Бобы Тонка (Германия) 1 шт

Бобы Тонка (мексиканская ваниль, тагуа) - семена плодов экзотического тропического южноамериканского дерева Диптерикс душистый из семейства Бобовых. Местные жители убеждены в магических свойствах бобов, веря, что они оберегают от разных болезней, помогают в исполнении желаний и приносят удачу.
Бобы Тонка имеют вытянутую, как у миндаля, форму, темно-коричневую, почти черную, упругую сморщенную оболочку и обладают умопомрачительным ароматом. Да, об аромате можно говорить много, ведь именно благодаря ему мир узнал об этих удивительных семенах. Аромат бобов Тонка - невероятное сочетание ванили, миндаля, корицы и гвоздики, которые вместе создают насыщенный, но нежный и очень приятный карамельно-ванильный запах. Он идеально сочетается с мягкими сырами, десертами с шоколадом, маком, кокосом, орехами, дополняет ароматные ликеры и другие напитки,
Бобы Тонка несъедобные, и применяют их в парфюмерной и кулинарной промышленности в качестве сильного ароматизатора. Кстати, используя бобы Тонка, вы сможете придать нежный аромат шкафу и вещам в нем и избавиться от моли, для чего необходимо лишь разместить там тканевый мешочек с измельченным семечком.
Бобы тонка в кулинарии
Тонка Бобы активно применяют и в кулинарии, для того чтобы придать сложный и интересных вкус сладких блюдам. Особенно популярны они в дорогих парижских кондитерских, где их используют для улучшения вкуса выпечки. Бобы часто варят со сливками или молоком, а полученный настой добавляют во время приготовления мороженого, эклеров, шоколада и сыра маскарпоне. Тем не менее, их небольшая горчинка миндаля в аромате, также хорошо сочетается в соленых блюд, таких как пюре из картофеля, в соусах и супах. Используют Бобы Тонка вместо ванили, гвоздики и мускатного ореха при приготовление тушеной курицы в роме.В Италии в фешенебельном ресторане, можно почувствовать Тонка Бобы при подаче трюфелей и панакоты. В Южной Америке их добавляют в пасту, затем смешивают с молоком, чтобы сделать напиток сладким.