Вино Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2016 - 0,75 л

Hubert Lamy владеет участком 2,4 га с лозами шардоне высаженными в 1935, 1960 и 1985 годах, который имеет статус примьер крю в рамках апелласьона Сент-Обен. Domaine Hubert Lamy – выдающиеся винное хозяйство Сент-Обена, находится в собственности семьи Лами, которая занималась виноградарством в этой местности еще с 1640 года. В 1995 году к семейному делу присоединился Оливье Лами, который принес с собой новые идеи и эксперименты на виноградниках и в погребе, и в результате обеспечил своим винам мировое признание. Кроме приверженности принципам обоснованного ведения сельского хозяйства, была проведена огромная работа по упорядочиванию виноградников – были куплены, проданы и пересажены различные участки. При этом Оливье направляет свой взгляд в прошлое и стремится к большой густоте высадке лоз, чтобы получить больше от терруара, урожайность при этом чрезвычайно низкая. На виноградниках почвы преимущественно известняковые в глубоких слоях и каменистые на поверхности, экспозиция южная и юго-восточная. В подвале частично используются большие бочки на 600 литров (тонно) наряду с традиционными 225-литровыми барриками, так как Оливье пытается сохранить чистоту ягод и в то же время получить правильный баланс оксигенации и влияние дуба, таким образом, в полной мере проявляется минеральность терруара Сент-Обена. Оливье всегда лично проверяет новых поставщиков бочек. Сегодня Domaine Hubert Lamy имеет 18,5 га виноградников в Сент-Обене, Пулини-Монраше, Шассань-Монраше и Сантене — четырех коммунах Кот-де-Бона.
Вино бледно-соломенного цвета обладает щедрым букетом спелых фруктов, цитрусовых и филигранной минеральностью. Во вкусе утонченное и сбалансированное, наполнено фруктами, гармоничное и округлое, с продолжительным минеральным послевкусием.