Бургеры без правил. Вкус без компромиссов
Description
Трудно представить более разностороннее современное блюдо, чем бургер. Он может быть и демократичным сытным фастфудом, и звездой креативного авторского ресторанного меню. Бургеры несложно найти под любой бюджет, настроение или повод. Но, как и с любой другой едой, то, что готовишь сам, своими руками, из проверенных ингредиентов, вкладывая всю душу, — вещь совершенно особая, с этим вряд ли поспоришь. Книги о мегапопулярных бургерах пишут многие. Но эта — совершенно особенная. Ее написал шеф-повар Григорий Мосин, настоящий профи, который досконально знает все тонкости и нюансы: как испечь идеальную булку, какой жирности должен быть фарш, чтобы при жарке котлета получилась сочной и вкусной, какие подобрать соусы и специи, чтобы они слились в неповторимую и гармоничную симфонию… Уже одно это невероятно ценно, но автор идет дальше и азартно, весело, лихо пишет о бургерах, предлагая нам отправиться в гастрономическое путешествие в разные точки мира или устроить «обеденные чтения», оценить оригинальные названия и необычные варианты сочетания ингредиентов, а также неизменно потрясающую, смелую вкусовую гамму. Паназиатский «Красный дракон» с кунжутным маслом и соусом терияки; двойной бургер из говядины с копченой вишней «Вишневый сад»; самый заказываемый в мире бургер «Блю-чиз» с сырно-сливочным соусом, жареным беконом и луковым конфитюром; розовый бургер «для девочек» «Дитя заката» с креветками, авокадо, курицей и киви; бургер «Старый Тбилиси» с аутентичными грузинскими пхали, аджикой, сулугуни, сацебели и ткемали… И это лишь малая часть рецептов фантастически аппетитных и смелых по вкусовым сочетаниям бургеров от истинного маэстро этого далеко не такого простого блюда, как кажется на первый взгляд.
Technical Details
author: | Мосин Григорий |
ISBN: | 978-5-04-159339-1 |
language: | rus |
nodiscount: | no |
page_extent: | 96 |
publisher: | Эксмо |
series: | Кулинария. Готовит шеф |
Type: | book |
year: | 2022 |
Код номенклатуры: | ITD000000001239825 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
21%
~ 2,600.00 руб.
Все это делает: без глютена, без молока, вегетарианские рецепты на любой вкус и сезон
aliexpress.com+3%
13%
~ 1,250.00 руб.
Kay'S кулинарная наклейка рубашка с капюшоном хлопковая с длинным рукавом Кай S кулинарные Кай кулинарный мем Кай Кулинария Youtube Youtuber
aliexpress.com10%
~ 463.00 руб.
5 пакетиков утка язык соус утка язык Досуг для пикника пряный оригинальный вкус приготовленные закуски 9 г/Саше
aliexpress.com8%
2,555.83 руб.
2018 высокое качество мужской кошелек рюкзак скидка, мода, досуг, вкус, элитный паке
dhgate.com7%
~ 1,300.00 руб.
Вегетарианские рецепты, книги о здоровом питании, дакун, домашняя Кулинария, режим лечения, диета, питание, книги о здоровье
aliexpress.com5%
~ 1,160.00 руб.
Китайские суповые книги Daquan 3 объема, домашние Кулинарные рецепты, домашнее приготовление пищи, 3600 коробок, здоровый суп, питание, Libros, книги,...
aliexpress.com+3%
4%
~ 1,420.00 руб.
Кулинарные книги (рецепты хлеба) вкусные трюки с первого взгляда-обучающие книги о основе макетного производства
aliexpress.com3%
~ 2,770.00 руб.
200 с низким содержанием углерода, рецепты с высоким содержанием жира, диеты и диеты, Кулинария для здоровья и комплексной пищи, Кулинария для...
aliexpress.com2%
~ 463.00 руб.
Чунцин ручной измельченный мягкий сушеный бобы творог Досуг развлечения закуски вкус случайным образом отправлено 10 г * 10 пакетиков
aliexpress.com1%
~ 925.00 руб.
20-10 пакетиков утка язык соус утка язык Досуг для пикника пряный оригинальный вкус приготовленные закуски 9 г/Саше
aliexpress.com+4%
1%
~ 1,330.00 руб.
Оригинальная Кантонская кухня, кантонский вкус, Рецепты домашней кухни, книга рецептов семейной кантонской кухни
aliexpress.com+3%
1%
~ 1,250.00 руб.
Толстовки с длинным рукавом Kays, кулинарные толстовки для Youtube Kay Lee, канал селебрити, кулинарные сети, хорошая Кулинария, развлечения
aliexpress.com1%
~ 1,170.00 руб.
Большой палец колбаса ветчина колбаса досуг закуски смешанный вкус 20-30 пакетиков
aliexpress.com+2%
1%
~ 366.00 руб.
Веселая Подарочная открытка, благословение, открытки, Декор, комфортные подарки, вкус, декоративные, стимулирующие праздники для взрослых
aliexpress.com1%
~ 3,130.00 руб.
Ежедневное приготовление пищи из таиланда: быстрые и Легкие Рецепты в семейном стиле [тайская Кулинария, 100 рецептов]
aliexpress.com+2%
1%
~ 2,390.00 руб.
Искусственные цветы, розы, пионы, приглашаемые свадебные открытки, украшение для свадебной арки, свадебный фон, настенное украшение, 2 шт.
aliexpress.com-2%
1%
~ 2,390.00 руб.
Рецепты для конференций Поясной усилитель Портативный усилитель Срок службы батареи 12 часов Интерфейс 3,5 мм Двухрежимное управление Моно и стерео режимы
aliexpress.com+2%
1%
~ 2,710.00 руб.
Дамская Панама для гольфа, Солнцезащитная шляпа от солнца, ветрозащитная веревка, спортивный досуг, модная трендовая универсальная модель
aliexpress.com+2%
1%
~ 3,220.00 руб.
Украшения для рождественской елки, персонализированные украшения для рождественского обеденного стола, Роскошный декор для стола, праздничные открытки
aliexpress.com+2%
1%
~ 3,250.00 руб.
80/100/120 шт. круглые индивидуализированные палочки с именем «свинья», Акриловые Настольные открытки, индивидуальный декор для коктейлей, детской свадебной вечеринки
aliexpress.com+2%
1%
~ 2,710.00 руб.
10 шт., акриловые зеркальные молитвенные открытки для украшения свечей
aliexpress.com+2%
1%
~ 2,900.00 руб.
Пользовательские акриловые свадебные пригласительные открытки меню с основанием, форма яблока, 18x20 см
aliexpress.com+2%
1%
~ 3,240.00 руб.
Аниме Qing Yu Nian мультфильм сумка для женщин мужчин модный Досуг подростков студенческий рюкзак сумка B1648
aliexpress.com+2%
1%
~ 3,260.00 руб.
"Женский высококлассный Трикотажный жилет! Новый стиль! Роскошный вкус, Осенний высокоэластичный трикотажный топ, универсальный и удобный, для гольфа!"
aliexpress.com+2%
1%
~ 2,730.00 руб.
Дамская Панама для гольфа, Солнцезащитная шляпа от солнца, ветрозащитная веревка, спортивный досуг, модная трендовая универсальная модель
aliexpress.com1%
~ 640.00 руб.
Слайм Rancher Новое поступление модное Досуг теплое фланелевое одеяло слайм Rancher Videogame
aliexpress.com+2%
1%
~ 2,420.00 руб.
Jielur Досуг осень белый трикотажный свитер мини платье дама черное элегантное женское платье модная вечеринка чистое платье
aliexpress.com1%
~ 775.00 руб.
Пожалуйста, помните, что коврик корги для правил дома, нескользящий напольный коврик для кухни, ванной, входной моющийся ковер для украшения дома, спальни
aliexpress.com-1%
1%
~ 2,430.00 руб.
Sanrio Hello Kitty женский рюкзак Y2k модный крутой школьный рюкзак с буквами для девочек колледж ветер девушка досуг сумка для ноутбука
aliexpress.com+3%
1%
~ 8,180.00 руб.
Скандинавский потолочный вентилятор светильник, лампы с подвесным вентилятором 42/52 дюйма, с дистанционным управлением, для гостиной, ресторана, спальни, кабинета, домашнее декоративное освещение
aliexpress.ru