Товарознавство м'яса. Навчальний посібник рекомендовано МОН України

Товарознавство м'яса. Навчальний посібник рекомендовано МОН України
ЦУЛ
sku: 197123592
120.00 грн.
Shipping from: Ukraine
   Description
[html]Навчальний посібник присвячений вивченню товарознавчої характеристики м’яса сільськогосподарських тварин, птиці та пернатої дичини. М’ясо – джерело повноцінних білків тваринного походження і необхідно для побудови тканин організму людини, синтезу і обміну речовин. Харчова цінність продуктів тваринництва визначається їх хімічним складом – вмістом білків, жирів, екстрактивних речовин, вітамінів, макро- і мікроелементів. Навчальний посібник розкриває значення основних видів сільськогосподарських тварин і птиці для виробництва м’ясних продуктів, з високими споживними властивостями і забезпечення населення м’ясною продукцією високою якістю.[/html]
   Technical Details
categoryTitle: Научная и техническая литература
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed