Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО
Description
Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроорганизмов в технологии производства и переработке сельскохозяйственной продукции, принципы и методы санитарно-микробиологических исследований продуктов животного происхождения: мяса, яиц, молока и продуктов их переработки, а также рассмотрены основные положения учения об инфекции и иммунитете; микрофлора и микробиология почвы, навоза, эпифитная микрофлора плодов и овощей, бродильных производств, таких как пивоварение, виноделие, получение уксуса; описаны микробиологические процессы при производстве сена, силоса, сенажа и дрожжевании кормов. Во второй части «Лабораторные занятия» — приведены методы микробиологического контроля качества готовой продукции и сырья животного происхождения. В конце книги приведен словарь специальных терминов и тестовые задания.
Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии» и по специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии» и по специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Technical Details
author: | Госманов Р., Колычев Н., Кабиров Г. и др. |
ISBN: | 978-5-8114-8438-6 |
language: | rus |
nodiscount: | no |
page_extent: | 560 |
publisher: | Лань |
series: | Среднее профессиональное образование |
Type: | book |
year: | 2021 |
Код номенклатуры: | ORS562569877183386 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
+29%
20%
~ 1,320.00 руб.
Детская настенная математическая карта для детей учеников начальной школы учебное пособие вычитание учебная Математика технические таблицы
aliexpress.com-2%
17%
~ 1,630.00 руб.
Сварочный капот с автоматическим затемнением, защитная Автоматическая Затемняющая бленда для сварки, воздухопроницаемое сварочное оборудование для производства пищевых продуктов
aliexpress.com-3%
13%
~ 1,930.00 руб.
Базовое учебное пособие «Цветные свинцовые цветы», одна книга, нулевые основы, обучение животным, фруктам, рисование, обучающее пособие
aliexpress.com10%
~ 3,150.00 руб.
Двигатель Стирлинга модель паровой по физике науки и Технология учебное пособие небольшой Мощность игрушка для экспериментов турник двига...
aliexpress.com9%
~ 2,650.00 руб.
Набор химикатов для детей, учебное пособие по изучению науки, учебный набор для научных экспериментов, обучающие материалы, Обучающие ресур...
aliexpress.com-2%
8%
~ 1,530.00 руб.
Сварочный Щиток с автоматическим затемнением, безопасный щиток True Color, воздухопроницаемое сварочное оборудование для производства пищевых продуктов, металл
aliexpress.com+29%
7%
~ 1,310.00 руб.
Детская настенная математическая карта для детей учеников начальной школы учебное пособие вычитание учебная Математика технические таблицы
aliexpress.com4%
~ 2,380.00 руб.
Учебное пособие по обучению картине на акварели, самоучитель нулевой основы, новая картина
aliexpress.com+22%
2%
~ 1,400.00 руб.
Детская настенная математическая карта для детей учеников начальной школы учебное пособие вычитание учебная Математика технические таблицы
aliexpress.com-1%
1%
~ 6,780.00 руб.
Битакс 320GH/S BTC Solo miner включает в себя учебное пособие и руководство по послепродажному обслуживанию, возможность непрерывного обновления прошивки
aliexpress.com-1%
1%
~ 2,430.00 руб.
Книжка-раскраска (фантазия с животными: сравнение всего тела с версией Q), 14 японских иллюстраторов первой линии, учебное пособие по созданию
aliexpress.com-2%
1%
~ 1,460.00 руб.
Деревянный поддон в японском стиле, прямоугольный кофейный чайный набор, поддон для пищевых тортов, технические принадлежности
aliexpress.com-1%
1%
~ 4,780.00 руб.
От классической механики до квантовой теории поля, учебное пособие
aliexpress.com+18%
1%
~ 10,050.00 руб.
Биткоин-Майнер Lucky Miner V6 500 г/с с чипом BM1366 Asic BCH BSV BTC Solo Miner LV6 включает в себя учебное пособие и руководство по послепродажному обслуживанию
aliexpress.com-6%
1%
~ 2,360.00 руб.
Учебное пособие по разработке и установке гидравлической и электрической техники от начинающих до опыта в графическом дизайне
aliexpress.com-2%
1%
~ 1,960.00 руб.
Учебное пособие по методике набросков в древнем стиле, базовые наброски для освоения, аксессуары для рисования в древнем стиле
aliexpress.com-3%
1%
~ 2,440.00 руб.
Трехмерный символ, учебное пособие, Когнитивная игра, головоломка, обучающая игрушка, головоломка для грамматики, блочный синтаксис
aliexpress.com-1%
1%
~ 4,900.00 руб.
Учебное пособие о принципах и техниках для игр, книга, композиция, перспективная Цветовая моделирующая книга
aliexpress.com-1%
1%
~ 2,710.00 руб.
Игра анимационная живопись классическое учебное пособие · ozkazawa unori анимация специальные эффекты живопись навыки раскраска книга libros
aliexpress.com-1%
1%
~ 2,450.00 руб.
Учебное пособие для начинающих по самоизучению гучжэня из китайской музыкальной книги для начинающих
aliexpress.com-1%
1%
~ 4,010.00 руб.
Учебное пособие для изучения методов в психологии, четвертое издание
aliexpress.com+3%
1%
~ 5,280.00 руб.
Стандартный HSK учебное пособие 4 Том 1 + Том 2 учебник для учеников + учебник для упражнений HSK для проверки китайского языка уровень 4 подлинное издание
aliexpress.com1%
~ 4,230.00 руб.
Корзина Yuteng, учебное пособие по плетению + плетение из бумаги из ротанга, полный набор из 2 томов бумаги из ротанга
aliexpress.com+3%
1%
~ 6,300.00 руб.
Стандартный HSK учебное пособие 6: учебники для учеников + учебники для упражнений, 4 тома в общей сложности, HSK новый тест на знание китайского языка подлинное издание
aliexpress.com1%
~ 8,800.00 руб.
Машина для производства соевого молока 1200 мл, многофункциональная машина для пищевых добавок, 800 Вт, без фильтра, автоматическая очистка 220 В
aliexpress.com-1%
1%
~ 2,390.00 руб.
Учебное пособие по изучению и сортировке для китайской музыкальной книги с керамической канавкой
aliexpress.com-1%
1%
~ 7,750.00 руб.
Стартовый набор RockBee UNO R3 и учебное пособие (55 активных компонентов), карта памяти, использует оригинальные чипы, совместимые с Arduino
aliexpress.com-1%
1%
~ 2,250.00 руб.
Базовое учебное пособие по комиксам два или три штриха для легкого рисования комиксов: версия Q книги для начинающих с нулевой передачей
aliexpress.com1%
~ 3,360.00 руб.
men shoes Sneakers Male tenis Luxury shoes Mens casual Shoes Trainer Race off white Shoes fashion loafers running Shoes for men
aliexpress.com1%
~ 2,010.00 руб.
In Stock Original VOCALOID Anime Miku Figure sleeping Beauty 18cm PVC Model Toys TAITO fairy tale wonderland sexy figure MAXJUN
aliexpress.com