Антиоксиданты растений и методы их определения. Монография
Description
В монографии представлены наиболее простые и широко использующиеся в мире методы определения важнейших антиоксидантов растений: витамина С, полифенолов, каротиноидов, капсаицинов, фотосинтетических и беталаиновых пигментов, флавоноидов, антоцианов, алкалоидов, таннинов, а также микроэлементов антиоксидантного действия: селена и йода. Особое внимание уделяется методам экстракции антиоксидантов, обеспечивающих максимальное извлечение антиоксидантов из растительного сырья, а также правильному выбору наиболее подходящего метода анализа того или другого компонента. Приведены подробные сведения разработанного авторами метода использования тонкослойной хроматографии для оценки каротиноидного состава томатов и перцев.
Приводимые данные включают результаты собственных исследований авторов, проведенных на базе ФНЦО, а также последние разработки зарубежных ученых, посвященных природным антиоксидантам и методам их определения. Приводимые в данной монографии методики были успешно апробированы в лабораторно-аналитическом отделе ФНЦО в 2012-2018 гг.
Для студентов и преподавателей, а также всех интересующихся вопросами овощеводства и сельского хозяйства.
Приводимые данные включают результаты собственных исследований авторов, проведенных на базе ФНЦО, а также последние разработки зарубежных ученых, посвященных природным антиоксидантам и методам их определения. Приводимые в данной монографии методики были успешно апробированы в лабораторно-аналитическом отделе ФНЦО в 2012-2018 гг.
Для студентов и преподавателей, а также всех интересующихся вопросами овощеводства и сельского хозяйства.
Technical Details
author: | Голубкина Надежда Александровна, Кекина Е. Г., Молчнова А. В. |
ISBN: | 978-5-16-015666-8 |
series: | Научная мысль |
year: | 2023 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
![Биологические слайды DW‑ 25 образцов растений, стеклянные слайды для микроскопа, слайды для биологической науки, стеклянные слайды для обуче...
Биологические слайды DW‑ 25 образцов растений, стеклянные слайды для микроскопа, слайды для биологической науки, стеклянные слайды для обуче...](http://ae04.alicdn.com/kf/H2e106e5bab31477fbc260824c0a3fb852.jpg)
20%
~ 1,000.00 руб.
Биологические слайды DW‑ 25 образцов растений, стеклянные слайды для микроскопа, слайды для биологической науки, стеклянные слайды для обуче...
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/S08d5f3c9e15c4fdd83ba0e6c9c769ff3R.jpg)
-3%
12%
~ 1,070.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/S5555089b7b344af09a37ecb2c854216b6.jpg)
-3%
10%
~ 1,470.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/S424cc1ae942b4b949cea36a8993a6773L.jpg)
-3%
9%
~ 1,420.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/S7a6e4af93af84aaab555aed88bf48a28p.jpg)
-3%
6%
~ 1,660.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/Sc49020869aef44beaa8d33fa090ed38bZ.jpg)
-3%
5%
~ 1,400.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/Sf96312d6358640f285a10b310c145d88u.jpg)
-3%
2%
~ 1,090.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/S44940e30d4624afe9b9eb7620cd6e2f8y.jpg)
-3%
1%
~ 1,070.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![6 цветов, Муравьиное гнездо, чаша для наблюдения за муравьями, мастерская, замок, фермерский дом, естественные науки, популярное эко-игрушечное оборудование
6 цветов, Муравьиное гнездо, чаша для наблюдения за муравьями, мастерская, замок, фермерский дом, естественные науки, популярное эко-игрушечное оборудование](http://ae04.alicdn.com/kf/S1179234daf8f4bd6bd01106fa16fb957J.jpg)
-3%
1%
~ 1,490.00 руб.
6 цветов, Муравьиное гнездо, чаша для наблюдения за муравьями, мастерская, замок, фермерский дом, естественные науки, популярное эко-игрушечное оборудование
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/S284df7a9791844e4b5aa8fac0d4f15baR.jpg)
-3%
1%
~ 1,430.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/Sb65ff3410bec4a84989028149a097ee2R.jpg)
-3%
1%
~ 1,040.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/Sa302cbac49ea4d5fab8cd4b5628d0384y.jpg)
-3%
1%
~ 1,410.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/S37e5eeb63c5c4138bf97ca275987cffak.jpg)
-3%
1%
~ 1,090.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/Scb8a5ec751f94dd4a77a79c47df0b670F.jpg)
-3%
1%
~ 1,470.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/S923509b68a3b4bcca12f69207e018aeej.jpg)
-3%
1%
~ 1,070.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![Цифровой измеритель влажности, PH-метр для определения кислотности почвы и влажности, устройство для тестирования влажности садовых растений, цветов
Цифровой измеритель влажности, PH-метр для определения кислотности почвы и влажности, устройство для тестирования влажности садовых растений, цветов](http://ae01.alicdn.com/kf/Se469112611d54efc80df8220a20d0b2cj.jpg)
-3%
1%
~ 905.00 руб.
Цифровой измеритель влажности, PH-метр для определения кислотности почвы и влажности, устройство для тестирования влажности садовых растений, цветов
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/S2f6fb09f9d214e72a4ac769ad6908ec0I.jpg)
-3%
1%
~ 1,060.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/Sd7c62f05d56346b9b22971bc44e61661E.jpg)
-3%
1%
~ 1,070.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/S8bc05c8e9d2f41c2a2bcf5a2aefb7af37.jpg)
-3%
1%
~ 1,440.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/Sb42eb0a2b589430796d90830364bab802.jpg)
-3%
1%
~ 1,430.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/S3eac3de6de844ab5a110ea31032a8ebeU.jpg)
-3%
1%
~ 1,060.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![M5Stack Емкостное устройство для определения влажности почвы и регулирования, интеллектуальное автоматическое орошение растений для разведения
M5Stack Емкостное устройство для определения влажности почвы и регулирования, интеллектуальное автоматическое орошение растений для разведения](http://ae01.alicdn.com/kf/S28073309540144ae8a2bfb8a87c3bc58K.jpg)
-3%
1%
~ 2,710.00 руб.
M5Stack Емкостное устройство для определения влажности почвы и регулирования, интеллектуальное автоматическое орошение растений для разведения
aliexpress.com![Доисторические модели животных, имитация фотографий, настольное украшение, виниловые детские игрушки, естественные науки, познавательные детские игрушки
Доисторические модели животных, имитация фотографий, настольное украшение, виниловые детские игрушки, естественные науки, познавательные детские игрушки](http://ae04.alicdn.com/kf/S465e593a985d4116bd7b1f43f55b7b34R.jpg)
-3%
1%
~ 448.00 руб.
Доисторические модели животных, имитация фотографий, настольное украшение, виниловые детские игрушки, естественные науки, познавательные детские игрушки
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/Sc8940be0d9a64042aab9997558d0381b2.jpg)
-3%
1%
~ 1,060.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![Этикетки для садовых растений, ПП этикетки для растений, этикетка для рассады, многоразовые горшечные стойки, водонепроницаемые маркеры для определения категории, колпачок
Этикетки для садовых растений, ПП этикетки для растений, этикетка для рассады, многоразовые горшечные стойки, водонепроницаемые маркеры для определения категории, колпачок](http://ae01.alicdn.com/kf/S2d03f1eeeca547359d2292f9709c60d2s.jpg)
-3%
1%
~ 510.00 руб.
Этикетки для садовых растений, ПП этикетки для растений, этикетка для рассады, многоразовые горшечные стойки, водонепроницаемые маркеры для определения категории, колпачок
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/S736211b82c4e483daedd95046cddf5aaY.jpg)
-3%
1%
~ 1,090.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/S0a7b54cb4e5d401189bf54aa77da599ef.jpg)
-3%
1%
~ 1,050.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/S9cb5b8cfb0a84cf4a0513dbc807b4be5I.jpg)
-3%
1%
~ 1,610.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности](http://ae01.alicdn.com/kf/S7a1246cfd72248c292a97c176a1b1779G.jpg)
-3%
1%
~ 1,140.00 руб.
Тарелки-агары для определения крови, средний биологический агар, оборудование для лабораторий, биологические и научные школьные принадлежности
aliexpress.com![M5Stack Емкостное устройство для определения влажности почвы и регулирования, интеллектуальное автоматическое орошение растений для разведения
M5Stack Емкостное устройство для определения влажности почвы и регулирования, интеллектуальное автоматическое орошение растений для разведения](http://ae01.alicdn.com/kf/Sea457e8304d24526a31dea698a1c183dz.jpg)
-3%
1%
~ 1,490.00 руб.
M5Stack Емкостное устройство для определения влажности почвы и регулирования, интеллектуальное автоматическое орошение растений для разведения
aliexpress.com![Metal Sunglasses Box PU Leather Portable Glasses Box Solid Color Compression-resistant Eyeglass Case Fashion Eyewear Accessories
Metal Sunglasses Box PU Leather Portable Glasses Box Solid Color Compression-resistant Eyeglass Case Fashion Eyewear Accessories](http://ae04.alicdn.com/kf/S632cd35ab9af477e8361c43576891325x.jpg)
+3%
1%
~ 289.00 руб.
Metal Sunglasses Box PU Leather Portable Glasses Box Solid Color Compression-resistant Eyeglass Case Fashion Eyewear Accessories
aliexpress.com![Unlocked HUAWEI 5G CPE Pro H112-372 2.3Gbps 5G Home WiFi5 Modem Dual Band 1.2Gbps 5G 4G LTE Wireless WiFi Router Sim Card Slot
Unlocked HUAWEI 5G CPE Pro H112-372 2.3Gbps 5G Home WiFi5 Modem Dual Band 1.2Gbps 5G 4G LTE Wireless WiFi Router Sim Card Slot](http://ae01.alicdn.com/kf/S006d13ad15354c77ac867c84cc5ebd868.jpg)
-3%
1%
~ 18,590.00 руб.
Unlocked HUAWEI 5G CPE Pro H112-372 2.3Gbps 5G Home WiFi5 Modem Dual Band 1.2Gbps 5G 4G LTE Wireless WiFi Router Sim Card Slot
aliexpress.com![Ручной Усилитель для селфи для смартфона Ручной Bluetooth-пульт дистанционного управления
Ручной Усилитель для селфи для смартфона Ручной Bluetooth-пульт дистанционного управления](http://ae04.alicdn.com/kf/Sa5da3ab8793f4476b3f5e7d11d0d44ce2.jpg)
-5%
1%
~ 575.00 руб.
Ручной Усилитель для селфи для смартфона Ручной Bluetooth-пульт дистанционного управления
aliexpress.com![Мужские черные футболки, летняя футболка, футболка с забавным барабанщиком, мужская летняя футболка
Мужские черные футболки, летняя футболка, футболка с забавным барабанщиком, мужская летняя футболка](http://ae01.alicdn.com/kf/S80ec5cdd3d1e414dacce6742c5fc122ci.jpg)
-1%
1%
~ 725.00 руб.
Мужские черные футболки, летняя футболка, футболка с забавным барабанщиком, мужская летняя футболка
aliexpress.ru