Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. СПО

Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. СПО
Лань
артикул: 4533756
1,203.00 руб.
Доставка из: Россия
   Описание
В учебнике представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока и молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока.
Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материалами учебника могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
   Характеристики
author: Мижевикина Анна Сергеевна, Савостина Татьяна Владимировна
availabilityCode: 3
binding: 84x108 1/32
Cover: твердый переплёт
ds: 25
ISBN: 978-5-8114-7029-7,978-5-8114-9631-0
language: rus
page_extent: 188
series: Ветеринария
table_of_contents: 1. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока 2. Ветеринарно-санитарная экспертиза молочных продуктов
topCategoryId: 2665
Type: book
Weight: 252
year: 2021
Высота: 13
Длина: 207
Ширина: 135
   График изменения цены & курс обмена валют

Пользователи также просматривали