/ / / / / /

Больше чем торт. Рецепты потрясающих бисквитных тортов для тех, кто хочет создавать, а не повторять, Серый

ХлебСоль

артикул: 3885507

1,058.00 руб.

Доставка из: Россия

Описание

Почему "Больше чем торт"? Потому что эта книга не просто горстка рецептов, которые вы исполните и забудете. Внутри вас ждут не только 15 чудесных тортов, но и крепкая база, чтобы вы не механически повторяли, а понимали, что, куда и зачем.
Загляните внутрь книги — и вы научитесь выпекать идеальные воздушные и кексовые бисквиты, менять их вкусы. Вы узнаете, чем кули отличается от конфи и как делать то и другое. Вы сможете экспериментировать с сочетаниями вкусов, создавая незабываемые композиции, играть кремами и покрытиями, чтобы получить поистине индивидуальный торт.
А еще кроме тортов вас ждет приятный сюрприз: бонусная глава со сладостями к чаю: тарталетки, эклеры и чизкейки. Ну как тут устоять?

Характеристики

age:	16
author:	Исакова Виктория Эдуардовна
availabilityCode:	3
binding:	80x100/16
Color:	Серый
Cover:	твердый переплёт
ds:	25
ISBN:	978-5-699-90937-7
language:	rus
page_extent:	144
series:	Кулинария. Готовит шеф
table_of_contents:	От автора Инвентарь и ингредиенты Теория бисквитов Теория начинок Теория кремов Как создать собственный вкус Как собрать ровный торт Если что-то пошло не так Торт с черникой и лимоном Фисташковый торт с малиновой намелакой Черный лес Шоколадный торт с лесными ягодами Торт с грушей и муссом из голубого сыра Торт с персиком, манго и малиной Гречневый торт с черносливом, грушей и сметанным кремом Теория Торты Содержание Миндальный торт с лаймом и клубникой Торт с цитрусами и малиной Торт с ежевикой и лавандой Очень шоколадный торт Торт с бананами, пеканом и кокосовым кремом Кофейно-фундучный торт Морковный торт с карамелью Торт с маракуйей и молочным шоколадом Чизкейк с фундуком и грушей Шоколадный чизкейк с вишней Тирамису с соленым шоколадом Ягодный зефир Шу Кофейные эклеры с «Бейлисом» Шоколадная тарталетка Тарталетки с фундуком и соленой карамелью Указатель
topCategoryId:	3
Type:	book
Weight:	644
year:	2019
Высота:	15
Длина:	275
Ширина:	200