Гриби Шиітакі ~ 200 г/шт

Гриби шиітакі – смачний та поживний продукт, що прийшов до нас із азіатської кухні, адже батьківщиною цих грибів були Японія та Китай.
У дикій природі шиітакі ростуть на повалених листвяних деревах та пнях, тож у перекладі їхня назва означає «каштановий гриб». Сьогодні, аби посмакувати цими грибами, не треба іти до лісу, так як обсяг промислового вирощення шиітакі перевищує інші відомі гриби.
Зовні шиітакі можна сплутати із печерицями: вони мають приблизно такий самий розмір та форму. Однак, це зовсім різні види із різними смаками. Візуально шиітаке можна відрізнити за коричневим капелюшком із вираженими «лусками».
Ці гриби мають специфічний, гоструватий смак, та насичений аромат. Багато гурманів цінують шиітаке вище за інші гриби, та прирівнюють до білих боровиків, а у Японії вони взагалі посідають перше місце. Шиітаке чудово підходить для приготування супів, гарнірів та страв із м’яса.
Також ці гриби дуже корисні. Зокрема, вітаміну D, якого зовсім немає в овочах, у шиітаке більше, ніж у печінці тріски. Крім того, вони багаті на мікроелементи, такі як калій, натрій, магній, кальцій, фосфор та залізо. До їх складу входить навіть коензим Q10 – справжній еліксир молодості.
Зацікавилися? То замовляйте гриби шиітаке на сервісі OVO і насолоджуйтеся ароматними грибними стравами!