Готовим без кулинарных книг
Центрполиграф
артикул: 133197
СОГЛАСНО НАШИМ ДАННЫМ, ЭТОТ ПРОДУКТ СЕЙЧАС НЕ ДОСТУПЕН
381.00 руб.
Доставка из: Россия
Описание
В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило, перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний.
Цель автора - развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция - категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления блюд кулинарной классики, он почти исключает конкретные цифры, они изредка приводятся лишь в указаниях по пропорциональным соотношениям компонентов блюд.
В издании рассматривается широкий спектр экзотических пряностей, специй и приправ, вошедших в обращение у нас сравнительно недавно. Книгу завершает "Небольшой кулинарный словарь".
Несомненно, эта работа может быть полезна как начинающим, так и поварам-профессионалам.
Цель автора - развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция - категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления блюд кулинарной классики, он почти исключает конкретные цифры, они изредка приводятся лишь в указаниях по пропорциональным соотношениям компонентов блюд.
В издании рассматривается широкий спектр экзотических пряностей, специй и приправ, вошедших в обращение у нас сравнительно недавно. Книгу завершает "Небольшой кулинарный словарь".
Несомненно, эта работа может быть полезна как начинающим, так и поварам-профессионалам.
Характеристики
author: | Лазерсон Илья Исаакович |
ISBN: | 978-5-9524-2770-9, 978-5-9524-3349-0 |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
+2%
21%
~ 970.00 руб.
Пустые кулинарные книги для семейных рецептов, записать в блокноте, книга для рецептов, спиральный журнал, книга на день матери, подарок для любимого
aliexpress.com+2%
20%
~ 615.00 руб.
Пустые кулинарные книги для семейных рецептов, записать в блокноте, книга для рецептов, спиральный журнал, книга на день матери, подарок для любимого
aliexpress.com+2%
19%
~ 1,030.00 руб.
Подставка для книг, акриловые лотки для отображения рецептов, кухонные книги, съемные, для чтения, приготовления пищи
aliexpress.com+5%
16%
~ 1,030.00 руб.
Пустые кулинарные книги для семейных рецептов, записать в блокноте, книга для рецептов, спиральный журнал, книга на день матери, подарок для любимого
aliexpress.com+6%
14%
~ 1,030.00 руб.
Пустые кулинарные книги для семейных рецептов, записать в блокноте, книга для рецептов, спиральный журнал, книга на день матери, подарок для любимого
aliexpress.com+1%
13%
~ 890.00 руб.
Подставка для чтения книг, деревянные подставки, держатель Корана, подарок, кулинарные книги, кронштейн для чтения
aliexpress.com+2%
12%
~ 885.00 руб.
Пустые кулинарные книги для семейных рецептов, записать в блокноте, книга для рецептов, спиральный журнал, книга на день матери, подарок для любимого
aliexpress.com+2%
9%
~ 1,080.00 руб.
Пустые кулинарные книги для семейных рецептов, записывайте в блокноте A5, книга для чистых рецептов, дневник, книга для планшетов
aliexpress.com+1%
2%
~ 550.00 руб.
Акриловый держатель для рецептов, прозрачный держатель для рецептов, полка для книг, легкое обнаружение, подставка для планшета для приготовления выпечки, дисплей для чтения
aliexpress.com1%
~ 259.00 руб.
Рекомендуемые рецепты и традиционные китайские лекарства, краткие справочные руководства и руководства по эффективности коротких книг
aliexpress.com+2%
1%
~ 885.00 руб.
Подставка деревянная для хранения записей, полная Подставка для хранения рецептов, подставка для Ipad, подставка для чтения книг, украшение для дома
aliexpress.com+2%
1%
~ 680.00 руб.
Портативная настольная Складная Музыкальная подставка, книжная полка, настольная полка для чтения, полка для книг и рецептов, складная книжная полка, подходит для прослушивания музыки
aliexpress.com+1%
1%
~ 254.00 руб.
Деревянные декоративные книжные концы, органайзер для украшения, креативного стола, деревянные концы для книг, полки для кулинарных книг, журналов
aliexpress.com+1%
1%
~ 840.00 руб.
Многофункциональный демонстрационный стенд для книг и рецептов, прозрачная акриловая витрина для кухонной столешницы
aliexpress.com+1%
1%
~ 427.00 руб.
Подставка для книг Quran в подарок, деревянный держатель для рецептов, витрина, бамбуковые подставки для приготовления пищи
aliexpress.com+2%
1%
~ 985.00 руб.
Подставки для книг, кухонные полки для готовки и чтения, полки, декоративные полки для чтения рецептов
aliexpress.com+2%
1%
~ 1,120.00 руб.
Подставка для чтения книг, складной акриловый прозрачный Настольный держатель для книг, кулинарных книг, Канцтовары для музыки и учебы, настольная подставка
aliexpress.com+1%
1%
~ 382.00 руб.
Держатель для книг для кухни, прочный держатель для рецептов, прочный органайзер для хранения кухонных книг, держатель для книг на Рождество
aliexpress.com+2%
1%
~ 441.00 руб.
Деревянный держатель для книг для рецептов, подставка для хранения в фермерском хозяйстве, подставка для книг для приготовления пищи, деревянный держатель ручной работы
aliexpress.com+2%
1%
~ 1,020.00 руб.
Подставка для книг, держатели для планшетов, стойкая подставка для меню, стойка для рецептов из акрила
aliexpress.com+1%
1%
~ 560.00 руб.
Папка для рецептов, папки для меню, папки для книг, папки для ресторанов
aliexpress.com+1%
1%
~ 1,110.00 руб.
Подставка для книг, Многофункциональная подставка для книг с регулируемыми углами, школьные принадлежности для организации документов, планшетов, рецептов, листов
aliexpress.com1%
~ 259.00 руб.
Рекомендуемые рецепты и традиционные китайские лекарства, краткие справочные руководства и руководства по эффективности коротких книг
aliexpress.com+1%
1%
~ 372.00 руб.
Подставка для демонстрации книг, 2 шт., настольный держатель для рецептов, мольберт для изображений, подставка для планшета, искусственная подставка для брошюр
aliexpress.com+2%
1%
~ 725.00 руб.
Искусственная деревянная ручная работа, держатель для книг и рецептов для выставочной стойки, подставка для книг для приготовления фермерского хозяйства
aliexpress.com+2%
1%
~ 291.00 руб.
B36C Складной держатель для книг для чтения, форзац для музыки, полка для рецептов, складной держатель, книжная подставка, для
aliexpress.com-20%
1%
~ 725.00 руб.
Портативная настольная Складная Музыкальная подставка, книжная полка, настольная полка для чтения, полка для книг и рецептов, складная книжная полка, подходит для прослушивания музыки
aliexpress.com+2%
1%
~ 1,000.00 руб.
Настольная подставка для книг, нескользящая Складная подставка, школьные принадлежности для настольной организации документов, планшетов, рецептов
aliexpress.com+2%
1%
~ 1,050.00 руб.
Подставка для книг, держатель для рецептов, стойка для чтения, устойчивое Основание, акриловая кухонная полка для книжного шкафа
aliexpress.com+1%
1%
~ 660.00 руб.
Подставка для книг с вращением на 360 градусов, держатель для книг с эластичными зажимами для страниц, для музыки, оценки, рецептов, журналов, ноутбука, учебников
aliexpress.com+1%
1%
~ 10,900.00 руб.
Печатающая головка, оптовая продажа, печатающая головка для Canon iPF6300 6350 6400 6410 6450 6460 8300S 8300 8310 8400 S 8410 PF-05 pf 05
aliexpress.ru1%
1,853.00 руб.
Камера видеонаблюдения Dahua DH-HAC-HFW1220RP-0360B 3.6-3.6мм HD-CVI HD-TVI цветная корп.:белый
lampadia.ru