Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП. Кривошонок К.

Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП. Кривошонок К.
Ресторанные ведомости
sku: 5315323
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
3,061.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и даже в быту.Почему у вас не внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем вам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике?В книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed