Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке
Description
Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды связана с историей цивилизации. Кажется, что и нет никакой связи и у еды нет никакой истории. На самом деле история есть - и еще какая! Наша еда эволюционировала, то есть развивалась вместе с нами. Между куском мяса, случайно упавшим в костер в незапамятные времена, и современным стриплойном существует огромная разница, и в то же время между ними сквозь века и тысячелетия прослеживается родственная связь. Точно такая же связь прослеживается и между зернами, которые когда-то размачивали в воде для того, чтобы съесть, и нынешним ассортиментом каш и пловов. Даже между католическим постом и японскими блюдами темпура есть связь, хотя и в это трудно поверить. В нашем мире все взаимосвязано! - Как религиозные верования повлияли на кухню народов мира? - Почему на древних арабских рынках процветала торговля живыми баранами? - Как индийские повара превращали заморские блюда в чисто индийские с помощью йогурта? - Почему японские императоры, несмотря на религиозный запрет, кормили солдат мясом? - Как развитие морской торговли сказалось на итальянской и византийской кухне? - Почему тюркские манты на Русской земле стали экономичными и маленькими пельменями? - Из-за чего покупка еды и пряностей стала значительной статьей расходов при дворе Людовика XIV? - Как Октябрьская революция 1917 года в России разрушила многовековую традицию изготовления русских блюд?
Technical Details
author: | Миллер Джеймс |
binding: | 21.8 x 14.5 x 2.2 |
ISBN: | 978-5-17-118727-9 |
language: | Русский |
page_extent: | 368 |
publisher: | ИЗДАТЕЛЬСТВО`АСТ` |
series: | Лучшие научно-популярные книги |
Type: | book |
Weight: | 0.4 кг. |
year: | 2020 |
Автор: | Миллер Джеймс |
Год издания: | 2020 |
Дата обновления позиции: | 06-15-2020 |
Доставка/Оплата: | Товар под заказ. До 25 рабочих дней |
Издательство: | ИЗДАТЕЛЬСТВО`АСТ` |
Код товара: | 4201952 |
Количество страниц: | 368 |
Переплет: | Твердый |
Серия: | Лучшие научно-популярные книги |
Формат: | 21.8 x 14.5 x 2.2 |
Язык произведения: | Русский |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed

1,030.93 грн.
Matter Wi-Fi умный дом стеклянный сенсорный переключатель Alexa 16A беспроводная панель управления через приложение настенные выключатели для дома в Великобритании
aliexpress.ru
1,337.25 грн.
5.7 Inch Gardening Shovel Spoons 6 Pack Mini Soil Scoops Cultivation Transplanting Tools, Black
aliexpress.com
3,738.31 грн.
Складное зеркало для туалетного столика, настольное зеркало для макияжа с подставкой, регулируемое освещение экрана, подходит для макияжа и подарков, 1 шт.
aliexpress.ru
147.33 грн.
Sparkling Freehand Heart & Star Regal Crown Duck Leaf Piggy Bank Bead 925 Sterling Silver Charm Fit Fashion Bracelet Diy Jewelry
aliexpress.com
192.28 грн.
Children bathing ducks animals children swimming toys soft rubber float squish squeaky bath toys for babies bath toys
aliexpress.com
596.00 грн.
150W 10A Constant Current Electronic Load Tester Battery Discharge Capacity Test Discharge Test DIY Kits Accessories Dropship
aliexpress.com
2,908.82 грн.
6R0820045B автозапчасти A/C, модуль управления нагревателем A/C, панель управления кондиционированием воздуха для VW Polo 2011-2018
aliexpress.ru
65.76 грн.
Силиконовая накладка на слив пола с защитой от насекомых, прозрачный дезодорант для ванной, бытовой, для раковины, туалета
aliexpress.ru
707.54 грн.
2022 Summer New Women's Black Slit Sexy Dress Female Fashion Elegant Solid Color V Neck Bandage Backless Midi Dresses
aliexpress.com
876.52 грн.
Multi Pocket overalls men's ins fashion brand spring and autumn loose straight tube ruffian handsome leisure Vintage wide leg
aliexpress.com
4,536.58 грн.
Professional Hair Dryer Negative Ionic Premium Hair Dryers Hot Cold Wind Temperature Control Multifunction Salon Style Tool
aliexpress.com
655.51 грн.
10PCS DC 12V 1A LED light strip Universa adapter AC 100-240V US plug Converter power supply for LED light strip Monitor VCD
aliexpress.com
384.99 грн.
Men'S Tee Respctfulmen Patriotic Printed Short Sleeve Tees Shirt Unisex Size S-3XL
aliexpress.com
166.06 грн.
New replacement touch screen For HTC One M8 touch screen glass digitizer black Mobile Phone M8 Touch Panel Sensor Digitizer
aliexpress.com
496.53 грн.
Anime Attack on Titan Levi Ackerman with Sofa PVC Action Figure Model Toy 12cm
aliexpress.com
253.79 грн.
Новинка Finger Mini 3D Book Брелки Складные Брелки Образовательные Научные Игрушки Дети Девочки Style 2
joom.com
1,377.62 грн.
Women Sneakers Platform Shoes Luxury Designer Shoes for Women 2022 Autumn Lightweigh Vulcanized Shoe Female Casual Skate Shoes
aliexpress.com
140.26 грн.
Outdoor Loudest Urgency Survival Whistles Potable Safety Whistle With Clip Loud Pea-Less Whistles For Boating Kayaking Life Vest
aliexpress.ru
99.89 грн.
Bulb Shape Ice Ball Mold ABS Silicone Sphere Ice Cube Mold DIY Ice Ball Round Jelly Making Mould For Cocktail Whiskey Drink
aliexpress.com
355.02 грн.
Doja Cat 90S Oversized T Shirts For Mens Clothing Short Sleeve Streetwear Plus Size Top Tee
aliexpress.com
872.36 грн.
shoes luxurys designers women mens sb dunks skatboard trainers sneakers kasina black white blue sean cliver playstations ht eu
dhgate.com
87.40 грн.
Towel Holder Hanging Rag Pole Bathroom Kitchen Towel Rack Storage Shelf Wall Mounted Clothes Coat Plastic Decoration Accessories
aliexpress.com
1,747.21 грн.
Новинка 2019, летнее женское джинсовое платье tnlnzhyn, модное облегающее платье с коротким рукавом, ТРАПЕЦИЕВИДНОЕ джинсовое платье, свободное К...
aliexpress.ru
343.78 грн.
NEW2022 POM Inserting Rod Atomizing Dripper Adjustable Garden Irrigation Inserting rod dripper Thicken Plants watering Nozzle 5
aliexpress.ru
283.85 грн.
Small medium dog dog cat pet clothes chest strap traction three-dimensional flower Teddy Bichon spring summer autumn dog leash
aliexpress.ru
349.19 грн.
VAKKI 8 мм вольфрамовый Карбид многогранные зеркальные полированные 6 мм обручальные кольца
aliexpress.com
46.20 грн.
30 листов Kawaii Summer Days Meow Cat, блокнот для записей, Стикеры для заметок, школьные и офисные принадлежности, канцелярские принадлежности для учени...
aliexpress.com
260.54 грн.
wristwatches watch women womens watches textured dial leather band analog quartz wrist clock saat gift for q4, Slivery;brown
dhgate.com
330.46 грн.
925 Sterling Silver Earrings 10X14MM Large Oval Natural Labradorite Turquoise Elegant Simple Pendant Earrings Engagement Gift
aliexpress.com
278.02 грн.
Short Sleeve Shirts Women Solid Outwear Simple Summer Chic Blouses Plus Size 3XL Loose Harajuku Korean Style Retro Ulzzang New
aliexpress.com
216.42 грн.
Silver Stainless Steel Household Anti-Theft Door Buckle Chain Lock Safety Chain Safety Limiter Tool Home Door Hardware
aliexpress.com
1,139.97 грн.
Professional Karaoke Microphone Wireless Speaker Portable Bluetooth Microphone for Phone iPhone Handheld Mic
aliexpress.com