Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья животного и растительного происхождения

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья животного и растительного происхождения
Лань
sku: 486041
1,980.00 руб.-16%
1,664.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены требования действующей НТД к показателям их качества и безопасности. Учебное пособие содержит краткую теоретическую информацию, способствующую лучшему усвоению практического материала. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза", степень (квалификация) выпускника - бакалавр, магистр; по специальности "Ветеринария", степень (квалификация) выпускника - ветеринарный врач.
Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК и ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
2-е издание, переработанное.
   Technical Details
author: Лыкасова Ирина Александровна, Крыгин Владимир Александрович, Безина Ирина Викторовна, Солянская Ирина Александровна
ISBN: 978-5-8114-1812-1
series: Учебники для вузов. Специальная литература
year: 2015
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed