Рис арборио белый среднезерный Мистраль, 500г

Рис Мистраль Арборио белый среднезерный, 500г - этот корткозерный рис выращивают в солнечной Италии. Рисовые поля раскинулись в Паданской равнине, а название свое сорт получил в честь коммуны, где его впервые вырастили. В данной местности природой созданы идеальные условия для выращивания риса - сеть рек, пойменные земли, подходящая температура. Интересно, но на Апеннины Арборио попал из Азии, по сути это потомок японского посевного риса. Сегодня Арборио считается одним из лучших видов риса итальянского происхождения. Он отличается полупрозрачными зернышками с сердцевиной белого цвета. В процессе приготовления середина зернышек остается чуть твердой, al dente, как говорят итальянцы. Это делает Арборио идеальным вариантом для приготовления ризотто. При варке зернышки значительно увеличиваются в объеме, но не склеиваются, образуя кремообразную структуру ризотто. Главное не переварить этот рис, и он порадует вас своим великолепным вкусом, со сливочными нотками, и нежной структурой.