Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара
Ресторанные ведомости
артикул: 455048
1,753.00 руб.
Доставка из: Россия
Описание
Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя вызывает раздражение и зависть, другие считают его гением современной кухни. В любом случае Комм - личность неординарная. Он идет своим профессиональным путем, не оглядываясь на окружающих, и дарит гостям уникальную возможность увидеть и узнать, какими должны быть ресторанные блюда в XXI веке.
Как и сам Анатолий Комм, его книга - явление громкое, яркое и непредсказуемое. Уникальный шеф делится с читателями, в первую очередь своими коллегами - шеф-поварами и рестораторами, - собственным видением мирового и российского ресторанного бизнеса, дает возможность по-новому взглянуть на гастрономические тренды, заставляет честно посмотреть в глаза реальности, жестко расставляя точки над "i". Мы уверены: обсуждать мысли, высказанные в этой книге, ресторанный рынок будет не один год. "Большое видится на расстоянье...".
Как и сам Анатолий Комм, его книга - явление громкое, яркое и непредсказуемое. Уникальный шеф делится с читателями, в первую очередь своими коллегами - шеф-поварами и рестораторами, - собственным видением мирового и российского ресторанного бизнеса, дает возможность по-новому взглянуть на гастрономические тренды, заставляет честно посмотреть в глаза реальности, жестко расставляя точки над "i". Мы уверены: обсуждать мысли, высказанные в этой книге, ресторанный рынок будет не один год. "Большое видится на расстоянье...".
Характеристики
author: | Комм Анатолий |
ISBN: | 978-5-98176-116-4 |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
21%
1,196.80 руб.
Esonmus, 1 предмет, персиковая кожа, бархат, мягкий регулируемый фартук с нагрудником, водостойкий фартук для кулинарии с 2 карманами, кухонный фартук Uni-sex для шеф-повара, кулинария, кухня, барбекю, выпечка
tomtop.com14%
~ 3,270.00 руб.
Искусство страшных рецептов фильмов, общая Кулинария, вечеринки, этикет и развлечения, общие кулинарные вечеринки, этикет и энте
aliexpress.com11%
~ 675.00 руб.
Многофункциональный удар фонарь кулинарные барбекю Кухня лучший Еда Пособия по кулинарии дома Кухня фонарь шеф-повара Еда Кухня гаджеты и ...
aliexpress.com-2%
3%
~ 2,420.00 руб.
Ручная ковка нож для убоя мясницкий нож из нержавеющей стали для нарезки ножницы для нарезки кулинарные ножи для шеф-повара
aliexpress.com-3%
2%
~ 4,190.00 руб.
XYj Кухня ножей шеф-повара набор Кухня Пособия по кулинарии инструмент нож для Разделки мяса Santoku нарезки разделочные Ножи высокое нож из углеродистой стали Ножи с крышкой
aliexpress.com-2%
1%
~ 570.00 руб.
Точные кухонные кулинарные щипцы из нержавеющей стали, длинный пинцет, металлические щипцы, пинцет шеф-повара
aliexpress.com-2%
1%
~ 1,160.00 руб.
Кухонный популярный новейший женский фартук аксессуар 2022 фартуки парикмахерский магазин Кулинария для кафе шеф-повара однотонные мужские нагрудники для официанта
aliexpress.com-3%
1%
~ 1,320.00 руб.
Новинка 2019, футболка шеф-повара из 100% хлопка высшего качества, кухонные и ресторанные фартуки для готовки, фартуки для выпечки, гриль, хлопковая футболка
aliexpress.com-3%
1%
~ 1,670.00 руб.
Кулинарные комбинезоны, Практичный Водонепроницаемый многоразовый фартук шеф-повара с перекрестной спинкой, кулинарные Комбинезоны для ежедневного использования
aliexpress.com-2%
1%
~ 655.00 руб.
Домашний фартук для выпечки Хлопок Лен Японский милый мультяшный счастливый кот Кулинария Водонепроницаемый и маслостойкий кухонный фартук для шеф-повара
aliexpress.com-3%
1%
~ 530.00 руб.
Точные кухонные кулинарные щипцы из нержавеющей стали, длинный пинцет, металлические щипцы, пинцет шеф-повара
aliexpress.com-3%
1%
~ 1,220.00 руб.
Толстовки с длинным рукавом Kays, кулинарные толстовки для Youtube Kay Lee, канал селебрити, кулинарные сети, хорошая Кулинария, развлечения
aliexpress.com-2%
1%
~ 620.00 руб.
Шапка шеф-повара с черепом Кулинария гения вязаная шапка мужская женская хип-хоп унисекс Пиратская Зимняя Теплая Шапка-бини шапка
aliexpress.com-2%
1%
~ 550.00 руб.
Точные кухонные кулинарные щипцы из нержавеющей стали, длинный пинцет, металлические щипцы, пинцет шеф-повара
aliexpress.com1%
1,640.36 руб.
Esonmus Термостойкие силиконовые перчатки для душа Нескользкие духовые рукавицы + 2 держателя для хлопка для кухни Кулинария Выпечка Гриль-барбекю - красный плед
tomtop.com-2%
1%
~ 1,180.00 руб.
Новый продукт, Ланчон для сыра и ветчины из нержавеющей стали, фуа Гра с шкалой, оснащенной 6 режущими канатами, горячая распродажа
aliexpress.com-2%
1%
~ 1,160.00 руб.
Кухонный популярный новейший женский фартук аксессуар 2022 фартуки парикмахерский магазин Кулинария для кафе шеф-повара однотонные мужские нагрудники для официанта
aliexpress.com1%
1,640.36 руб.
Esonmus Термостойкие силиконовые перчатки для душа Нескользкие духовые рукавицы + 2 держателя для хлопка для кухни Кулинария Выпечка Гриль-барбекю - красный плед
tomtop.com-2%
1%
~ 825.00 руб.
День святого Валентина, кулинарные украшения Tomte Gnome, кухонные плюшевые повара ручной работы для куклы, шведские украшения,
aliexpress.com-3%
1%
~ 830.00 руб.
Конструктор «История игрушек Диснея», милая мультяшная модель медведя шеф-повара для плавания и лыж, сборные Волшебные кирпичи, игрушки для детей, подарок
aliexpress.com-3%
1%
~ 2,650.00 руб.
Оригинальная история богини из аниме редкая PTR вокруг сексуальной и красивой девушки кавайная незуко мальчик любит собирать игрушки подарки на день рождения
aliexpress.com-3%
1%
~ 1,220.00 руб.
Kay'S кулинарная наклейка рубашка с капюшоном хлопковая с длинным рукавом Кай S кулинарные Кай кулинарный мем Кай Кулинария Youtube Youtuber
aliexpress.com-2%
1%
~ 1,340.00 руб.
Одежда для гольфа, Мужская шеф-повара с овальной головкой, шеф-повара, шеф-поло с ножом, венчиком, эмблемой для кулинарии, футболка для мужчин
aliexpress.com-2%
1%
~ 1,160.00 руб.
Кухонный популярный новейший женский фартук аксессуар 2022 фартуки парикмахерский магазин Кулинария для кафе шеф-повара однотонные мужские нагрудники для официанта
aliexpress.com1%
1,640.36 руб.
Esonmus Термостойкие силиконовые перчатки для душа Нескользкие духовые рукавицы + 2 держателя для хлопка для кухни Кулинария Выпечка Гриль-барбекю - красный плед
tomtop.com-3%
1%
~ 2,340.00 руб.
Худи Flavor Zen с длинным рукавом, свитшот для парней, свитшот для кулинарии, смешной кулинарный костюм для шеф-повара
aliexpress.com-2%
1%
~ 790.00 руб.
Классическая Бейсболка унисекс в стиле Кулинария гения череп шеф-повара Кепка для взрослого пирата Регулируемая Кепка для папы Мужская Женская солнцезащитная Кепка
aliexpress.com-2%
1%
~ 1,210.00 руб.
Забавные кулинарные Гангстерские кухонные ножи шеф-повара подарок для приготовления пищи футболка хлопковые мужские футболки топ с принтом футболки группа Faddish
aliexpress.com-2%
1%
~ 1,160.00 руб.
Кухонный популярный новейший женский фартук аксессуар 2022 фартуки парикмахерский магазин Кулинария для кафе шеф-повара однотонные мужские нагрудники для официанта
aliexpress.com+21%
1%
~ 1,950.00 руб.
История машина 112/255 общие слова интересность развитие эмоционального взаимодействия интеллектуальное развитие игры для родителей и детей
aliexpress.com-2%
1%
~ 144.00 руб.
Kpop Idols Jungwon Sunoo фотографические открытки с двухсторонней печатью медные ломо-карты Jake Heeseung коллекционный подарок
aliexpress.ru-3%
1%
~ 5,540.00 руб.
Creative and simple hollow-out decoration, flower arrangement, romantic bedroom, bedside study, wedding room,
aliexpress.com