Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке
Description
Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды связана с историей цивилизации. Кажется, что и нет никакой связи и у еды нет никакой истории. На самом деле история есть - и еще какая! Наша еда эволюционировала, то есть развивалась вместе с нами. Между куском мяса, случайно упавшим в костер в незапамятные времена, и современным стриплойном существует огромная разница, и в то же время между ними сквозь века и тысячелетия прослеживается родственная связь. Точно такая же связь прослеживается и между зернами, которые когда-то размачивали в воде для того, чтобы съесть, и нынешним ассортиментом каш и пловов. Даже между католическим постом и японскими блюдами темпура есть связь, хотя и в это трудно поверить. В нашем мире все взаимосвязано! - Как религиозные верования повлияли на кухню народов мира? - Почему на древних арабских рынках процветала торговля живыми баранами? - Как индийские повара превращали заморские блюда в чисто индийские с помощью йогурта? - Почему японские императоры, несмотря на религиозный запрет, кормили солдат мясом? - Как развитие морской торговли сказалось на итальянской и византийской кухне? - Почему тюркские манты на Русской земле стали экономичными и маленькими пельменями? - Из-за чего покупка еды и пряностей стала значительной статьей расходов при дворе Людовика XIV? - Как Октябрьская революция 1917 года в России разрушила многовековую традицию изготовления русских блюд?
Technical Details
author: | Миллер Джеймс |
binding: | 21.8 x 14.5 x 2.2 |
ISBN: | 978-5-17-118727-9 |
language: | Русский |
page_extent: | 368 |
publisher: | ИЗДАТЕЛЬСТВО`АСТ` |
series: | Лучшие научно-популярные книги |
Type: | book |
Weight: | 0.4 кг. |
year: | 2020 |
Автор: | Миллер Джеймс |
Год издания: | 2020 |
Дата обновления позиции: | 06-15-2020 |
Доставка/Оплата: | Товар под заказ. До 25 рабочих дней |
Издательство: | ИЗДАТЕЛЬСТВО`АСТ` |
Код товара: | 4201952 |
Количество страниц: | 368 |
Переплет: | Твердый |
Серия: | Лучшие научно-популярные книги |
Формат: | 21.8 x 14.5 x 2.2 |
Язык произведения: | Русский |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed

1,199.84 грн.
Промышленное титановое ступенчатое ступенчатое сверло из быстрорежущей стали 1/4 дюйма - 1-3/8 дюйма, 10-ступенчатая развертка, счетчик стали, металла, пластика, сверление древесины
aliexpress.ru
211.79 грн.
8CM 2M Holographic Fishing Lure Hot Stamping Film Transparent Laser Heat Transfer DIY Sticker Jig Soft Bait Enhancement Hot Foil
aliexpress.ru
13,420.01 грн.
LED Steering Wheel Carbon Fiber Car Interior Styling Car Steering Wheel Accessories For Lexus IS ISF NX RC RCF GSF CT 2013-2023
aliexpress.com
136.79 грн.
Boîtier De Portefeuille En Cuir Tactile Soyeux De Forwenw Fantasy Series Pour Samsung Galaxy S10E - Noir, Samsung Galaxy S10 Lite
tvc-mall.com
2,318.21 грн.
Диск тормозной audi a3 9703/volkswagen g4/g5/polo 02/polo sedan rus r15 задний rn1084
goods.ru
1,516.68 грн.
CYCLAMI 150 PSI портативный дорожный MTB велосипедный электрический насос перезаряжаемый FV AV велосипедный насос для накачивания шин давление воздуха с цифровым манометром
aliexpress.com
507.78 грн.
Великолепная свадебная корона в европейском стиле, благородная искусственная Корона со стразами для женщин, свадебное украшение для волос
aliexpress.com
2,579.78 грн.
Flush Mount Ceiling Light, Clear Glass with Brass Finish, Contemporary Mid Century Modern Style Lighting Fixture Gold(12W 2700K
aliexpress.ru
244.30 грн.
Брюки женские в полоску с волнистыми полосками, узкие эластичные модные повседневные штаны с эластичным поясом для девушек, универсальные, на лето
aliexpress.ru
759.17 грн.
Запчасти для пылесоса Irobot Roomba S9, основная и боковые щетки, фильтр НЕРА, запчасти
aliexpress.ru
208.45 грн.
5 шт. SSC9522 SOP18 SSC9522S SOP-18 SSC9522S-TL SOP специальный ЖК-телевизор мощность выделенный IC Мягкий переключатель
aliexpress.ru
422.74 грн.
Крышка Муфты для тормозной жидкости и муфты для Kawasaki Z900 Z 900 Z-900 2017
aliexpress.ru
33.35 грн.
Custom Enamel Pins Kindergarten hard Enamel Pins Badge Custom Brooch Bag Clothes Lapel Pin Cartoon Animal Jewelry customized
aliexpress.ru
407.31 грн.
Luggage Compartment Lid Latch Positioner For Chrysler,Ford 6504043,N807721s Trunk Lid Latch Clamp Screw
aliexpress.com
352.06 грн.
Пыльник амортизатора комплект передний (производство Kayaba) ФОРД, МАЗДА, 2, ФИЕСТA, ФИЕСТA 5, 910017
prom.ua
159.00 грн.
Чохол Crossbody з довгим кольоровим ремінцем на Samsung Galaxy S20 Ultra (Зелений) 1187372
vchehle.ua
802.53 грн.
white flower lace patckwork o-neck elastic waist causal long design women summer women dresses 210522, Black;gray
dhgate.com
662.45 грн.
Sexy Sleepwear Women V Neck Chemise Nightgown Lace Lingerie Full Slip Dress
aliexpress.com
408.15 грн.
Футболка женская в стиле Харадзюку, укороченный Топ с длинным рукавом, из прозрачной сетчатой ткани, в стиле 90-х, в винтажном стиле, на осень, ...
aliexpress.com
1,126.46 грн.
PVCfood Cling Film Food Grade Commercial Household Kitchen Storage Organization Fruit and Vegetable Beauty Slimming Stretch Film
aliexpress.com
1,247.78 грн.
Бинокль высокой мощности, водонепроницаемый большой окуляр 10 х42, для наблюдения за птицами, охоты, путешествий
aliexpress.ru
35.02 грн.
Сумка для документов формата A6 радужного цвета, милый многофункциональный мини-держатель для файлов, портфель для документов, органайзер д...
aliexpress.ru
845.06 грн.
planters & pots 7 pocket vertical garden plant grow wall bags planter flower fabric pot indoor hanging black tools home breathable planting
dhgate.com
2,080.75 грн.
sunglasses halloween steampunk rock goggles welding glasses with two colors lens punk gothic cosplay party glass eyewear, White;black
dhgate.com
750.00 грн.
Женская куртка. Ткань: дорогая матовая плащёвка Канада, антидождь на синтепоне 300.
prom.ua
325.18 грн.
100% Cotton Retro Stylish Game Okami Amaterasu T Shirt For Man T-Shirt Unique Design Homme Tee Shirt
aliexpress.com
1,551.06 грн.
camcorders ausdom aw625 1080p hd video webcam usb plug and play web camera with built-in mic cam chatting for skype facetime1
dhgate.com
3,384.39 грн.
bedding sets 4pcs/set set 19 style household products aloe cotton bed leaves plaid modern sheet pillowcase & duvet cover
dhgate.com
622.85 грн.
shorts men joggers fall 2017 new mens sweatpants leisure cultivate one's morality men's trousers1, White;black
dhgate.com
539.05 грн.
Aluminum Alloy Laptop Stand Folding Notebook Stand For Macbook Air Pro Lapdesk Non-slip Computer Cooling Bracket
aliexpress.com
998.14 грн.
wooden parrot hamster swing hanging bell cage toy chinchilla mouse perch pet accessories
dhgate.com
953.03 грн.
kids cotton socks knee high toddler sock anti slip leg warmer baby boy girl children fox cat duck owl rainy pattern long socks, Pink;yellow
dhgate.com
1,459.15 грн.
new original imported URB2405YMD-20WR3 VRB1205YMD-20WR3 VRB2405YMD-15WR3 YD5-24S05 VRB4805YMD-20WR3 quality assurance
aliexpress.com