Энциклопедия питания в 10-т.: Т. 7. Технология кулинарной продукции

Энциклопедия питания в 10-т.: Т. 7. Технология кулинарной продукции
артикул: 183158074
495.00 грн.
Доставка из: Украина
   Описание
Первый в Украине за всю ее историю оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. В 7-м томе "Технология кулинарной продукции" приводятся сведения о технологии полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции из разнообразного сырья и изделий из теста. Данная энциклопедия будет интересна специалистам в области питания, а также студентам, аспирантам, обучающимся по специальностям "Пищевые технологии" и смежным дисциплинам. книга также будет интересна широкому кругу читателей, интересующихся вопросами данной тематики.
   Характеристики
categoryTitle: Учебники
label: Сделано в Украине
   График изменения цены & курс обмена валют

Пользователи также просматривали