонери у 16 ст. на територіях поблизу Риму, звідки капуста й бере свою назву.
Головна відмінність романеско від броколі та цвітної капусти – це її м’який, вершково-горіховий смак без гіркоти, та більш ніжна фактура м’якоті. А споживають цей сорт капусти за тим ж самими рецептами: варять, смажать, запікають, готують на пару та грилі.
Романеско належить до дієтичних продуктів та має низьку калорійність – лише 24 ккал на 100 г. Однак завдяки високому вмісту харчових волокон та крохмалю вона добре тамує голод. Також ця капуста містить багато каротину, мінеральних солей, вітаміну С та інших корисних елементів.
Замовити капусту романеско можна на сервісі OVO – із нами ви гарантовано отримаєте свіжі продукти!