Amare шоколад горький Либерия 62%, капли 20 мм
Опис
Вкус и запах: Насыщенный шоколадный вкус с приятной горечью, с легкими фруктовой и сливочными нотами, ванильным ароматом.
Цвет: Тёмно-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов.Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании.Темперировать при температуре 31-32 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 2000-2200 mPa/s. Текучесть при 40 °C 4-5 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Цвет: Тёмно-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов.Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании.Темперировать при температуре 31-32 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 2000-2200 mPa/s. Текучесть при 40 °C 4-5 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Характеристики
Артикул: | IM_MC050/1,5х2_R2 |
ИМ_Диетические особенности: | Без алкоголя;Без пшеницы и клейковины;Веганское;Вегетарианское;Постное |
ИМ_Содержание какао: | Свыше 55% |
Графік зміни ціни & курс обміну валют
Користувачі також переглядали
9%
3,189.00 руб.
Леггинсы с высокой посадкой на широкой резинке, Горький шоколад, Леггинсы с высокой посадкой на широкой резинке Belle'you
belleyou.ru1%
~ 2,470.00 руб.
Рыбалка игры игрушки для детей-3 в 1 электрические игрушки с песнями история и звуки животных-обучающие игрушки для От 3 до 5 лет
aliexpress.ru1%
1,821.58 руб.
women's leggings spring summer korean versatile stretch fleece imitation denim women fashion streetwear woman pants, Black
dhgate.com1%
1,211.34 руб.
bright stars chain silver anklets for women sterling 925 fashion leg jewelry bracelet foot fine sct008 220216, Golden;silver
dhgate.com