Афганский казан - скороварка с ручкой 5Bricks 80 л комбинированный алюминий (bricksA80)
5bricks
sku: 1214704285
7,950.00 грн.
Shipping from: Ukraine
Description
Афганский казан - скороварка — разновидность кастрюли с герметично закрывающейся крышкой. Благодаря такой крышке при работе во внутреннем объёме афганского казана образуется повышенное давление, которое приводит к росту температуры кипения воды. В результате этого продукты готовятся при более высокой температуре, чем в обычной кастрюле или мультиварке. Это приводит к значительному сокращению времени приготовления. Так как пища не окисляется на воздухе под воздействием тепла, то сохраняется яркий цвет приготовленных овощей.Афганский казан - это прототип обычной скороварки, национальная Афганская посуда с многовековой историей. Методы изготовления его практически не изменились, это алюминиевое литье, которое затем почти вручную обрабатывается, шлифуется и полируется. Можно сказать - это вещь из прошлого, которая рассчитана на очень долгий срок эксплуатации. Из функциональных преимуществ: возможность использования в проходных условиях, время приготовления мяса например 20-30 минут. Вкус блюд в афганском казане другой, так как блюда готовятся в закрытой емкости при большом давлении (температурой кипения). При готовке на плите, таких блюд как например холодец, время варки уменьшается в разы, а это экономия того же самого газа. И последнее, эта вещь несет в себе какую-то очень положительную энергетику, и это сразу чувствуется.
Афганский казан - сделан из алюминия, но с толстым дном и толстыми стенками отполированные до блеска.
По сути, афганский казан – это мощная скороварка, которая, в отличие от обыкновенных кастрюль, за счет толстых стен и округлой формы, может держать высокое давление. Но в отличие от скороварок, толщина стенок афганского казана 4-10 мм. в разных местах, тогда как у скороварки – фольга в 1 мм.Крышка такого казана закручивается очень плотно, за счет чего внутри посуды образуется высокое давление и температура.
Афганский казан посуда многофункциональная - готовить в нем можно не только при высоком давлении, плотно закрутив крышку, но и как в обычном казане или котелке с открытой крышкой.Очень важно для владельцев современных плит, дно казанов шершавое, а это значит, что на стеклокерамических поверхностях плит вы готовить не сможете, чтобы не повредить варочную поверхность.
ПРАВИЛА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ. МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИПри эксплуатации афганского казана следует соблюдать определенные правила:Интенсивность нагрева. Не следует оставлять интенсивный жар на длительное время. Открытый огонь лучше убавлять в процессе приготовления, с углей можно периодически снимать на полминуты. Отследить уровень нагрева можно по количеству пара – он должен идти умеренно. Если пара становится слишком много, лучше приподнять аварийный клапан или дать котлу остыть, уменьшить жар, затем можно снова продолжить приготовление. Убавляют огонь сразу после закипания.Установка крышки. Не рекомендуется закручивать фиксирующую винтовую ручку до предела. Достаточно слегка прижать ей крышку, чтобы направить пар в специальные отверстия и не допустить утечку по периметру.Открытие крышки. Прежде чем открыть крышку в процессе приготовления и по его завершению, необходимо снять емкость с огня на 1-2 минуты. Операцию можно произвести только после того, как пар успокоится, перестанет травить из клапанов. На плите можно просто убавить огонь до минимума на аналогичное время.Постоянный контроль. Казан лучше не оставлять без присмотра. Блюда готовятся быстро, наблюдения не займут много времени. Видеть количество пара необходимо для своевременной корректировки нагрева во избежание взрыва.Правильное заполнение. Афганские котелки никогда не заполняют «под завязку». Следует визуально разделить объем на 3 части и оставить верхнюю свободной. В противном случае кусочки пищи могут перекрыть паровые отверстия и клапаны, жидкость будет выкипать наружу.
Как подготовить афганский казан к первому использованиюНовый афганский казан нужно предварительно собрать, прикрутив все детали к крышке согласно приложенной инструкции.1. Ручку приворачиваем на место.2. Все клапана для стравливания пара одеваем на отводные трубки таким образом, чтобы они свободно двигались вверх-вниз и кругом. Их предназначение - стравливать лишний пар через крохотные отверстия. Если пар не будет свободно выходить из котелка при кипении, может случится большая неприятность: крышку сорвет. Фактически в наших руках мини- паровой котел с давлением пара в одну-две атмосферы. Поверьте, даже 1 кг давления пара на квадратный сантиметр поверхности – это большая разрушительная сила. Поэтому убедитесь, что ничто не мешает клапанам вращаться и подниматься-опускаться. Кроме того, посмотрите, чтобы отверстия для стравливания пара ничем не забились. Это можно сделать обычной швейной иглой.3. Клапана для стравливания пара должны крутиться вокруг своей оси и иметь свободный ход верх-вниз в пределах проточенной канавки на отводных трубках. Эту проточку отлично видно на трубочках крышки.4. Предохранительный клапан уже вмонтирован в крышку котелка и его трогать не надо. Он сработает, если клапана для стравливания пара по какой-то причине не сработали и давление пара внутри котелка стало критическим. В этом случае плавкая вставка расплавиться и пар беспрепятственно выйдет из закрытого казана наружу. Так обеспечивается техника безопасности при неправильной эксплуатации или в непредвиденных случаях.Первым делом моем котелок и крышку моющим раствором и губкой изнутри и снаружи.Наполняем котелок водой на две трети объема и ставим на огонь. После того как, клапана начнут стравливать пар, кипятим на медленном огне еще 20 минут. Снимаем афганский котелок с огня или просто выключаем газ и ждем, когда вода в нем остынет. В это время пар выходит из клапанов, пока внутри совсем не прекратиться кипение.Можно ускорить процесс стравливания пара, осторожно приподняв один из клапанов. Однако следует иметь в виду, что вы сами и ваша рука должна находится в некотором отдалении от выхода пара, чтобы избежать ожогов. В качестве подручного инструмента можно использовать ложку, вилку, нож или деревянную палочку. Стоит чуть приподнять ими клапан, как выход пара ускорится, пар быстрее покинет внутренность котелка и крышку можно будет легко открыть и слить кипяток.Внимание! До тех пор, пока весь пар не выйдет из афганского казана, нельзя пытаться поднять крышку. Она крепко держится внутренним давлением и силовые попытки ее отодрать, приведут к несчастному случаю. Дождитесь, пока пар не перестанет выходить через клапана, открутите винт и крышка сама легко поднимется.Поскольку афганский казан не чугунный, а алюминиевый, то есть сделан не из такого пористого металла, как чугун, процесс обжига с маслом можно пропустить.Но, поскольку производитель рекомендует, поступаем следующим образом:1. Внутрь котелка наливаем небольшое количество любого растительного масла (Для примера – на 5 литровый казан вполне достаточно 100 грамм).2. Закладываем пару сырых луковиц, нарезанных кубиками или полукольцами.3. Кипятим минут 10. Снимаем с огня и покатаем по столу наш афганский казан таким образом, чтобы, пожаренный и пропитанный растительным маслом, лук коснулся всей внутренней поверхности котелка, включая самый его верх.4. После того, как пар вышел, открываем крышку и выбрасываем отработавший свое маслянно-жареный лук. Он выполнил свою задачу, помог обработать стенки нового котелка и в пищу не годен.5. Протираем сухой салфеткой внутреннюю поверхность от лишнего масла и вуаля! Наш новый афганский казан готов к долгой и верной службе.
СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯКотелок-скороварку можно использовать разными способами:Как кастрюлю. Без крышки, смешав продукты с водой, на огне или углях.
Как сковороду для жарки и тушения. Налив масла на дно после разогрева, с крышкой или без, на сильном огне.Как скороварку. С плотно закрученной крышкой на среднем огне, с добавлением воды или в собственном соку.Как казан. С крышкой или без, на медленном огне или углях без добавления воды до получения эффекта печеного мяса/овощей.Кроме того, можно комбинировать несколько способов в одном блюде. Например, сначала обжарить лук и мясо, добавить специи, залить водой, закинуть овощи и довести до готовности под крышкой на медленном огне.
Удобнее всего перемешивать продукты, если поставить котелок на землю под углом около 30 градусов. В таком положении катать дно, держась за ручку, будет проще и безопаснее.
ХАРАКТЕРИСТИКИПроизводитель: АфганистанМатериал: Алюминий цельнолитойТолщина стенок казана (мм): 8-12 мм. в разных местахОбъём (литры): 40Высота с крышкой (мм): 550Диаметр дна (мм): 260Толщина дна (мм): 12Вес: 13 кг.
Афганский казан - сделан из алюминия, но с толстым дном и толстыми стенками отполированные до блеска.
По сути, афганский казан – это мощная скороварка, которая, в отличие от обыкновенных кастрюль, за счет толстых стен и округлой формы, может держать высокое давление. Но в отличие от скороварок, толщина стенок афганского казана 4-10 мм. в разных местах, тогда как у скороварки – фольга в 1 мм.Крышка такого казана закручивается очень плотно, за счет чего внутри посуды образуется высокое давление и температура.
Афганский казан посуда многофункциональная - готовить в нем можно не только при высоком давлении, плотно закрутив крышку, но и как в обычном казане или котелке с открытой крышкой.Очень важно для владельцев современных плит, дно казанов шершавое, а это значит, что на стеклокерамических поверхностях плит вы готовить не сможете, чтобы не повредить варочную поверхность.
ПРАВИЛА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ. МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИПри эксплуатации афганского казана следует соблюдать определенные правила:Интенсивность нагрева. Не следует оставлять интенсивный жар на длительное время. Открытый огонь лучше убавлять в процессе приготовления, с углей можно периодически снимать на полминуты. Отследить уровень нагрева можно по количеству пара – он должен идти умеренно. Если пара становится слишком много, лучше приподнять аварийный клапан или дать котлу остыть, уменьшить жар, затем можно снова продолжить приготовление. Убавляют огонь сразу после закипания.Установка крышки. Не рекомендуется закручивать фиксирующую винтовую ручку до предела. Достаточно слегка прижать ей крышку, чтобы направить пар в специальные отверстия и не допустить утечку по периметру.Открытие крышки. Прежде чем открыть крышку в процессе приготовления и по его завершению, необходимо снять емкость с огня на 1-2 минуты. Операцию можно произвести только после того, как пар успокоится, перестанет травить из клапанов. На плите можно просто убавить огонь до минимума на аналогичное время.Постоянный контроль. Казан лучше не оставлять без присмотра. Блюда готовятся быстро, наблюдения не займут много времени. Видеть количество пара необходимо для своевременной корректировки нагрева во избежание взрыва.Правильное заполнение. Афганские котелки никогда не заполняют «под завязку». Следует визуально разделить объем на 3 части и оставить верхнюю свободной. В противном случае кусочки пищи могут перекрыть паровые отверстия и клапаны, жидкость будет выкипать наружу.
Как подготовить афганский казан к первому использованиюНовый афганский казан нужно предварительно собрать, прикрутив все детали к крышке согласно приложенной инструкции.1. Ручку приворачиваем на место.2. Все клапана для стравливания пара одеваем на отводные трубки таким образом, чтобы они свободно двигались вверх-вниз и кругом. Их предназначение - стравливать лишний пар через крохотные отверстия. Если пар не будет свободно выходить из котелка при кипении, может случится большая неприятность: крышку сорвет. Фактически в наших руках мини- паровой котел с давлением пара в одну-две атмосферы. Поверьте, даже 1 кг давления пара на квадратный сантиметр поверхности – это большая разрушительная сила. Поэтому убедитесь, что ничто не мешает клапанам вращаться и подниматься-опускаться. Кроме того, посмотрите, чтобы отверстия для стравливания пара ничем не забились. Это можно сделать обычной швейной иглой.3. Клапана для стравливания пара должны крутиться вокруг своей оси и иметь свободный ход верх-вниз в пределах проточенной канавки на отводных трубках. Эту проточку отлично видно на трубочках крышки.4. Предохранительный клапан уже вмонтирован в крышку котелка и его трогать не надо. Он сработает, если клапана для стравливания пара по какой-то причине не сработали и давление пара внутри котелка стало критическим. В этом случае плавкая вставка расплавиться и пар беспрепятственно выйдет из закрытого казана наружу. Так обеспечивается техника безопасности при неправильной эксплуатации или в непредвиденных случаях.Первым делом моем котелок и крышку моющим раствором и губкой изнутри и снаружи.Наполняем котелок водой на две трети объема и ставим на огонь. После того как, клапана начнут стравливать пар, кипятим на медленном огне еще 20 минут. Снимаем афганский котелок с огня или просто выключаем газ и ждем, когда вода в нем остынет. В это время пар выходит из клапанов, пока внутри совсем не прекратиться кипение.Можно ускорить процесс стравливания пара, осторожно приподняв один из клапанов. Однако следует иметь в виду, что вы сами и ваша рука должна находится в некотором отдалении от выхода пара, чтобы избежать ожогов. В качестве подручного инструмента можно использовать ложку, вилку, нож или деревянную палочку. Стоит чуть приподнять ими клапан, как выход пара ускорится, пар быстрее покинет внутренность котелка и крышку можно будет легко открыть и слить кипяток.Внимание! До тех пор, пока весь пар не выйдет из афганского казана, нельзя пытаться поднять крышку. Она крепко держится внутренним давлением и силовые попытки ее отодрать, приведут к несчастному случаю. Дождитесь, пока пар не перестанет выходить через клапана, открутите винт и крышка сама легко поднимется.Поскольку афганский казан не чугунный, а алюминиевый, то есть сделан не из такого пористого металла, как чугун, процесс обжига с маслом можно пропустить.Но, поскольку производитель рекомендует, поступаем следующим образом:1. Внутрь котелка наливаем небольшое количество любого растительного масла (Для примера – на 5 литровый казан вполне достаточно 100 грамм).2. Закладываем пару сырых луковиц, нарезанных кубиками или полукольцами.3. Кипятим минут 10. Снимаем с огня и покатаем по столу наш афганский казан таким образом, чтобы, пожаренный и пропитанный растительным маслом, лук коснулся всей внутренней поверхности котелка, включая самый его верх.4. После того, как пар вышел, открываем крышку и выбрасываем отработавший свое маслянно-жареный лук. Он выполнил свою задачу, помог обработать стенки нового котелка и в пищу не годен.5. Протираем сухой салфеткой внутреннюю поверхность от лишнего масла и вуаля! Наш новый афганский казан готов к долгой и верной службе.
СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯКотелок-скороварку можно использовать разными способами:Как кастрюлю. Без крышки, смешав продукты с водой, на огне или углях.
Как сковороду для жарки и тушения. Налив масла на дно после разогрева, с крышкой или без, на сильном огне.Как скороварку. С плотно закрученной крышкой на среднем огне, с добавлением воды или в собственном соку.Как казан. С крышкой или без, на медленном огне или углях без добавления воды до получения эффекта печеного мяса/овощей.Кроме того, можно комбинировать несколько способов в одном блюде. Например, сначала обжарить лук и мясо, добавить специи, залить водой, закинуть овощи и довести до готовности под крышкой на медленном огне.
Удобнее всего перемешивать продукты, если поставить котелок на землю под углом около 30 градусов. В таком положении катать дно, держась за ручку, будет проще и безопаснее.
ХАРАКТЕРИСТИКИПроизводитель: АфганистанМатериал: Алюминий цельнолитойТолщина стенок казана (мм): 8-12 мм. в разных местахОбъём (литры): 40Высота с крышкой (мм): 550Диаметр дна (мм): 260Толщина дна (мм): 12Вес: 13 кг.
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
23%
~ 8,600.00 грн.
Скороварка из нержавеющей стали, миниатюрная рисоварка с ручкой в виде сковороды, для мультитула, пароварка, посуда, кастрюля, мин., 5,5 л/22 см
aliexpress.com20%
~ 8,600.00 грн.
Скороварка из нержавеющей стали, миниатюрная рисоварка с ручкой в виде сковороды, для мультитула, пароварка, посуда, кастрюля, мин., 5,5 л/22 см
aliexpress.com+5%
18%
~ 7,060.00 грн.
Купите Ce хорошие рецепты, многофункциональная индукционная плита и электрическая скороварка 12 л с одной ручкой
aliexpress.com9%
~ 2,540.00 грн.
10 шт Jigong щетка Коричневый и белый цвет волос высокого качества с деревянной ручкой Алюминий нейлоновая шерстяная щетка для макияжа Набор ...
aliexpress.com7%
~ 3,830.00 грн.
28 см антипригарным сковороде Алюминий посуда с имитацией деревянной ручкой готовить сковороды ВОК Пособия по кулинарии горшок общие Приме...
aliexpress.com+4%
5%
~ 2,630.00 грн.
Рыболовная катушка SANLIKE с ручкой, авиационный алюминий, апертура 5*8 мм для Shimano & Daiwa, запчасти для колес, аксессуары
aliexpress.com+5%
2%
~ 2,540.00 грн.
Скороварка мультифункциональная с антипригарным покрытием и безопасной ручкой
aliexpress.com1%
~ 3,520.00 грн.
Комбинированный карбоновый стержень с плоской ручкой TOSEEK 28,6*600 мм для MTB/XC
aliexpress.com1%
~ 2,910.00 грн.
Алюминий сплав Камера клетка видео стабилизирующий Риг клетка с верхней ручкой Холодный башмак 1/4 дюйма резьбовое отверстие Замена для Canon
aliexpress.com1%
~ 2,690.00 грн.
Удлинитель с ручкой, рыболовная удочка, телескопическая углеродная катушка, комбинированный набор, ультралегкое кастинговое оборудование ...
aliexpress.com-15%
1%
~ 7,480.00 грн.
Рождественская Виолончель с рисунком, стекло, сталь, углеродное волокно, с колесной ручкой, Комбинированный Замок (CB13)
aliexpress.com+23%
1%
~ 2,450.00 грн.
Метла с пылесборником и пылесборником, с регулируемой ручкой, вращающаяся на 180 градусов метла, комбинированный набор, портативная Вертикальная Встраиваемая метла, набор для
aliexpress.com+1%
1%
~ 15,500.00 грн.
Ролик с расширенной ручкой для изготовления ювелирных изделий, инструмент «сделай сам», ручной комбинированный пресс для прокатки таблеток, прокатка для ювелирных изделий, листовой проволоки
aliexpress.com1%
~ 20,130.00 грн.
806A 7 в 1 комбинированный тренировочный интегрированный Фитнес оборудование выдвижной ручкой для покупок скамья для пресса мешок с песком на...
aliexpress.com1%
~ 3,610.00 грн.
Мы производим радиаторы 100 шт., 40x40x11 мм, черный шлицевый анодированный алюминий, теплоотвод, радиатор с применяемыми термопрокладками
aliexpress.com1%
~ 5,420.00 грн.
Мотоциклетные фантомные напольные платформы, педаль для Harley Touring Road King Street Glide Softail FL Dyna FLD, алюминий
aliexpress.com1%
~ 4,030.00 грн.
Кружка для транспортировки краски из нержавеющей стали с ручкой 40 унций, кружка для автомобиля с соломинкой, большая кружка для Mac, кружка для пива и льда.
aliexpress.com1%
~ 3,510.00 грн.
Роскошный керамический поднос, синий прямоугольный 10,1-дюймовый планшет, с ручкой, декоративный поднос для шоколада, кофейный поднос для гостей
aliexpress.com1%
~ 3,860.00 грн.
Механические клавиатуры Skyloong Gk75 75%, игровые клавиатуры с ручкой ЧПУ, Проводные клавиатуры Oem Pbt, клавиатуры Lite, прокладка, горячая замена, для геймеров
aliexpress.com1%
~ 3,020.00 грн.
Зонт длинный ветрозащитный мужской, большой усиленный УФ-зонт для гольфа с длинной ручкой, защита от солнца
aliexpress.com1%
~ 3,280.00 грн.
Полностью автоматический массажер для ног, массажер с подушкой безопасности, домашний инструмент для педикюра с подогревом и разминанием и ручкой
aliexpress.com1%
~ 2,590.00 грн.
Крышка трансформируемого верхнего мотора для BMW E46 325 328 330 M3 трансформируемый 1999-2006 алюминий
aliexpress.com1%
~ 3,490.00 грн.
Женское винтажное платье в дворцовом стиле, с ручкой и изображением масляной живописи, в стиле "Лолита облака", "jsk"
aliexpress.com1%
~ 3,560.00 грн.
Новый керамический антипригарный кухонный набор, переработанный алюминий, 14 шт.
aliexpress.com1%
~ 3,860.00 грн.
Беспроводная Механическая игровая клавиатура Womier SK65 с ручкой 65%, алюминиевая клавиатура с прокладкой, популярная, Новое поступление
aliexpress.com1%
~ 4,810.00 грн.
HUANANZHI X99 QD4 LGA 2011-3 XEON X99 материнская плата с Intel E5 2666 v3 с 2*16G DDR4 ECC память комбинированный комплект NVME SATA
aliexpress.com1%
~ 4,950.00 грн.
Женский комбинированный гелевый пиджак Cos с солдатиками ручной работы, боевой костюм для косплея
aliexpress.com1%
~ 3,850.00 грн.
Barrel-shaped Womens Bags Portable Bolsas Exquisite Shopper Bolsos Mujer Small Square Handbags Simple Mini Top-Handle Bag
aliexpress.com1%
~ 157.00 грн.
60CM/80CM/100CM Ice Fishing Rod Winter Fishing Mini Pole Tackle Spinning Casting Accessories Portable Pocket
aliexpress.ru1%
~ 15.40 грн.
10/30/50 шт., водонепроницаемые Мультяшные наклейки на автомобиль, мотоцикл, чемодан, гитару
aliexpress.ru1%
~ 160.00 грн.
Thunderbolt 3 USB C DisplayPort Cable 4K 60Hz USB 3.1 Type C to DP Adapter USB to DP Cable
aliexpress.com+4%
1%
~ 398.00 грн.
Winter Children's Warm Snow Ski Gloves Boy Girls Skating Snowboarding Mitten Windproof Waterproof Thicken Warm Gloves for Kids
aliexpress.com