Amare шоколад горький "Гана 67% какао", капли 20 мм
Опис
Вкус и запах: обладает богатым, мягким, чистым шоколадным ароматом с нотками кофе и ореха, с легким терпко-горьким послевкусием, в сопровождении сливочно-фруктовых оттенков.
Цвет: Тёмно-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг ( пакет 2 шт х1,5 кг). Гофрокороб.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 28-30 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.Вязкость при 40 °C 1000-3000 mPa/s/. Текучесть при 40 °C 3-8 N/ml. Измельчение 18–22 μm.
Цвет: Тёмно-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг ( пакет 2 шт х1,5 кг). Гофрокороб.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 28-30 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.Вязкость при 40 °C 1000-3000 mPa/s/. Текучесть при 40 °C 3-8 N/ml. Измельчение 18–22 μm.
Характеристики
Артикул: | IM_MC043/1,5х2_R2 |
ИМ_Диетические особенности: | Без алкоголя;Без пшеницы и клейковины;Вегетарианское;Постное |
ИМ_Содержание какао: | Свыше 55% |
Графік зміни ціни & курс обміну валют
Користувачі також переглядали
12%
~ 16,620.00 руб.
Food Grocery Confectionery Chocolate And Chocolate Bars Победа вкуса 183560
aliexpress.com1%
~ 15,250.00 руб.
Food Grocery Confectionery Chocolate And Chocolate Bars Победа вкуса 534914
aliexpress.com1%
~ 8,910.00 руб.
UMQ светильник Роскошные серьги и ожерелье из циркона в форме капли воды в стиле ретро универсальные аксессуары для свадебных платьев и банкетов
aliexpress.com1%
~ 17,810.00 руб.
Все бренды нм CRIN инжектор пневматический Съемник Набор комбинированных инструментов
aliexpress.com+5%
1%
~ 348.00 руб.
Brake Mastar Cylinder Fluid Reservoir Tank Oil Cup For Awasaki Ninj Suzuki Fluid Reservoir Tank Motorbike Refitting Accessories
aliexpress.ru