Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара
Ресторанные ведомости
sku: 455048
1,753.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя вызывает раздражение и зависть, другие считают его гением современной кухни. В любом случае Комм - личность неординарная. Он идет своим профессиональным путем, не оглядываясь на окружающих, и дарит гостям уникальную возможность увидеть и узнать, какими должны быть ресторанные блюда в XXI веке.
Как и сам Анатолий Комм, его книга - явление громкое, яркое и непредсказуемое. Уникальный шеф делится с читателями, в первую очередь своими коллегами - шеф-поварами и рестораторами, - собственным видением мирового и российского ресторанного бизнеса, дает возможность по-новому взглянуть на гастрономические тренды, заставляет честно посмотреть в глаза реальности, жестко расставляя точки над "i". Мы уверены: обсуждать мысли, высказанные в этой книге, ресторанный рынок будет не один год. "Большое видится на расстоянье...".
Как и сам Анатолий Комм, его книга - явление громкое, яркое и непредсказуемое. Уникальный шеф делится с читателями, в первую очередь своими коллегами - шеф-поварами и рестораторами, - собственным видением мирового и российского ресторанного бизнеса, дает возможность по-новому взглянуть на гастрономические тренды, заставляет честно посмотреть в глаза реальности, жестко расставляя точки над "i". Мы уверены: обсуждать мысли, высказанные в этой книге, ресторанный рынок будет не один год. "Большое видится на расстоянье...".
Technical Details
author: | Комм Анатолий |
ISBN: | 978-5-98176-116-4 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
16%
~ 695.00 руб.
Многофункциональный удар фонарь кулинарные барбекю Кухня лучший Еда Пособия по кулинарии дома Кухня фонарь шеф-повара Еда Кухня гаджеты и ...
aliexpress.com14%
~ 3,370.00 руб.
Искусство страшных рецептов фильмов, общая Кулинария, вечеринки, этикет и развлечения, общие кулинарные вечеринки, этикет и энте
aliexpress.com+1%
7%
~ 675.00 руб.
Домашний фартук для выпечки Хлопок Лен Японский милый мультяшный счастливый кот Кулинария Водонепроницаемый и маслостойкий кухонный фартук для шеф-повара
aliexpress.com5%
~ 730.00 руб.
Забавная Мужская футболка с изображением дракона шеф-повара и мастера по кулинарии, белая Повседневная футболка унисекс, уличная одежда дл...
aliexpress.com+1%
2%
~ 1,190.00 руб.
Кухонный популярный новейший женский фартук аксессуар 2022 фартуки парикмахерский магазин Кулинария для кафе шеф-повара однотонные мужские нагрудники для официанта
aliexpress.com-1%
1%
~ 1,260.00 руб.
Kay'S кулинарная наклейка рубашка с капюшоном хлопковая с длинным рукавом Кай S кулинарные Кай кулинарный мем Кай Кулинария Youtube Youtuber
aliexpress.com1%
~ 565.00 руб.
Точные кухонные кулинарные щипцы из нержавеющей стали, длинный пинцет, металлические щипцы, пинцет шеф-повара
aliexpress.com1%
~ 2,730.00 руб.
Оригинальная история богини из аниме редкая PTR вокруг сексуальной и красивой девушки кавайная незуко мальчик любит собирать игрушки подарки на день рождения
aliexpress.com-1%
1%
~ 2,410.00 руб.
Худи Flavor Zen с длинным рукавом, свитшот для парней, свитшот для кулинарии, смешной кулинарный костюм для шеф-повара
aliexpress.com+1%
1%
~ 1,240.00 руб.
Забавные кулинарные Гангстерские кухонные ножи шеф-повара подарок для приготовления пищи футболка хлопковые мужские футболки топ с принтом футболки группа Faddish
aliexpress.com1%
~ 4,310.00 руб.
XYj Кухня ножей шеф-повара набор Кухня Пособия по кулинарии инструмент нож для Разделки мяса Santoku нарезки разделочные Ножи высокое нож из углеродистой стали Ножи с крышкой
aliexpress.com+1%
1%
~ 1,190.00 руб.
Кухонный популярный новейший женский фартук аксессуар 2022 фартуки парикмахерский магазин Кулинария для кафе шеф-повара однотонные мужские нагрудники для официанта
aliexpress.com1%
~ 2,360.00 руб.
Весенняя Черная Мужская шеф-повара с черепом Гриль Мастер диета кулинария гриль барбекю фартук для приготовления шапка искусственная форм...
aliexpress.com+1%
1%
~ 810.00 руб.
Классическая Бейсболка унисекс в стиле Кулинария гения череп шеф-повара Кепка для взрослого пирата Регулируемая Кепка для папы Мужская Женская солнцезащитная Кепка
aliexpress.com-1%
1%
~ 545.00 руб.
Точные кухонные кулинарные щипцы из нержавеющей стали, длинный пинцет, металлические щипцы, пинцет шеф-повара
aliexpress.com1%
~ 1,720.00 руб.
Кулинарные комбинезоны, Практичный Водонепроницаемый многоразовый фартук шеф-повара с перекрестной спинкой, кулинарные Комбинезоны для ежедневного использования
aliexpress.com+1%
1%
~ 1,190.00 руб.
Кухонный популярный новейший женский фартук аксессуар 2022 фартуки парикмахерский магазин Кулинария для кафе шеф-повара однотонные мужские нагрудники для официанта
aliexpress.com+27%
1%
~ 2,010.00 руб.
История машина 112/255 общие слова интересность развитие эмоционального взаимодействия интеллектуальное развитие игры для родителей и детей
aliexpress.com+1%
1%
~ 1,190.00 руб.
Кухонный популярный новейший женский фартук аксессуар 2022 фартуки парикмахерский магазин Кулинария для кафе шеф-повара однотонные мужские нагрудники для официанта
aliexpress.com+1%
1%
~ 635.00 руб.
Шапка шеф-повара с черепом Кулинария гения вязаная шапка мужская женская хип-хоп унисекс Пиратская Зимняя Теплая Шапка-бини шапка
aliexpress.com1%
~ 585.00 руб.
Точные кухонные кулинарные щипцы из нержавеющей стали, длинный пинцет, металлические щипцы, пинцет шеф-повара
aliexpress.com1%
~ 850.00 руб.
Конструктор «История игрушек Диснея», милая мультяшная модель медведя шеф-повара для плавания и лыж, сборные Волшебные кирпичи, игрушки для детей, подарок
aliexpress.com+1%
1%
~ 1,380.00 руб.
Одежда для гольфа, Мужская шеф-повара с овальной головкой, шеф-повара, шеф-поло с ножом, венчиком, эмблемой для кулинарии, футболка для мужчин
aliexpress.com1%
~ 850.00 руб.
День святого Валентина, кулинарные украшения Tomte Gnome, кухонные плюшевые повара ручной работы для куклы, шведские украшения,
aliexpress.com-1%
1%
~ 1,260.00 руб.
Толстовки с длинным рукавом Kays, кулинарные толстовки для Youtube Kay Lee, канал селебрити, кулинарные сети, хорошая Кулинария, развлечения
aliexpress.com1%
~ 740.00 руб.
Кухонный нож шеф-повара, кованый резец ручной работы из нержавеющей стали, для рыбалки, мясника, охоты, кулинарии
aliexpress.com+1%
1%
~ 2,700.00 руб.
Набор ножей Grandsharp из дамасской стали, 4 предмета, 10Cr15C 0Mov, ножи шеф-повара kiritsuke из стали для овощей, фруктов, кулинарные инструменты
aliexpress.com1%
~ 1,360.00 руб.
Новинка 2019, футболка шеф-повара из 100% хлопка высшего качества, кухонные и ресторанные фартуки для готовки, фартуки для выпечки, гриль, хлопковая футболка
aliexpress.com+1%
1%
~ 2,490.00 руб.
Ручная ковка нож для убоя мясницкий нож из нержавеющей стали для нарезки ножницы для нарезки кулинарные ножи для шеф-повара
aliexpress.com1%
~ 1,210.00 руб.
Новый продукт, Ланчон для сыра и ветчины из нержавеющей стали, фуа Гра с шкалой, оснащенной 6 режущими канатами, горячая распродажа
aliexpress.com-4%
1%
~ 24,150.00 руб.
Membrane For Cryo Machine Home Use Equipment Cavitation Body Rf Slimming Machine Fat Freezeing
aliexpress.com1%
~ 14,950.00 руб.
Bitspower Touchaqua Water Tank Octagonal Dual kit Package Digital RGB With 2pcs Tank With Flower 5v Input Power
aliexpress.com