Дрожжи, CY17
Description
CY17 (Saccharomyces Cerevisiae) — идеален для сладкого белого / розового и десертного вина из винограда и, особенно, из сельских фруктов и цветов. CY17 дает высокий уровень нужных родственных соединений во время брожения, включая ароматные тиолы, придающие вину богатые фруктовые ароматы, насыщенный вкус и «тропические» характеристики. CY17 также отличается высоким уровнем образования глицерина, придавая вину еще больше сладости. Это медленный биореактор по сравнению с другими штаммами из линейки Vintner’s Harvest.
CY17 также прекрасно подходит для сладких игристых вин, но на стадии брожения в бутылках необходимо добавлять штамм CL23. Избегайте образования уровня свободного оксида серы выше 50 ч/млн и убедитесь, что рН выше 3.2; CY17 — хрупкий штамм, к которому нужно относиться с уважением. Обращайте особое внимание на стерильные условия работы и нагрейте штамм перед брожением, иначе повышается риск заражения бактериями. Не разводите винные дрожжи перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых/сок. Если дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей. В каждой упаковке винных дрожжей содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7–15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов.
CY17 также прекрасно подходит для сладких игристых вин, но на стадии брожения в бутылках необходимо добавлять штамм CL23. Избегайте образования уровня свободного оксида серы выше 50 ч/млн и убедитесь, что рН выше 3.2; CY17 — хрупкий штамм, к которому нужно относиться с уважением. Обращайте особое внимание на стерильные условия работы и нагрейте штамм перед брожением, иначе повышается риск заражения бактериями. Не разводите винные дрожжи перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых/сок. Если дрожжам не хватает питательных веществ во время ферментации, они дадут побочные ароматы и вкусы, что приведет к снижению общего качества вина. В крайних случаях питательной недостаточности ферментация прервется. Именно поэтому коммерческие виноделы добавляют такие важные витамины, как биотин и тиамин, а также гидрофосфат аммония. Однако существуют и другие важные витамины (помимо биотина и тиамина), а также множество микроэлементов и сопутствующих факторов, требуемых для ферментации дрожжей. В каждой упаковке винных дрожжей содержатся все 13 важнейших микроэлементов, витаминов, минералов и сопутствующих факторов, которые обеспечивают оптимальное здоровье дрожжей в процессе ферментации. Возможно, Вам все же придется добавлять гидрофосфат аммония, когда фруктовые ингредиенты дают недостаточно азота или фосфора. Количество используемого гидрофосфата аммония зависит от количества используемых фруктов, но, в целом, составляет 7–15 грамм на 23 литра ферментации. Для достижения непревзойденного качества не добавляйте гидрофосфат аммония раньше второго дня, чтобы дрожжи поглотили доступные аминокислоты из фруктов.
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
![Латунная чашка для приготовления напитков, металлическая чашка для напитков, аксессуары для дома
Латунная чашка для приготовления напитков, металлическая чашка для напитков, аксессуары для дома](http://ae01.alicdn.com/kf/S705a902a317b421babd6f53def27ff4eK.jpg)
+82%
23%
~ 263.00 руб.
Латунная чашка для приготовления напитков, металлическая чашка для напитков, аксессуары для дома
aliexpress.com![Толстовка мужская свободного покроя, смешная верхняя одежда с аниме принтом в стиле японского аниме, с изображением дерева и алкогольных напитков, зимняя одежда с капюшоном, большие размеры
Толстовка мужская свободного покроя, смешная верхняя одежда с аниме принтом в стиле японского аниме, с изображением дерева и алкогольных напитков, зимняя одежда с капюшоном, большие размеры](http://ae01.alicdn.com/kf/Sa7f270f28e6342da8f9ad5fe3354d296p.jpg)
-3%
22%
~ 985.00 руб.
Толстовка мужская свободного покроя, смешная верхняя одежда с аниме принтом в стиле японского аниме, с изображением дерева и алкогольных напитков, зимняя одежда с капюшоном, большие размеры
aliexpress.com![Капельница для кофе, фильтр для медленного капельного кофе с фильтром из бумаги 40 шт., кофеварка для приготовления напитков 1-2 чашки, простая в использовании
Капельница для кофе, фильтр для медленного капельного кофе с фильтром из бумаги 40 шт., кофеварка для приготовления напитков 1-2 чашки, простая в использовании](http://ae01.alicdn.com/kf/S93a99563314043bd8e8e4eedfb63a5567.jpg)
-3%
11%
~ 865.00 руб.
Капельница для кофе, фильтр для медленного капельного кофе с фильтром из бумаги 40 шт., кофеварка для приготовления напитков 1-2 чашки, простая в использовании
aliexpress.com![Кавайная Сумка-тоут с изображением лесных алкогольных напитков, повседневные парусиновые сумки через плечо, подарок для красивой девушки, вместительный органайзер для путешествий и покупок
Кавайная Сумка-тоут с изображением лесных алкогольных напитков, повседневные парусиновые сумки через плечо, подарок для красивой девушки, вместительный органайзер для путешествий и покупок](http://ae01.alicdn.com/kf/S311c8001e95f4f29a7d8ea3ae32133daG.jpg)
9%
~ 815.00 руб.
Кавайная Сумка-тоут с изображением лесных алкогольных напитков, повседневные парусиновые сумки через плечо, подарок для красивой девушки, вместительный органайзер для путешествий и покупок
aliexpress.com![Поднос с 16 ячейками и крышкой, силиконовая форма с мягким дном, кухонный инструмент, форма для льда, прочный поднос для приготовления напитков
Поднос с 16 ячейками и крышкой, силиконовая форма с мягким дном, кухонный инструмент, форма для льда, прочный поднос для приготовления напитков](http://ae01.alicdn.com/kf/S474cb18b4aaf423f9252b57a1dbc397d4.jpg)
-3%
8%
~ 245.00 руб.
Поднос с 16 ячейками и крышкой, силиконовая форма с мягким дном, кухонный инструмент, форма для льда, прочный поднос для приготовления напитков
aliexpress.com![Капельница для кофе, фильтр для медленного капельного кофе с фильтром из бумаги 40 шт., кофеварка для приготовления напитков 1-2 чашки, простая в использовании
Капельница для кофе, фильтр для медленного капельного кофе с фильтром из бумаги 40 шт., кофеварка для приготовления напитков 1-2 чашки, простая в использовании](http://ae01.alicdn.com/kf/S6433c5305f3244a68dafbcbe70d3403eG.jpg)
-3%
5%
~ 885.00 руб.
Капельница для кофе, фильтр для медленного капельного кофе с фильтром из бумаги 40 шт., кофеварка для приготовления напитков 1-2 чашки, простая в использовании
aliexpress.com![Универсальный автомобильный переносной поднос на руль, автомобильные аксессуары для приготовления еды и напитков, подставка для большинства транспортных средств
Универсальный автомобильный переносной поднос на руль, автомобильные аксессуары для приготовления еды и напитков, подставка для большинства транспортных средств](http://ae01.alicdn.com/kf/S762f25eb6b3b4edf8cbaf571cbb6b69fd.jpg)
-3%
2%
~ 970.00 руб.
Универсальный автомобильный переносной поднос на руль, автомобильные аксессуары для приготовления еды и напитков, подставка для большинства транспортных средств
aliexpress.com![Ручной Электрический смеситель для кофе, пенообразователь, автоматический вспениватель молока, напитков, взбиватель крема, венчик для приготовления, взбиватель для яиц с крышкой
Ручной Электрический смеситель для кофе, пенообразователь, автоматический вспениватель молока, напитков, взбиватель крема, венчик для приготовления, взбиватель для яиц с крышкой](http://ae01.alicdn.com/kf/S99eb869fde3d436889017c0c51097934L.jpg)
+1%
1%
~ 940.00 руб.
Ручной Электрический смеситель для кофе, пенообразователь, автоматический вспениватель молока, напитков, взбиватель крема, венчик для приготовления, взбиватель для яиц с крышкой
aliexpress.com![Герметичный дозатор для напитков, емкость для холодного приготовления, л, с краном, емкость для напитков 3,5 л, монад, ведро, кувшин для сока
Герметичный дозатор для напитков, емкость для холодного приготовления, л, с краном, емкость для напитков 3,5 л, монад, ведро, кувшин для сока](http://ae01.alicdn.com/kf/Sad178dc33c5646e6a6acfdc589ebdf17r.jpg)
-12%
1%
~ 1,190.00 руб.
Герметичный дозатор для напитков, емкость для холодного приготовления, л, с краном, емкость для напитков 3,5 л, монад, ведро, кувшин для сока
aliexpress.com![Ручной Электрический смеситель для кофе, пенообразователь, автоматический вспениватель молока, напитков, взбиватель крема, венчик для приготовления, взбиватель для яиц с крышкой
Ручной Электрический смеситель для кофе, пенообразователь, автоматический вспениватель молока, напитков, взбиватель крема, венчик для приготовления, взбиватель для яиц с крышкой](http://ae01.alicdn.com/kf/Sb08fddf112d648d78db545371d9d48f2o.jpg)
+1%
1%
~ 970.00 руб.
Ручной Электрический смеситель для кофе, пенообразователь, автоматический вспениватель молока, напитков, взбиватель крема, венчик для приготовления, взбиватель для яиц с крышкой
aliexpress.com![Оптовая продажа, 100% натуральный Тайский бальзам MUAY Tiger для напитков, десертный торт, съедобные ингредиенты для выпечки, инструменты для мороженого
Оптовая продажа, 100% натуральный Тайский бальзам MUAY Tiger для напитков, десертный торт, съедобные ингредиенты для выпечки, инструменты для мороженого](http://ae01.alicdn.com/kf/S47b1a1f142274a709cc1aeb464e777c1a.jpg)
-5%
1%
~ 665.00 руб.
Оптовая продажа, 100% натуральный Тайский бальзам MUAY Tiger для напитков, десертный торт, съедобные ингредиенты для выпечки, инструменты для мороженого
aliexpress.com![Колода Таро для алкогольных напитков из леса 12*7 см, полностью иллюстрированная колода Таро, 78 карт + 6 специальных карт с руководством
Колода Таро для алкогольных напитков из леса 12*7 см, полностью иллюстрированная колода Таро, 78 карт + 6 специальных карт с руководством](http://ae01.alicdn.com/kf/S572056b196db4058828b694a2a2f22119.jpg)
-2%
1%
~ 850.00 руб.
Колода Таро для алкогольных напитков из леса 12*7 см, полностью иллюстрированная колода Таро, 78 карт + 6 специальных карт с руководством
aliexpress.com![Удобные горшки, чаши, кухонная посуда, чаши, чаши для напитков на открытом воздухе для путешествий, антипригарные уличные чаши для приготовления пищи, кемпинга
Удобные горшки, чаши, кухонная посуда, чаши, чаши для напитков на открытом воздухе для путешествий, антипригарные уличные чаши для приготовления пищи, кемпинга](http://ae01.alicdn.com/kf/S3c3afe40618441b6a2e8a50507248a84Z.jpeg)
-3%
1%
~ 1,200.00 руб.
Удобные горшки, чаши, кухонная посуда, чаши, чаши для напитков на открытом воздухе для путешествий, антипригарные уличные чаши для приготовления пищи, кемпинга
aliexpress.com![Оптовая продажа, 100% натуральный Тайский бальзам MUAY Tiger для напитков, десертный торт, съедобные ингредиенты для выпечки, инструменты для мороженого
Оптовая продажа, 100% натуральный Тайский бальзам MUAY Tiger для напитков, десертный торт, съедобные ингредиенты для выпечки, инструменты для мороженого](http://ae01.alicdn.com/kf/Se7e07ccb81db424e8620b7ccaf80432f6.jpg)
-5%
1%
~ 665.00 руб.
Оптовая продажа, 100% натуральный Тайский бальзам MUAY Tiger для напитков, десертный торт, съедобные ингредиенты для выпечки, инструменты для мороженого
aliexpress.com![Ручной вспениватель молока для кофе, вспениватель кофе для быстрого приготовления напитков, Миксер для кофе, латте, капучино, маття
Ручной вспениватель молока для кофе, вспениватель кофе для быстрого приготовления напитков, Миксер для кофе, латте, капучино, маття](http://ae01.alicdn.com/kf/S347e9501fc1a4d85b61cd4178efb8731B.jpg)
-3%
1%
~ 940.00 руб.
Ручной вспениватель молока для кофе, вспениватель кофе для быстрого приготовления напитков, Миксер для кофе, латте, капучино, маття
aliexpress.com![Прочный адаптер для приготовления газированных напитков, адаптер для машины, адаптер для приготовления газированной воды, для
Прочный адаптер для приготовления газированных напитков, адаптер для машины, адаптер для приготовления газированной воды, для](http://ae01.alicdn.com/kf/Sfc61e101df75413e95f8d24fe4812eb4u.jpg)
-3%
1%
~ 1,130.00 руб.
Прочный адаптер для приготовления газированных напитков, адаптер для машины, адаптер для приготовления газированной воды, для
aliexpress.com![Пластиковый кувшин, мерная чашка 5000 мл, аксессуары для приготовления выпечки, сока, напитков
Пластиковый кувшин, мерная чашка 5000 мл, аксессуары для приготовления выпечки, сока, напитков](http://ae01.alicdn.com/kf/Sf247592806064f02b364e647f33e45056.jpg)
-3%
1%
~ 224.00 руб.
Пластиковый кувшин, мерная чашка 5000 мл, аксессуары для приготовления выпечки, сока, напитков
aliexpress.com![Круглый куб, безопасный для пищевых продуктов, идеально подходит для холодных напитков, виски, большая сфера, форма для льда, 4 льда, устройство для приготовления коктейлей и баров
Круглый куб, безопасный для пищевых продуктов, идеально подходит для холодных напитков, виски, большая сфера, форма для льда, 4 льда, устройство для приготовления коктейлей и баров](http://ae01.alicdn.com/kf/S5a30f8babdcc408c8d5ac82ad46788c1r.jpg)
-3%
1%
~ 374.00 руб.
Круглый куб, безопасный для пищевых продуктов, идеально подходит для холодных напитков, виски, большая сфера, форма для льда, 4 льда, устройство для приготовления коктейлей и баров
aliexpress.com![20 шт., многоразовые пластиковые быстрозамораживаемые легко моющиеся бриллиантовые кубики для приготовления холодных привлекательных напитков
20 шт., многоразовые пластиковые быстрозамораживаемые легко моющиеся бриллиантовые кубики для приготовления холодных привлекательных напитков](http://ae01.alicdn.com/kf/S456fd28f4b144e00bea3b54fc650d330E.jpg)
-2%
1%
~ 805.00 руб.
20 шт., многоразовые пластиковые быстрозамораживаемые легко моющиеся бриллиантовые кубики для приготовления холодных привлекательных напитков
aliexpress.com![Пластиковая круглая коробка для льда, устройство для приготовления шариков с крышкой, формы «сделай сам» для приготовления домашних холодных напитков, 32/37 ячеек
Пластиковая круглая коробка для льда, устройство для приготовления шариков с крышкой, формы «сделай сам» для приготовления домашних холодных напитков, 32/37 ячеек](http://ae01.alicdn.com/kf/S641ba56eb44d4030b05cc57527a5c5deE.jpg)
-2%
1%
~ 590.00 руб.
Пластиковая круглая коробка для льда, устройство для приготовления шариков с крышкой, формы «сделай сам» для приготовления домашних холодных напитков, 32/37 ячеек
aliexpress.com![Персональные анализаторы дыхания, прозрачный цифровой фотографический анализатор дыхания для алкогольных напитков, портативный детектор алкоголя, Бесконтактный анализатор дыхания
Персональные анализаторы дыхания, прозрачный цифровой фотографический анализатор дыхания для алкогольных напитков, портативный детектор алкоголя, Бесконтактный анализатор дыхания](http://ae01.alicdn.com/kf/Sa04664c0aedf4f6f80d5042975aba486d.jpg)
-3%
1%
~ 695.00 руб.
Персональные анализаторы дыхания, прозрачный цифровой фотографический анализатор дыхания для алкогольных напитков, портативный детектор алкоголя, Бесконтактный анализатор дыхания
aliexpress.com![Коктейльный мудлер с 2 ложками для смешивания, 10 и 8 дюймов, нержавеющая сталь 304, для приготовления вкусных моцзитов и других фруктовых напитков
Коктейльный мудлер с 2 ложками для смешивания, 10 и 8 дюймов, нержавеющая сталь 304, для приготовления вкусных моцзитов и других фруктовых напитков](http://ae01.alicdn.com/kf/Sf979ba16a2314006a76f1785763520a2u.jpg)
-3%
1%
~ 850.00 руб.
Коктейльный мудлер с 2 ложками для смешивания, 10 и 8 дюймов, нержавеющая сталь 304, для приготовления вкусных моцзитов и других фруктовых напитков
aliexpress.com![Ручной Электрический смеситель для кофе, пенообразователь, автоматический вспениватель молока, напитков, взбиватель крема, венчик для приготовления, взбиватель для яиц с крышкой
Ручной Электрический смеситель для кофе, пенообразователь, автоматический вспениватель молока, напитков, взбиватель крема, венчик для приготовления, взбиватель для яиц с крышкой](http://ae01.alicdn.com/kf/S2806563fc07d4d0fa5b5b72b98e91e1al.jpg)
-4%
1%
~ 895.00 руб.
Ручной Электрический смеситель для кофе, пенообразователь, автоматический вспениватель молока, напитков, взбиватель крема, венчик для приготовления, взбиватель для яиц с крышкой
aliexpress.com![Миниатюрный Кукольный мини-домик, игрушка для приготовления пищи и напитков, холодильник с одной дверцей, Современная миниатюрная мебель для кухни
Миниатюрный Кукольный мини-домик, игрушка для приготовления пищи и напитков, холодильник с одной дверцей, Современная миниатюрная мебель для кухни](http://ae01.alicdn.com/kf/Sed47ec909b804878b9b7793318064851Q.jpg)
-3%
1%
~ 900.00 руб.
Миниатюрный Кукольный мини-домик, игрушка для приготовления пищи и напитков, холодильник с одной дверцей, Современная миниатюрная мебель для кухни
aliexpress.com![Кувшин для воды с крышкой, графин для напитков с краном, бутылка для воды, кувшин для холодного приготовления холодного чая, напитков, кофейного сока
Кувшин для воды с крышкой, графин для напитков с краном, бутылка для воды, кувшин для холодного приготовления холодного чая, напитков, кофейного сока](http://ae01.alicdn.com/kf/Sf4467155fc4d446ab0ee82100fd04205n.jpg)
-2%
1%
~ 1,070.00 руб.
Кувшин для воды с крышкой, графин для напитков с краном, бутылка для воды, кувшин для холодного приготовления холодного чая, напитков, кофейного сока
aliexpress.com![Светящаяся миниатюрная статуя в горшке с изображением дерева и алкогольных напитков
Светящаяся миниатюрная статуя в горшке с изображением дерева и алкогольных напитков](http://ae01.alicdn.com/kf/S46b0c565c1b84fa384ccb2f5ff8b10465.jpg)
-3%
1%
~ 291.00 руб.
Светящаяся миниатюрная статуя в горшке с изображением дерева и алкогольных напитков
aliexpress.com![Оптовая продажа, 100% натуральные Пластыри для диабетиков, 12 шт., десерты для молочных напитков, пирожные, съедобные ингредиенты для выпечки, инструменты для мороженого
Оптовая продажа, 100% натуральные Пластыри для диабетиков, 12 шт., десерты для молочных напитков, пирожные, съедобные ингредиенты для выпечки, инструменты для мороженого](http://ae01.alicdn.com/kf/Sced0c774b17d4d0b8bbbbfd93392ecebO.jpg)
+3%
1%
~ 221.00 руб.
Оптовая продажа, 100% натуральные Пластыри для диабетиков, 12 шт., десерты для молочных напитков, пирожные, съедобные ингредиенты для выпечки, инструменты для мороженого
aliexpress.com![Ручной Электрический смеситель для кофе, пенообразователь, автоматический вспениватель молока, напитков, взбиватель крема, венчик для приготовления, взбиватель для яиц с крышкой
Ручной Электрический смеситель для кофе, пенообразователь, автоматический вспениватель молока, напитков, взбиватель крема, венчик для приготовления, взбиватель для яиц с крышкой](http://ae01.alicdn.com/kf/S46fad26ce15b48edaf529041429c23e7l.jpg)
-3%
1%
~ 1,000.00 руб.
Ручной Электрический смеситель для кофе, пенообразователь, автоматический вспениватель молока, напитков, взбиватель крема, венчик для приготовления, взбиватель для яиц с крышкой
aliexpress.com![Новый прочный адаптер для приготовления газированных напитков, адаптер для машины, адаптер для приготовления газированных
Новый прочный адаптер для приготовления газированных напитков, адаптер для машины, адаптер для приготовления газированных](http://ae01.alicdn.com/kf/Sd80ab083bc2044a384f8cbf73f357935p.jpg)
-3%
1%
~ 1,170.00 руб.
Новый прочный адаптер для приготовления газированных напитков, адаптер для машины, адаптер для приготовления газированных
aliexpress.com![Женский модный сетчатый прозрачный пуловер с вырезами, свитер, футболки, женские сексуальные топы, женская повседневная трикотажная футболка для девушек BVy1613
Женский модный сетчатый прозрачный пуловер с вырезами, свитер, футболки, женские сексуальные топы, женская повседневная трикотажная футболка для девушек BVy1613](http://ae01.alicdn.com/kf/S8c16c60cf426404aa9e6c953f34ca4cfF.jpg)
+5%
1%
~ 1,280.00 руб.
Женский модный сетчатый прозрачный пуловер с вырезами, свитер, футболки, женские сексуальные топы, женская повседневная трикотажная футболка для девушек BVy1613
aliexpress.ru![Худи с капюшоном в виде тыквы на Хэллоуин, Мужская свободная повседневная спортивная одежда, удобная флисовая толстовка, модная уличная оде...
Худи с капюшоном в виде тыквы на Хэллоуин, Мужская свободная повседневная спортивная одежда, удобная флисовая толстовка, модная уличная оде...](http://ae04.alicdn.com/kf/S2e584de36966497db27059239a3f6e7dz.jpg)
-4%
1%
~ 855.00 руб.
Худи с капюшоном в виде тыквы на Хэллоуин, Мужская свободная повседневная спортивная одежда, удобная флисовая толстовка, модная уличная оде...
aliexpress.ru![Wooden Coin Boxes Coin Collection Wooden Storage Holder Box With Lock Commemorative Coins Organizer Coin Collector Container Box
Wooden Coin Boxes Coin Collection Wooden Storage Holder Box With Lock Commemorative Coins Organizer Coin Collector Container Box](http://ae01.alicdn.com/kf/S6d6075a7942546cca75939d50348b0ccg.jpg)
-2%
1%
~ 1,360.00 руб.
Wooden Coin Boxes Coin Collection Wooden Storage Holder Box With Lock Commemorative Coins Organizer Coin Collector Container Box
aliexpress.com