Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы
sku: 66010649
228.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы, как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно-гигиенических показателей, правила ее ветеринарно-санитарной оценки в зависимости от результатов исследований. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
   Technical Details
abonement: false
age: 0
author: И. А. Лыкасова
genres_list: 5312
ISBN: 978-5-8114-6901-7
lang: ru
publisher: Издательство ЛАНЬ
Type: book
Форматы: PDF
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed