Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства. Учебное пособие

Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства. Учебное пособие
Лань
sku: 1794882
2,213.00 грн.
Shipping from: Ukraine
   Description
Учебное пособие включает разделы: стандартизация и ее роль в повышении качества продукции животноводства, технология продуктов убоя животных, переработка мяса, побочных продуктов убоя, технология молока и молочных продуктов, продукция кролиководства, рыбоводства и пчеловодства, товарная оценка яиц, классировка шерсти, оценка и обработка кожевенного и мехового сырья. Данное учебное пособие по содержанию отвечает учебным программам и выгодно отличается от узконаправленных учебных изданий. Учебное пособие рекомендуется для подготовки студентов по направлениям подготовки:`Зоотехния`и`Продукты питания животного происхождения`(квалификация (степень)`бакалавр`и`магистр`).4-е издание, стереотипное.
   Technical Details
author: Шарафутдинов Газимзян Салимович, Балакирев Николай Александрович, Сибагаттулин Фатих Саубанович
binding: 206x136x29 мм
ISBN: 978-5-8114-3954-6
language: Русский
page_extent: 624
publisher: Лань
series: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
Type: book
year: 2019
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed